Sakņu pētersīļi: audzēšana un kopšana atklātā laukā

Sakņu pētersīļi dārznieku vidū ir ne mazāk populāri nekā lapu šķirnes. Augs pazemes daļā veido gaļīgu sakņu dārzeņu, ko izmanto ēdiena gatavošanā un medicīniskos nolūkos. Sakņu pētersīļu audzēšanai ir savas īpašības, par kurām jums jāzina, pirms sākat sēt kultūru. Pēc novākšanas sakņu kultūras tiek izmantotas uzlējumu un novārījumu pagatavošanai, pievieno zupām, salātiem, gaļas un zivju ēdieniem.

Kā izskatās pētersīļu sakne, populāras šķirnes

Pēc izskata sakņu pētersīļi gaisa daļā ir līdzīgi lapu šķirnei. Viņai ir tās pašas pinnate lapas. Atkarībā no šķirnes lapas var būt regulāras vai cirtainas. Atšķirība ir tāda, ka sakņu šķirnēs lapu masas apjoms ir uz pusi mazāks. Katrā krūmā veidojas ne vairāk kā 40 lapas. Pats lokšņu audu faktūra ir diezgan grūts.

Svaigos salātos labāk ir izmantot lapu pētersīļu šķirnes; sakņu šķirņu lapas ir lieliskas karstu ēdienu pagatavošanai. Termiskā apstrāde padara tos maigus, vienlaikus saglabājot garšu un aromātu. Galvenā atšķirība starp sakņu pētersīļiem ir spēja izaudzēt gaļīgu, dzeltenīgu sakņu dārzeņu, kura garums ir līdz 25 cm un sver līdz 200 gramiem. Augs zied ar dzeltenīgi zaļiem lietussargiem.

Sakņu pētersīļus audzē, tieši sējot zemē, stādīšanas metodi tam neizmanto. Ja augu pārstāda, sakņu kultūra obligāti sabiezēs, kas pasliktinās tā tirdzniecību. Saskaņā ar nogatavošanās periodu šķirnes tiek sadalītas agrā, sezonas vidū un vēlīnā.

Starp krievu vasaras iedzīvotājiem ir populāras šādas šķirņu šķirnes:

• "Cukurs";
• "Pikants";
• "Labrīt";
• "Berlīne";
• "Fakir";
• "Ārsts";
• "Konika";
• Ērglis.

Šo šķirņu sēklas var iegādāties dārzu centros vai pasūtīt tiešsaistē. Dārznieku vislielākā mīlestība ir pētersīļi "Cukurs". Tas tiek novērtēts ar tā agrīno nogatavināšanas periodu, labu ražu un saldo garšu.

Izkraušanas vietas izvēle

Pētersīļiem sakņu kultivēšana un kopšana sākas ar piemērotas stādīšanas vietas izvēli. Vietnei jāatbilst šādām prasībām:

• vaļīga augsne, kas ļauj gaisam un mitrumam labi iziet cauri (vispiemērotākās ir vieglas smilšmāla, smilšainas smilšmāla un grunts augsne);
• labs apgaismojums, ēnotās vietās nebūs iespējams audzēt lielas sakņu kultūras;
• vietai jābūt paaugstinātai, ar nemainīgu mitrumu, pētersīļi viegli puvi;
• aizsardzība pret caurvēju un aukstu vēju.

Labs risinājums būtu salauzt dārza gultu ēku dienvidu pusē. Stādot, jāņem vērā augsekas noteikumi. Piemēroti sakņu pētersīļu prekursori ir skvošs, gurķis, ķirbis. Nav vēlams audzēt ražu pēc lietussarga pārstāvjiem - selerijas, pētersīļi, burkāni.

Zemes sagatavošana

Pirms sakņu pētersīļu audzēšanas ārā, iepriekš sagatavo augsni. Dārza dobe ir izrakta, rūpīgi attīrīta no nezāļu sakneņiem. Nezāles atņem uzturvielu un mitruma kultūru. Rakšana jāveic uz lāpstiņas bajonetes.

Pēc tam uz zemes tiek uzklāts komplekss minerālmēsls sakņu kultūrām. Piemērotus kompleksus ražo tādi ražotāji kā "Fasco", "Alliance", "Good Power", "Clean Sheet", "Bona Forte".

Audzējot sakņu šķirnes, svaigas organiskās vielas nevar izmantot, tāpēc saknes liekas, kļūst raupjas un pasliktinās to garša. Pēc tam rindas apzīmē ar intervālu 20 cm. Rievām jābūt 2 cm dziļumam.Pavasarī stādot, pirms sēšanas augsni izšļakstīt ar siltu kālija humāta šķīdumu.

Sēšana, stādu parādīšanās

Krievijas centrālās daļas iedzīvotāji sāk sēt aprīļa sākumā. Sēklas jāsagatavo iepriekš, pakļaujot tās stratifikācijai. Mēnesi pirms sēšanas sēklas iesaiņo mitrā drānā un ievieto ledusskapja augšējā plauktā, kur to tur 7 dienas, pēc tam sēklas 2 dienas ievieto saldētavā. Šīs darbības jāveic pārmaiņus līdz sējai.

Daži dārznieki noslāņojas, aprakt sēklas sniegā. Šī metode ir piemērota privātmāju iedzīvotājiem. Tiklīdz augsne nedaudz atkusnis, sāciet sēt. Lietussargu kultūras ir vienas no pirmajām, kas tiek stādītas dārzā, kamēr augsne joprojām ir piesātināta ar kausētu ūdeni.

Augi jānovieto rindā ar vismaz 5 cm intervālu.Ja tika veikta biezāka sēšana, pētersīļus atšķaida. Apkaisīt sēklas ar augsni virsū un nedaudz salocīt. Lai saglabātu mitrumu sēklām, dobe ir pārklāta ar lutrasilu.

Labības regulāri samitrina, laistot tieši virs neausta auduma. Stādu parādīšanās, ievērojot sēšanas noteikumus, būtu sagaidāma pēc 7-10 dienām. Pēc tam seguma materiāls tiek noņemts un gulta tiek mulčēta ar sasmalcinātu zāli vai mazām zāģu skaidām.

Podzimny sēšanu veic, kad sākas stabila zemu nulles temperatūra. No augšas sēklas pārkaisa ar sausu zemi, un pēc tam uz dārza gultas tiek izmests sniegs. Būs nepieciešams izrakt dārza gultni un rudens sākumā uzklāt mēslojumu. Rievu apakšdaļa ir pārklāta ar plānu upju smilšu slāni. Sējot pirms ziemas, sēklu patēriņš tiek palielināts, jo dažas no tām var nedīgt.

Pētersīļus var stādīt arī pie saknes. Šo metodi parasti izmanto audzēšanai uz palodzes. Nobriedusi sakņu kultūra tiek apglabāta mitrā augsnē, drīz pēc tam augs veido jaunus stublājus. Ar labu apgaismojumu un regulāru laistīšanu pēc kāda laika uz loga vicinās sulīgs krūms.

Pētersīļu sakņu kopšana

Lai audzētu labu sakņu pētersīļu ražu, tas ir labi kopts. Auga agrotehnika praktiski neatšķiras no zaļumu lapu šķirņu audzēšanas.

Apūdeņošanas režīms, atslābināšana

Pirms dīgšanas uzmanīgi padzirdiet gultas, lai nepieaugtu sēklas. Nojume periodiski tiek noņemta un ventilēta. Nevajadzētu ļaut nezālēm augt, tās nekavējoties noņem. Pēc pētersīļu celšanās uzmanīgi atslābiniet augsni. Laist dārza gultu pēc augsnes virskārtas izžūšanas

Sakņu kultūru nogatavošanās laikā augustā ievērojami palielinās ievestais ūdens daudzums. Ūdens apūdeņošanai iepriekš ielej mucās vai citos traukos, lai to sasildītu. Apūdeņošana tiek veikta no rīta vai vakara stundās. Ja ir pagājis ilgs lietains periods, kores jāpārklāj ar foliju, lai pasargātu tās no liekā mitruma.

Mēslošana

Gatavojot gultas pirms pētersīļu sēšanas, galvenā uzmanība jāpievērš mēslošanai. Barojošā augsnē kultūrai nav nepieciešama bieža barošana. Augšanas periodā augus var barot tikai 2 reizes, saskaņā ar instrukcijām izmantojot fosfora un kālija mēslojumu. Sakņu šķirnei slāpeklis nav vajadzīgs.

Ja pētersīļi tiek audzēti sliktā augsnē un sākotnējā augšanas stadijā izskatās vāji, ir pieļaujams mēslot ar pašu sagatavotu zaļu mēslojumu no nopļautas zāles:

• nezāles bez saknēm ievieto mucā, piepildot pusi no apjoma;
• tad zaļumus ielej ar ūdeni līdz trauka augšdaļai;
• pēc tam mēslojumam vajadzētu raudzēties zem vāka 5-7 dienas;
• lai process noritētu ātrāk, labāk ir ievietot trauku saulē;
• pirms lietošanas infūziju filtrē un atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 8.

Augšanas sezonas pēdējos posmos sakņu pētersīļi netiek baroti. Tas dod augiem iespēju veidot biezu, gaļīgu sakni.

Slimību un kaitēkļu apkarošana

Kultūras slimības bieži izraisa neatbilstība lauksaimniecības paņēmieniem. Piemēram, pārāk blīva stādīšana, mitruma pārpalikums augsnē, sēšana blīvā augsnē. Pētersīļa saknes visbiežāk sastopamās slimības ir:

• miltrasu;
• rūsa;
• puvi.

Patogēnas sēnes kļūst par slimību izraisītājiem. Pie pirmajām sēnīšu slimību pazīmēm stādījumus apstrādā ar "Fitosporin".

Slimību profilakse ir pareiza augu stādīšana un kopšana. Ir nepieciešams ievērot augsekas noteikumus, sagatavot augsni pirms sēšanas un regulāri atslābt to ražas audzēšanas procesā, vajadzības gadījumā atšķaidīt topošos stādus un nepamest ravēšanu.

No kaitēkļiem pētersīļiem var uzbrukt:

• laputu;
• stumbra nematode;
• burkānu muša;
• burkānu atloks.

Jūs varat pamanīt kaitēkļu klātbūtni, vīstot un dzeltenot lapām, jaunie dzinumi pārstāj augt un saliekties. Insekticīdus var izmantot tikai ražas augšanas sezonas sākotnējos posmos, dodot priekšroku bioloģiskajiem preparātiem. Vēlākajos augšanas posmos pētersīļus izsmidzina ar augu uzlējumiem.

Lai apkarotu kukaiņus, ir piemērots sastāvs, kas izgatavots no 200 g sasmalcinātu ķiploku bultu, 50 g ziepju skaidām un 10 litriem ūdens. Izkraušana tiek apstrādāta 3 dienas pēc kārtas. Sīpolu miziņu infūzija palīdz cīnīties ar laputīm. To sagatavo no 200 g izejvielu un 10 litriem karsta ūdens 12-15 stundas. Pirms lietošanas filtrējiet infūziju.

Raža

Sakņu kultūru novākšanu viņi sāk rudenī, iestājoties pirmajām salnām. Tieši šajā brīdī sakne sasniedz pilnīgu briedumu, vienlaikus kļūst blīva un sulīga. Ražas novākšanu veic sausā, saulainā dienā, izmantojot korķi. Tad no sakņu kultūrām kopā ar augšdaļu nogriež galotnes.

Ja daļu ražas plānojat izmantot piespiešanai, atstājiet kaņepju kātiņus apmēram 1 cm augstumā, pēc tam sakņu kultūras notīra no zemes atlikumiem, žāvē un uzglabā pagrabā. Pēc vēlēšanās kultūru var uzglabāt sasaldētu, pēc pikanto sakņu mazgāšanas un gabalos sagriešanas.

Ikviens var audzēt sakņu pētersīļus savā vietnē. Šai šķirnei ir plašāka pielietošana salīdzinājumā ar lapu šķirnēm, kas nozīmē, ka tai ir jāpiešķir vieta dārzā. Novāktā raža dos labumu veselībai un palīdzēs dažādot ēdienu garšu.