טכנולוגיה לגידול אגריקות דבש בכל ימות השנה בבית

לגידול אגריקות דבש בבית, עדיף לבחור במין חורף - פלמולינה. זה מותאם לתנאי הבית או הדירה, לא תובעני לתאורה. בדיוק כמו פטריות אחרות, הוא מעדיף לחות אוויר גבוהה וטמפרטורות נמוכות.

תיאור פלמולינה

ניתן ליצור תנאים מתאימים במרתף, בעליית הגג המבודדת, על הלוג'יה המזוגגת או במוסך. בכמות קטנה ניתן לגדל טל דבש חורפי על אדן החלון.

צבע הכובע תלוי בהירות האור. ככל שהאור מואר יותר, הצבע בהיר יותר. עם מחסור באור, הפטריות אינן מכתימות, נשארות לבנות, אך יחד עם זאת, הטעם והתכונות השימושיות לא אבדו.

פלמולינה שונה ממינים אחרים בכך שלא נאכרים רק כובעים, אלא גם רגליים קטיפתיות. החלק התחתון מוסר, ומשאיר אורך של 4-7 ס"מ. הרגל בעלת מרקם עדין, והטעם אינו שונה מהכובע.

פטריות אלה מכילות כמות קטנה של חומרים רעילים חלשים, ולכן לא רצוי לאכול אותם גולמיים. זמן הבישול המומלץ הוא 20-25 דקות, לאחר מכן הרעלים נהרסים לחלוטין.

פטריות חתוכות נשמרות במקרר למשך 5-6 ימים. אפשר לטגן אותם, למרינדה ולייבש אותם. לאחר טיפול בחום הם לא מאבדים מתכונות התזונה והטעם שלהם.

הכנת מצע

לזריעת המיסיליום, אתה יכול לקנות בלוק מוכן במרכז קניות מיוחד, או שאתה יכול להכין את המצע בעצמך.

אתה תצטרך:

• נסורת או שבבים מעצים נשירים - 3 חלקים (ניתן להחליף במלטה נשירה או קש, אלון ועצי מחט אינם מתאימים לגידול פטריות);
• שיבולת שועל, שעורה, שעורה, סובין או קלחי תירס כתושים - חלק אחד;
• גיר או סיד בשיעור של כפית לכל 300 גר 'מצע;
• עמילן, תירס או קמח שיבולת שועל - כף אחת לכל 300 גרם תערובת, הכרחית לשיפור התכונות התזונתיות.

התערובת המתקבלת מעורבת ביסודיות, יוצקת עם מים חמים לתפיחה, ומשאירה למשך 10 דקות. לאחר מכן הרתיחו על אש נמוכה במשך 40-50 דקות כדי להרוס את נבגי הפטריות והפתוגנים האחרים של זיהומים פטרייתיים. כדי להימנע משריפה מוסיפים מים מעט אחר מעט.

לאחר סיום הבישול, המים מתנקזים, המצע נותר באש על מנת לאדות עודפי נוזלים. התערובת המוגמרת צריכה להיות לחה, אך לא רטובה.

זורע mycelium

צנצנות בנפח אחד ושני ליטר או שקיות פלסטיק עמיכות בנפח של 2 ליטר לפחות מתאימות לגידול פטריות דבש. התערובת המתקבלת ממלאת למיכל על ידי 2/3 מהנפח.

בעזרת מקל חיטוי נעשים חורים במצע בעומק 5 ס"מ, בקוטר של לא יותר מ -1. לא קשה לחשב את הכמות הנדרשת של mycelium - זה צריך להיות 2-7% ממסת התערובת.

החורים שנעשו מלאים במיסיליום. הטמפרטורה של התערובת ברגע זה צריכה להיות 25 °.

דרך נוספת היא כאשר המצע התקרר עד 25 מעלות, מוסיפים אליו את התפטיר ומערבבים אותו בעדינות עם מרית עץ מעוקרת. לאחר מכן ממלאים את המכולות.

גדות סגורות עם מכסי פוליאתילן, בהן מיוצר מראש קוטר של 1 ס"מ. גזים המשתחררים על ידי נבגי הפטרייה יברחו דרך החור. על מנת למנוע אידוי לחות, החור מכוסה בתקע כותנה.

עֵצָה

תקע הכותנה לא צריך להיכנס חזק מאוד לחור או להיות חזק. זה חייב להיות מעט מנופף.

כאשר מגדלים פלמולינה בשקיות, יש לקשור אותן ולהשאיר חור קטן. הוא גם סגור עם פקק.

תנאי נביטת mycelium

המכולה ממוקמת במקום חשוך בו שומרים על הטמפרטורה בערך 25 °.לאחר 2-3 שבועות, התפטיר יינבט ועליו ייווצרו גופי פרי.

הצנצנת מועברת למקום בהיר יותר, טמפרטורת האוויר צריכה להיות בערך 15 מעלות. זה יכול להיות חלון בצד הצפוני, אכסדרה מזוגגת.

המכסה מוסר מהפחית, החבילה אינה קשורה. לחות נשמרת על ידי ריסוס קבוע של הכובעים והמצע. אם טיפות בצבע דבש מופיעות על הכובעים, ההשקיה מוגזמת. נוכחות של ציפוי לבן מעידה על כך שאין מספיק לחות.

אם מתוכנן לגדל פטריות חורף במרתף או במוסך, קירותיהם מלובנים תחילה בסיד או מטופלים בפורמלין לצורך חיטוי. החדר חייב להיות מצויד באוורור מאולץ ומחמם אוויר.

כאשר הכובעים מופיעים מעל המיכל, מניחים טבעת נייר עבה על הצוואר. זה מונע מהפטריות להתפרק ומאפשר לגדול כמה שיותר גבוה.

תקופת ההבשלה של הפטריות היא 45 יום מרגע זריעת המיסיליום. פטריות נחתכות בצוואר הצנצנת. הרגליים שנותרו בפנים מוסרות בזהירות, והמצע נלחץ ומכוסה שוב במכסה. פטריות חדשות יגדלו בעוד 3 שבועות.

בכלי אחד ניתן לקצור 3-4 פעמים, בעתיד, התערובת מתכלה, ויש להחליפה.

עֵצָה

לצורך קציר רציף, יש לאכלס את המיסיליום במיכלים נפרדים במרווחים של 10 יום. ואז ניתן לחתוך את הפטריות בתדירות גבוהה הרבה יותר.

גידול אגרי דבש בקנבוס ובביומני עץ

השיטה לגידול פטריות בגבעולים משמשת בגינה. מומלץ לאכלס את המיסיליום של מיני פטריות הקיץ.

גדם מעץ קשה מתאים. אתה יכול להשתמש ביומן או ביומן. יש לקצץ אותו תוך 2-3 חודשים ולייבש מעט. יש לבדוק שאין עובש ופטריות אחרות: אגריקי דבש אינם מגדלים על גדם חולה.

אי אפשר למקם את המיסיליום על עצים חיים, זה יוביל למותו של העץ.

בגדם נקדחו כמה חורים בגובה של 5 ס"מ וקוטר של כ -1.5 ס"מ וקוטר בהם בזהירות חתיכות של mycelium. ניתן לטחון אותו לפני כן ולערבב אותו עם נסורת רטובה. החורים מכוסים אזוב או חציר מלמעלה.

אם משתמשים ביומן, ואז מבוצעים עליו חיתוכים עד לעומק של 6 ס"מ, תוך התבוננות במרחק ביניהם 15-20 ס"מ. הם מונחים בשכיבה, קוברים 1/5 באדמה.

המקום לגידול אגרש דבש צריך להיות מוצל ולא להיות מוצף. הטיפול מורכב בהשקיה מתמדת. כדי לשמור על לחות, ניתן לכסות את הגדם או היומן בצלופן ולהיות מאובטח כך שהרוח לא תנשב. לקראת החורף הסרט מורחק, ובמקום זה, מקלט עשוי מענפי אשוחית מחטניים, מלטה עלים או אגרו לבן.

פטריות דבש הגדלות על גדם יהיו מוכנות לביצוע בעוד שנתיים. משך הפרי הוא כ5-6 שנים. לאחר זמן זה, הגדם מתרסק לרוב.

תְפוּקָה

כשמגדלים אגריקי דבש בבית, עליך לעקוב אחר ההמלצות:

• טמפרטורת הגידול אינה גבוהה מ 15 ° (טמפרטורה נמוכה לפלמולינה אינה נוראית, אך צמיחתה מאטה);
• תנאי מוקדם - לחות גבוהה, מ- 85%;
• יש צורך לעקר צנצנות ומצעים, אחרת עלולות לצמוח פטריות בלתי אכיל במקום דבש אגריק או עובש;
• יש לטהר כלים (יתד עץ, כף, סכין);
• לא מומלץ לאכול עפות גולמיות, זמן הבישול המינימלי הוא 20 דקות.

ציות לכללים אלה הוא תנאי מקדם לגידול פטריות חורף בבית.