Kaip užauginti brokolių mikrožalumynus ir kuo tai naudinga?

Auginti brokolių mikrožalumynus namuose visai nėra sunku. Tam reikės ekologiškų sėklų, daigiklio, dirvožemio ar jį pakeičiančių medžiagų, lempos papildomam apšvietimui. Per savaitę mikrožalumynai bus paruošti pjaustymui. Brokolio daigų galima dėti į šaltas sriubas, salotas, sumuštinius ir vitamininius kokteilius. Šis mikrožalumo tipas yra ypač vertinamas vykdant detoksikacijos programas.

Brokolių mikrožalių nauda

Brokoliai priklauso kryžmažolių šeimai. Būtent šiuose augaluose yra didelis sieros junginių (ypač sulforafano) kiekis. Siera yra vienas iš svarbiausių organizmo elementų. Jame dalyvaujant vyksta ląstelių atsinaujinimo procesas, išlaikomas stabilus visų organų ir sistemų veikimas.

Gerindama ląstelių membranų pralaidumą, siera padeda pašalinti toksinus ir atliekas lauke ir palengvina maistinių medžiagų patekimą į ląstelę. Brokolių daigais gausu ir kitų naudingų medžiagų:

• vitaminai (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K);
• naudingi mineralai (kalis, magnis, fosforas, kalcis, geležis ir kt.);
• sulforafanas;
• kaempferolis;
• metioninas;
• cholinas;

Nuolat vartojami brokolių daigai apsaugo nuo vėžio išsivystymo. Didelis askorbo rūgšties kiekis apsaugo nuo ankstyvo odos senėjimo, aktyvina imuninę sistemą. Į organizmą tiekiamas vitaminas K padeda sustiprinti kaulinį audinį. Dėl suvartoto kalio sustiprėja širdies raumuo, kraujospūdis normalizuojasi.

Kaempferolis turi priešuždegiminį ir priešvėžinį poveikį, gerina alergijų būklę. Beta-karotinas teigiamai veikia regėjimą.

Nedideliame brokolių daigelyje su dviem lapais yra tiek maistinių medžiagų, kiek vienoje visiškai prinokusioje kopūsto galvutėje.

Kaip namuose auginti brokolių mikrožalumynus?

Sodinant ant mikrogalių, įprastos brokolio sėklos neveiks dėl dviejų priežasčių:

• jų krepšyje yra labai nedaug;
• medžiagą galima išgraviruoti cheminiais junginiais.

Būtina įsigyti sodinamosios medžiagos, skirtos specialiai daigumui ir daigams gauti. Tokios sėklos yra supakuotos didelėse pakuotėse ir su niekuo neapdorojamos. Jūs visada galite užsisakyti internetu. Šiandien daugelis augintojų prekiauja sėklomis, skirtomis sodinti mikrogražus. Dažnai padovanojamas padėklas su tinklo įdėklu, kuris tarnauja kaip daigai.

Vienam sėjimui reikalingas sėklų skaičius yra 2-3 šaukštai. šaukštai. Jie plaunami tekančiame vandenyje, tada mirkomi 8-12 valandų, po to vėl nuplaunami ir pradedami sėti.

Sėjama į žemę

Tradicinis metodas apima dirvožemio naudojimą. Mikrožolių sodinimo konteineris turėtų būti žemomis pusėmis (5-10 cm). Gali būti naudojamas:

• Plastikinė tara;
• stiklinis kepimo indas;
• tinkamo dydžio keraminė tara.

Substratas gali būti durpės arba sodo dirvožemio, durpių ir šiurkštaus smėlio mišinys. Dezinfekavimui dirvožemis maždaug 30 minučių iš anksto garinamas orkaitėje 80–100 ° C temperatūroje. Leisdamas žemei atvėsti, jis klojamas į indą 4–5 cm storio sluoksniu, šiek tiek sudrėkintą.

Tada paskleiskite brokolių sėklas per paviršių, bandydami jas tolygiai paskirstyti. Sodinimas turi būti tankus, kad per vieną ciklą būtų pakankamas mikrožolių kiekis.

Sėjos dirvą galima naudoti tris kartus.Prieš pakartotinį naudojimą būtina pašalinti nuo žemės šaknis, likusias po ūglių pjovimo.

Hidroponinis metodas

Brokolių mikrovežius galima auginti be dirvožemio. Tai žinoma kaip hidroponinis auginimo būdas.

Vienas iš šių substratų dedamas ant daigiklio dugno kaip substratas:

• lininiai pledai;
• kokosų pluoštas;
• mineralinė vata;
• džiuto šienas;
• Popierinis rankšluostis;
• marlė.

Ploną medžiagą reikės sulankstyti keliais sluoksniais, kad padidėtų drėgmė. Tada substratas sudrėkinamas naudojant išgrynintą vandenį, o sėklos ant jo paskleidžiamos ištisiniame sluoksnyje.

Želdinių priežiūra

Iškart po sėjos sėklos purškiamos iš purkštuvo ir indas uždengiamas plėvele arba permatomu dangčiu su skylėmis. Atsiradus masiniams ūgliams, dangtis nuimamas, indas perkeliamas arčiau lango arba įjungiama netoliese esanti fluorescencinė lempa.

Apšvietimui taip pat galite naudoti LED lempą arba fitolampą su augalams palankiu spektru. Rudens ir žiemos sezonais, mikrograndžiai turi būti apšviesti ryte ir vakare net ant palangės.

Laistymą geriausia atlikti purškiant, drėkinant sodinukus 2–3 kartus per dieną. Taikant hidroponinį auginimo būdą, keptuvėje esantis vanduo reguliariai keičiamas gėlu vandeniu (daiginimo proceso metu sėklos išskiria gleives, kurios tampa nemalonaus kvapo šaltiniu ir bakterijų veisimosi vieta).

Pasėlis nupjaunamas praėjus 6–7 dienoms po sėjos aštriomis žirklėmis, iki to laiko augalams bus suformuoti 2 tikrieji lapai. Žemėje užauginti mikrodaigai turi būti nuplauti. Hidroponiškai užauginti daigai paprastai būna švarūs.

Daigai netoleruoja terminio apdorojimo. „Microgreens“ galima kurį laiką laikyti šaldytuve, dedant juos į plastikinį indą.

Augantis brokolių mikrožalumynų ciklas yra vienas trumpiausių. Pasėlį galima gauti per savaitę ir vėl pradėti auginti daigus. Pati kultūros žalumynai turi švelnų skonį, jie dedami į šaltus patiekalus, prisotinant juos vitaminais. Įvaldžius sėjos technologiją, bus galima įsigyti automatizuotos įrangos ir, jei norėsite, padaryti šį įdomų ir naudingą hobį savo verslui.