Kā pareizi audzēt sēnes vasarnīcā

Visiem patīk meža dāvanas, žēl, ka svaigas sēnes un sēnes ir iespējams nogaršot tikai vasaras beigās un rudenī. Sēņu audzēšana dārzā un pagrabā palīdzēs atrisināt šo problēmu. Ja vietnes platība to atļauj, valstī varat izveidot meža stūri: stādīt bērzus, ēda, Ozoli... Pārvietojiet micēliju zem kokiem, un sēnes varat novākt tieši priekšpusē. Sezona ir beigusies, bet vai tomēr vēlaties meža delikateses? Audzē šampinjonus austeru sēnes un medus sēnes pagrabā vai siltumnīcā, un tās būs uz galda visu gadu.

Valstī sēnes vienmēr ir pa rokai

Avid sēņotāji nesaprot, kāda interese ir baraviku un balto baraviku audzēšana savā dārzā. Ceļojums uz mežu ir milzīgs prieks: pastaigas svaigā gaisā, saziņa ar dabu. Sēņošanu var salīdzināt ar aizraujošu spēli: jums ir jāmin, kur slēpjas visgaršīgākās sugas. Iepriekš nav iespējams uzminēt, vai jūs varēsiet atgriezties mājās ar pilnu grozu, vai arī jums būs bezkaunīgi jāparāda savai ģimenei dažas saburzītās russulas. Nav jāatsakās no pārgājieniem blīvā mežā vai jautrā bērzu birzī, tikai tagad tur varat doties nevis tāpēc, lai sagādātu pārtiku savai ģimenei, bet gan savam priekam.

Kādas vēl priekšrocības sēņu audzēšana valstī dod? Jūs varat būt pārliecināti par produktu kvalitāti. Daudzi mazie uzņēmumi dod priekšroku nevis tērēt naudu atkritumu izvešanai, bet lēnām to iemest tuvākajā mežā. Apetīti sagriežošie baraviki var izaugt tur, kur nesen ir izlieta vesela tvertne toksisku ķīmisku vielu vai pat ir apglabāts nederīgs rentgena starotājs. Sēnes absorbē visas kaitīgās vielas, un no meža var atvest veselu grozu ar bīstamu indi.

Sēņu audzēšanai siltumnīcā vai zemes gabalā ir daudz priekšrocību.

• Neviens, izņemot jūs, novāks ražu, varat droši gaidīt, kamēr sēnes sasniegs vēlamo lielumu.
• Jums vienmēr būs tieši tāds izskats, kāds jums vajadzīgs pie rokas.
• Ja sēnes ir vajadzīgas steidzami, to meklēšana neaizņems daudz laika.
• Var izmantot audzēšanai siltā telpā un novākt ražu jebkurā sezonā.

Pirmā pieredze

Ieteicams sākt ar vienkāršākajām un nepretenciozākajām sēnēm, lai pirmā sliktā pieredze neatturētu vēlmi veikt šo aizraujošo biznesu. Labāk ir sākt ar austeru sēnēm, to var audzēt gan vasarā dārza gabalā, gan ziemā siltumnīcā, vai arī atrast citu piemērotu telpu. Sēņu kasti labāk iegādāties no uzticamiem piegādātājiem. Mežā jūs varat paņemt nepareizu micēliju vai nogādāt mājās inficētu substrātu.

Dabiskos apstākļos austeru sēnes aug uz puves koksnes: krituši koki, zari, celmi. Viņu iecienītās sugas ir bērzs un papeles. Sagatavojiet apaļkokus 30 cm garumā un 15 cm platumā, turiet paliktņus ūdenī 2 dienas un pēc tam izveidojiet caurumus vai griezumus 10 cm dziļumā. Ievietojiet spraugā mitru micēliju. Stādāmajam materiālam nevajadzētu izžūt, pretējā gadījumā tas nesakņojas.

Novietojiet baļķus uz samitrinātas augsnes. Pārklājiet dibenu ar zemi vai sūnām. Pārliecinieties, ka koksne ir pastāvīgi mitra. Sēņu audzēšana turpināsies vairākus gadus, līdz čokurs pārvērtīsies puves putekļos. Tādā veidā jūs varat novākt austeru sēnes visu gadu siltumnīcā.

Sēņu stādīšana valstī

Ērtākais sēņu stādīšanas laiks ir vasaras beigas. Lai micēlijs labi iesakņotos, pirms salnām jāpaiet vismaz 1,5 mēnešiem. Vietnē ir vairāki sēņu stādīšanas veidi.

Lai sagatavotu stādāmo materiālu, jūs varat:

• pirkt micēliju;
• izrakt micēliju mežā;
• pārnest uz micēliju caurstrāvotu puves koka gabalu;
• sēt sēklas.

Vienkāršākais veids ir iegādāties micēliju. Kopā ar micēliju jūs saņemsit norādījumus par stādīšanu un kopšanu. Šajā gadījumā ir garantija, ka tiks stādītas austeru sēnes vai šampinjoni, nevis krupji. Neņemiet stādāmo materiālu no nejaušiem pārdevējiem, lai vietnē vai pagrabā nenonestu dažādas infekcijas. Iegādājieties micēliju no uzņēmumiem, kas specializējas sēņu audzēšanā.

Otra vienkārša metode ir micēlija izrašana vietā, kur aug jūsu izvēlētā tipa sēnes. Jāatzīmē, ka katra suga mīl savu koku. Viņi paņēma micēliju bērzu birzī, kas nozīmē, ka tas ir nepieciešams stādīt zem bērza; izraka skujkoku mežā - nēsājiet to zem koka. Ja sēnes klāj puvuša koka celmu vai nokritušu stumbru, varat nogriezt koka gabalu un ievietot to savā dārzā vai siltumnīcā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, pārvietojot meža micēliju, jūs savā lauku mājā varat iestādīt krupjus un muša agarus kopā ar ēdamām sēnēm vai ievest augiem bīstamu mikroorganismu sporas.

Sēņu pavairošana sēklās

Sēņu audzēšanas tehnoloģijai no sporām ir vairākas iespējas. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka jūs precīzi zināt, kuras sugas augs vietnē. Atkarībā no apstākļiem jūs varat izmantot:

• žāvētas cepures;
• svaigas cepures;
• ūdens šķīdums.

Pirmajai metodei savāc vecās sēnes mežā un nosusina to vāciņus. Nelieciet tos krāsnī vai citā karstā vietā, augstā temperatūra iznīcinās sporas. Izejvielas sasmalcina pulverī un apkaisa tos uz sagatavotā samitrinātā substrāta dārzā vai siltumnīcā. Pārklājiet augšpusi ar sapuvušu sienu. Jums nav nepieciešams nožūt, bet nekavējoties ievietojiet svaigos sēņu vāciņus, kas sadalīti gabalos. Pēc dažām dienām noņemiet izlijušos fragmentus.

Cūciņu sēņu audzēšanai labāk izmantot trešo metodi. Šī suga ir ļoti kaprīza, ir nepieciešams, lai vietā augtu tādi paši koki kā mežā, kurā jūs savācāt stādāmo materiālu. Vislabāk piemēroti skujkoki un zeme, kas kaisīta ar nokritušām adatām. Noņemiet vecās sēnes, kuru mīkstums jau ir ieguvis zaļu nokrāsu. Izmantojiet materiālu ne vēlāk kā 10 stundas pēc savākšanas. Jūs nevarat iesaldēt vāciņus ilgstošai uzglabāšanai: sēklas nedīgst.

Savāc spaini upes ūdens, pievieno nedaudz kālija permanganāta un 2 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura. Ievietojiet vāciņus šķīdumā un mīciet tos ar rokām, lai izveidotu viendabīgu putru. Noņemiet augšējo augsnes slāni ap koku un apmēram stundu aplaistiet vietu ar ievadīto substrātu. Pārklāj ar noņemtu augsni un labi aplaista koka stumbru. Pārlejiet malku no visām pusēm, izmantojiet apmēram 5 spaiņus ūdens.

Ja augsne ir piesārņota ar patogēniem mikroorganismiem, pirms stādīšanas to var dezinficēt. Izmantojiet vienu no šīm receptēm.

1. Ielej 100 g 1 litrā verdoša ūdens tējas lapas... Kad šķīdums ir uzpūsts un atdzisis, izlejiet zemi.
2. Ņem 30 g ozola mizas un vāra to 1 litrā ūdens 1 stundu. Laiku pa laikam papildiniet iztvaicēto daudzumu.

Padoms

Laistot, ūdenim pievienojiet EO preparātus. Tie veicina ātru augu atlieku sadalīšanos un rada labvēlīgu vidi sēnīšu augšanai.

Stādot micēliju

Sēnes aug mitrā vidē, starp puvušām lapām un zariem. Dārza zemes gabalā jums jārada līdzīgi apstākļi. Izvēlieties ēnaināko vietu ārpus saules. Novietojiet salmu vai zāģu skaidas slāni uz zemes un labi laistiet. Kad pamatne ir sabiezējusi, uzlieciet tam micēliju un pārklājiet ar mitru sapuvušu sienu. Ja laiks ir sauss, stādīšana ir jāsamitrina. Vietu nelietojiet, vienkārši izsmidziniet to ar ūdeni no šļūtenes caur smidzinātāju.

Jūs varat iestādīt sēnes uz puves baļķiem un celmiem. Tajos urbiet caurumus un ievietojiet micēliju iekšpusē. Pārliecinieties, ka koksne vienmēr ir mitra. Ja laiks ir sauss, izsmidziniet celmu ar ūdeni.Lai šādā veidā audzētu sēnes, jums labi jāpārzina koku sugas. Ja micēlijs ir savākts no apses, tad arī žurnālam, kurā jūs to ievietojat, jābūt apsei. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka ziemai jūs varat noņemt ķīli no ielas un ievietot to pagrabā vai siltumnīcā un novākt to jebkurā sezonā.

Ir ļoti kaprīzs sēnes, piemēram, baravikas, kurām ir grūti iesakņoties jaunā vietā. Ja jūs nebaidāties gaidīt ražu vairākus gadus, atrodiet izcirtumu, kur aug jūsu izvēlētā suga. Izrakt dažus jaunus kokus ar lielu augsnes kroku, lai satvertu daļu micēlija. Stādiet kokus savā vasarnīcā, un pēc dažiem gadiem jūs varat novākt ražu.

Audzē sēnes ziemā

Ja vēlaties novākt ražu visu gadu, sēnēm izvēlieties siltu telpu. Rūpnieciskā mērogā šim nolūkam tiek izmantots īpašs aprīkojums sēņu audzēšanai, jūs varat pielāgot trauku. Ievietojiet kasti apsildāmā siltumnīcā, piepildiet to ar kompostu un iestādiet micēliju.

Jebkuras sugas audzēšanai ir nepieciešami šādi nosacījumi:

• mitrums nav zemāks par 85%;
• temperatūra ir aptuveni + 27⁰, kamēr micēlijs sakņojas, un + 16⁰ sēņu augšanai;
• vēdināšana;
• tiešu saules staru trūkums;
• mīksts ūdens apūdeņošanai.

Ja laukums ir sauss, periodiski apsmidziniet visas struktūras ar ūdeni. Nelielas neapstrādātas zāģu skaidas un atvērti ūdens trauki palīdz labi uzturēt mitrumu. Tajā pašā laikā neaizmirstiet, ka sēnēm ir nepieciešams svaigs gaiss; katru dienu vēdiniet siltumnīcu.

Liela nozīme ir pareizai pamatnes izvēlei. Lai iegūtu bagātīgu siltumnīcas kultūru, jums augiem ir jāpiešķir pareizais uzturs. Sēnes ir ļoti smalkas, katra suga dod priekšroku savam sastāvam.

• Šampinjoni labi aug zirgu mēslu un zāles vai salmu maisījumā.
• Austeres sēnēm patiks sasmalcināts siens, zāģu skaidas, griķu miziņas vai šo sastāvdaļu maisījums.
• Lai iegūtu porcini sēnes, jums ir jāņem augsne ar kritušām lapām un zariem no zem koka, kur tika ņemts micēlijs. Pievienojiet kūtsmēslus un zāģu skaidas un ļaujiet sēdēt nedēļu.

Izeja

Sēņu audzēšana vasarnīcā ir ļoti interesanta nodarbe. Ja telpa atļauj, iestādiet vairākus kokus, bērzus, ozolus un tur ierīkojiet sēņu pļavu, kas var kalpot arī kā piknika vieta. Stādāmo materiālu labāk iegādāties specializētos centros. Jūs varat izrakt micēliju mežā, bet tajā pašā laikā pastāv risks, ka jūsu lauku mājā sāks augt indīgas sēnes.

Ja vēlaties gada laikā mieloties ar austeru sēnēm, šampinjoniem vai porcini sēnēm, organizējiet plantāciju siltumnīcā vai pagrabā. Tvertni var ievietot jebkurā siltā telpā, ja stādījumi ir pasargāti no spilgtas gaismas. Ja jūs radīsit augiem piemērotus apstākļus, jūsu dārzs darbosies nevainojami. Zupas, sautējumi un svaigi sēņu sautējumi nevienā sezonā nav pasaka, pieliek maz pūļu, un vasarā un ziemā šis produkts būs bagātīgs.