Medus agara augļu audzēšanas tehnoloģija mājās visu gadu

Sēņu audzēšanai mājās ir vēlams izvēlēties ziemas sugu - flammulina. Tas ir pielāgots mājas vai dzīvokļa apstākļiem, nevajadzīgs apgaismojumam. Tāpat kā citas sēnes, tā dod priekšroku augstam gaisa mitrumam un zemai temperatūrai.

Flammulīna apraksts

Piemērotus apstākļus var radīt pagrabā, izolētā bēniņos, iestiklotā balkonā vai garāžā. Nelielā daudzumā uz palodzes ir iespējams izaudzēt ziemas medū.

Vāciņa krāsa ir atkarīga no gaismas spilgtuma. Jo spilgtāks apgaismojums, jo spilgtāka krāsa. Ar gaismas trūkumu sēnes nekrāsojas, paliek baltas, bet tajā pašā laikā nezaudē garšu un derīgās īpašības.

Flammulina atšķiras no citām sugām ar to, ka tiek ēst ne tikai cepures, bet arī samtainas kājas. Apakšējā daļa tiek noņemta, atstājot garumu apmēram 4-7 cm.Kājai ir maiga tekstūra, un garša neatšķiras no vāciņa.

Šīs sēnes satur nelielu daudzumu vāju toksisku vielu, tāpēc nav vēlams ēst tās neapstrādātas. Ieteicamais gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes, pēc kura toksīni tiek pilnībā iznīcināti.

Nogrieztas sēnes ledusskapī tur 5-6 dienas. Tos var cept, marinēt un žāvēt. Pēc termiskās apstrādes tie nezaudē uzturvērtības un garšas īpašības.

Pamatnes sagatavošana

Micēlija sēšanai jūs varat iegādāties gatavu bloku specializētā iepirkšanās centrā vai arī pats varat sagatavot substrātu.

Jums būs nepieciešams:

• zāģskaidas vai skaidas no lapu kokiem - 3 daļas (var aizstāt ar lapkoku pakaišiem vai salmiem, ozoliem un skujkokiem nav piemērotas sēņu audzēšanai);
• auzas, mieži, mieži, klijas vai sasmalcinātas kukurūzas vālītes - 1 daļa;
• krīts vai kaļķis ar ātrumu 1 tējkarote uz 300 g substrāta;
• cietes, kukurūzas vai auzu milti - 1 ēdamkarote uz 300 g maisījuma, kas nepieciešama, lai uzlabotu uztura īpašības.

Iegūto maisījumu rūpīgi sajauc, ielej ar siltu ūdeni, lai uzbriest, un atstāj 10 minūtes. Pēc tam vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes, lai iznīcinātu citu sēņu sporas un sēnīšu infekcijas patogēnus. Lai izvairītos no sadedzināšanas, pamazām pievieno ūdeni.

Pēc vārīšanas beigām ūdens tiek iztukšots, substrātu atstāj uz uguns, lai iztvaikotu lieko šķidrumu. Gatavam maisījumam jābūt mitram, bet ne mitram.

Sēj micēliju

Medus sēņu audzēšanai ir piemēroti viena un divu litru burkas vai izturīgi plastmasas maisiņi ar tilpumu vismaz 2 litri. Iegūtais maisījums tiek iepildīts traukā ar 2/3 tā tilpuma.

Ar dezinficētu nūju pamatnē tiek izgatavoti 5 cm dziļi un diametrā ne vairāk kā 1. Caur nepieciešamo micēlija daudzumu aprēķināt ir viegli - tam vajadzētu būt 2–7% no maisījuma masas.

Izgatavotos caurumus piepilda ar micēliju. Maisījuma temperatūrai šajā brīdī jābūt 25 °.

Vēl viens veids ir tad, kad substrāts ir atdzisis līdz 25 °, tam pievieno micēliju un viegli sajauc ar sterilizētu koka lāpstiņu. Pēc tam konteineri tiek piepildīti.

Bankas ir aizvērtas ar plastmasas vākiem, kuros iepriekš ir izveidota 1 cm diametra bedre.Sēnītes sporas izdalītās gāzes izkļūs caur caurumu. Lai novērstu mitruma iztvaikošanu, caurums ir pārklāts ar kokvilnas aizbāzni.

Padoms

Kokvilnas spraudnim nevajadzētu būt ļoti cieši pieguļamā caurumā vai būt cieši pievilktam. Tam jābūt nedaudz uzpūstam.

Audzējot flammulīnu maisiņos, tie ir jāpiesaista, atstājot nelielu caurumu. Tas ir arī aizvērts ar korķi.

Micēlija dīgšanas apstākļi

Tvertni ievieto tumšā vietā, kur temperatūra tiek uzturēta aptuveni 25 °.Pēc 2-3 nedēļām micēlijs dīgst, un uz tā veidojas augļu ķermeņi.

Burku pārnes uz gaišāku vietu, gaisa temperatūrai jābūt apmēram 15 °. Tas var būt logs ziemeļu pusē, stiklota lodžija.

Vāks tiek noņemts no kārbas, iepakojums ir nesaistīts. Mitrumu uztur, regulāri izsmidzinot vāciņus un substrātu. Ja uz vāciņiem parādās medus krāsas pilieni, laistīšana ir pārmērīga. Balta pārklājuma klātbūtne norāda, ka nepietiek mitruma.

Ja ziemas sēnes plānots audzēt pagrabā vai garāžā, to sienas vispirms tiek balinātas ar kaļķi vai apstrādātas ar formalīnu dezinfekcijai. Telpā jābūt aprīkotai ar piespiedu ventilāciju un gaisa sildītāju.

Kad vāciņi parādās virs trauka, uz kakla tiek uzlikts bieza papīra gredzens. Tas novērš sēņu sabrukšanu un ļauj tām augt pēc iespējas augstāk.

Sēņu nogatavošanās periods ir 45 dienas no micēlija sēšanas. Sēnes sagriež burka kaklā. Iekšpusē palikušās kājas tiek rūpīgi noņemtas, un pamatne ir samitrināta un atkal pārklāta ar vāku. Jaunas sēnes augs 3 nedēļu laikā.

Vienā traukā jūs varat novākt 3-4 reizes, nākotnē maisījums ir noplicināts, un tas jāaizstāj.

Padoms

Nepārtrauktas novākšanas gadījumā micēlijs jāapdzer atsevišķos traukos ar 10 dienu intervālu. Tad sēnes var sagriezt daudz biežāk.

Kaņepju un apaļkoku audzēšana medus agarikā

Dārzā tiek izmantota sēņu audzēšanas metode celmos. Ieteicams apdzīvot vasaras sēņu sugu micēliju.

Piemērots celms no cietkoksnes koka. Jūs varat izmantot žurnālu vai žurnālu. Tas jāsamazina 2-3 mēnešos un nedaudz jāizžūst. Nepieciešams pārbaudīt, vai nav pelējuma un citu sēnīšu, medus agarikas netiek audzētas slimiem celmiem.

Micēliju nav iespējams novietot uz dzīviem kokiem, tas novedīs pie koka nāves.

Celmā ir urbti vairāki 5 cm dziļi un apmēram 1,5 cm diametra caurumi, tajos uzmanīgi ievieto micēlija gabalus. Jūs varat to iepriekš sasmalcināt un sajaukt ar mitru zāģu skaidām. Caurumi no augšas ir pārklāti ar sūnām vai sienu.

Ja tiek izmantots baļķis, tad uz tā tiek izdarīti griezumi līdz 6 cm dziļumam, ievērojot attālumu starp tiem 15–20 cm. Viņi tiek guldīti, aprakti zemē 1/5.

Medus agarikas audzēšanas vietai jābūt ēnainai, nevis applūdušai. Kopšana sastāv no pastāvīgas laistīšanas. Lai noturētu mitrumu, celmu vai baļķi var pārklāt ar celofānu un nostiprināt tā, lai vējš nepūš. Ziemai filma tiek noņemta, un tās vietā no skujkoku egļu zariem, lapu pakaišiem vai baltas agrošķiedras ir izveidots patversme.

Uz celmiem audzētās medus sēnes būs gatavas ražas novākšanai 2 gadu laikā. Augļu ilgums ir apmēram 5-6 gadi. Pēc šī laika celms parasti sabrūk.

Izeja

Audzējot medus agariku mājās, jums jāievēro ieteikumi:

• augšanas temperatūra nav augstāka par 15 ° (zema temperatūra flammulīnai nav briesmīga, bet tās augšana palēninās);
• priekšnoteikums - augsts mitrums, no 85%;
• ir nepieciešams sterilizēt burkas un substrātu, pretējā gadījumā medus agarika vietā var parādīties neēdamas sēnes vai parādās pelējums;
• darbarīki (koka tapas, karote, nazis) jādezinficē;
• flammulīnus nav ieteicams ēst neapstrādātus, minimālais gatavošanas laiks ir 20 minūtes.

Šo noteikumu ievērošana ir priekšnoteikums ziemas sēņu audzēšanai mājās.