טכנולוגיה לגידול פטריות צדפות בבית
אם תחליט לגדל פטריות בעצמך, עדיף להתחיל בפטריות צדפות. גידול פטריות אלה בבית אינו מחייב לימוד מידע תיאורטי מורכב או כישורים מיוחדים. פטריות צדפות אינן תובעניות כמו סוגים אחרים (לדוגמה, שמפיניונים). טענה נוספת לטובתם תהיה התשואות הגבוהות. ניתן להשתמש בהם להכנת מנות טעימות רבות, שטעמן לא ישאיר אף אחד אדיש. בואו נגלה מהן הדרכים לגידול פטריות צדפות וכיצד להתמודד עם הקשיים המתעוררים למתחילים.
שיטות גידול, היתרונות והחסרונות שלהם
ישנן שתי דרכים לגדל פטריות צדפות בבית - נרחבות ואינטנסיביות.
היבטים חיוביים של השיטה הראשונה:
- זה לא דורש יצירת תנאים מיוחדים, מכיוון שיש צורך בסביבה טבעית לבגרות;
- מאותה סיבה, השיטה הנרחבת אינה חייבת להוציא כסף רב;
- בנוסף, הפטריות אינן זקוקות לתצפית מתמדת במקרה זה.
אבל יש גם היבטים שליליים:
- מראה היבול תלוי לחלוטין בעונה ובמזג אוויר מתאים;
- תקופת ההבשלה ארוכה למדי;
- בגלל חוסר האפשרות של שליטה, לא ניתן יהיה להפוך את התחביב הזה לעסק ולגדל פטריות למכירה בבית.
בעזרת טכנולוגיה אינטנסיבית, תנאי הגידול נוצרים על ידי מגדל הפטריות עצמו בבית.
יתרונות השיטה האינטנסיבית:
- היכולת לשלוט בזמן הקטיף;
- ניתן גם לווסת את כמות הקציר - כשמשתמשים בשיטה זו, זה יהיה יותר;
- הודות לכך ישנה אפשרות למכור פטריות ולפצות עלויות.
כמה חסרונות:
- יהיה עליכם להתאמץ יותר ולהשקיע זמן רב בנחיתות;
- כמו כן, יידרשו השקעות במזומן - כדי ליצור את התנאים הדרושים בבית.
בשיטה האינטנסיבית, הפטריות מבשילות במרתף או בחדר מתאים אחר.
מבחר Mycelium
קודם כל, אתה צריך לרכוש "זרעים" - בפטריות, הם נקראים mycelium. לאחרונה הפך הרבה יותר קל לעשות זאת - ישנן חנויות מקוונות רבות עם משלוח דואר בכל רחבי הארץ. אבל יש גם חברות מקומיות. למגדלי פטריות מתחילים שחוששים מכישלון, מספיק לרכוש קילוגרם אחד של mycelium. התוצאה תהיה כשלושה עד ארבעה קילוגרמים של פטריות. תוכלו לרכוש את החומר מראש. המיסיליום נאגר במקרר עד חודשיים, אך לא ניתן להכניס אותו למקפיא. אסור לעלות על גבי העור mycelium, לכן, בעת פתיחת האריזה, אל תשכחו ללבוש כפפות.
בקנייה, שימו לב להמלצות הבאות.
- בדוק ביקורות עבור חנות או מוכר בודד.
- גם אם אתה מגדל פטריות מנוסה, רכש לראשונה כמות קטנה של חומר שתילה מספק חדש.
- למדו את כל המידע אודות הזן שנבחר, זמן גידול המיסיום, עמידות לעובש.
- בדוק את תאריך התפוגה על האריזה.
- בדקו את טמפרטורת התפטיר מיד לאחר הלידה - עליו להיות בערך +20 מעלות צלזיוס.
- המיסיליה צריכה להיות נקייה מכתמים שחורים וירוקים.
- צבע ה"זרעים "הוא כתום בהיר, שזור בצהוב.
גדל על גדם
אם אתה מתחיל ואינך מוכן להשקיע הרבה מאמץ וכסף בגידול פטריות, נסה את השיטה הנרחבת.
כדי לשתול פטריות צדפות בדרך זו, אינכם זקוקים לחומרים רבים.
- קנבוס, שנמצא באתר הבית שלך. אך ניתןזרע אותם רק בסוף אפריל או בתחילת מאי, כאשר נקבע טמפרטורה גבוהה קבועה.
- גיזום מעצים נשירים כמו אשור או אספן.הם צריכים להיות לא יותר מחצי מטר וגובהם וקוטר חמישה עשר סנטימטרים.
בדוק היטב כל גדם - הם צריכים להיות נקיים מעובש.
עֵצָה
אם העץ יבש, יש להשרות אותו במים למשך מספר ימים. רק בתנאים כאלו יוכל mycelium להתפתח.
הטכנולוגיה היא כדלקמן:
- לקדוח או לחתוך שישה סנטימטרים בקנבוס (יש לשרוט אותם);
- תפטיר ממוקם בחורים אלה;
- ואז הם צריכים להיות מכוסים טחב;
יש דרך אחרת - אתה צריך לנסר את הדיסק בעובי של שני סנטימטרים מראש הגדם. מרחו שכבה של תפטיר על החתך. מכסים עם דיסק. לחוזק, מסמר אותו.
לאחר הזריעה, ערמו את היומנים זה על זה בחדר בו הטמפרטורה נשמרת על +15. השאר אותם שם במשך שלושה חודשים, מכוסה בניילון נצמד או בבד עבה. בסוף הקדנציה תופיע פריחה לבנה על הגדמים. המשמעות היא שהגיע הזמן "לשתול" אותם. לשם כך, במרחק של חצי מטר באדמה, הם חופרים חורים וממלאים אותם בעלים רטובים. קנבוס מונח בהם - לעומק של חמישה עשר סנטימטרים. האדמה סביבם חייבת להיות לחה כל הזמן.
המסיק יופיע בסוף הקיץ. אתה יכול לאסוף אותו לאורך הסתיו. לקראת החורף יש להגן על השתילה על ידי פיזור קש.
מתכונן לגידול במרתף
כדי לגדל פטריות צדפות בצורה אינטנסיבית בבית, תצטרכו להכין מרתף העומד בדרישות הבאות:
- עליו לשמור על טמפרטורה של +15 מעלות;
- דרושה מערכת אוורור טובה במרתף;
- עומקו יכול להגיע לחמישה מטרים;
- אתה צריך ליצור תאורה בהירה;
- צריך להיות מקור של מים נקיים במרתף.
סוגים אחרים של בניינים מתאימים גם הם:
- מַרְתֵף;
- בית עופות;
- חֲמָמָה;
- מוּסָך;
- רֶפֶת.
התנאי העיקרי הוא שמרתף זה לא צריך להיות צמוד לחדרי המגורים של הבית, מכיוון שנבגים עלולים לגרום לאלרגיות.
התנאי החשוב הבא לקטיף הוא מצע טוב. זהו שטח גידול, שבזכותו יצמחו פטריות. להכנתו תוכלו להשתמש ב:
- קליפת כוסמת;
- קש חיטה;
- קש שעורה;
- קלחי תירס.
טוחנים אחד החומרים האלה או תערובת שלהם. מלאו אותו במים חמים (עד עשרים וחמש מעלות) למשך עשרים דקות. מערבבים את היצירה מדי פעם. מסננים מים אלה וממלאים מיכל במים חמים (לא מים רותחים). מכסים במשהו כבד ונותנים לשבת חמש שעות. מסננים, סוחטים את המצע (שאריות נוזליות עלולות לגרום לעובש) והוסיפו אליו חומרים מזינים (אוריאה וסופרפוספט).
נחיתת מרתף
בטכנולוגיה ההולכת וגדלה זו לא רק המקום והבסיס לשתילה הם החשובים. יש להכין גם את הכלים. פטריות צדפות גדלות בדרך כלל בשקיות. בבית מתאימים גם שקיות אשפה רגילות גדולות ככל האפשר.
חוררים בהם חורים במרווחים של עשרים סנטימטרים. פטריות ישברו את החורים האלה.
יש למלא את השקיות במצע ומיסיליום. השכבה התחתונה צריכה להיות המצע - יוצקים חמישה עשר סנטימטרים מהתערובת. מפזרים עליו שכבה של mycelium. לסירוגין, מלא את נפח הכלי ב -2 / 3. יש להעביר את התיקים למרתף ולהניח זה על גבי זה או לתלות אותם מהתקרה.
טיפול נטיעה
בימים הראשונים של גידול פטריות צדפות, חשוב ביותר לשמור על תנאים מתאימים.
- הטמפרטורה בשקיות תעלה, אך חשוב לוודא שהיא לא תגיע ל +30 מעלות (כשגדלים בבית, במרתף קטן, מספיק להשתמש במאוורר לצורך זה).
- הרחק זבובים מהמרתף.
- ניתן להדליק את התאורה לאחר שלושה ימים.
- הלחות במרתף צריכה להיות בערך 95% (לשם כך אתה צריך לרסס את הקירות והרצפה במים, אך לא את נטיעות פטריות הצדפה עצמן).
כשאתם אוספים פטריות צדפות, עליכם גם לפעול על פי כללים.
- הם לא צריכים להיות חתוכים, אלא מעוותים מהמצע.
- לאחר הקציר הראשון, חשוב לשמור על אותם תנאים במרתף במשך שבועיים, ואז בקרוב תופיע אצווה נוספת.
סיכום
פטריות צדפות הן הפטריות המתאימות ביותר לגידול בבית. הם לא זקוקים לטיפול מיוחד. התנאים להתפתחותם קלים לתחזוקה גם בבית.
יש שתי דרכים לגדל אותן. אחד מהם דורש פחות מאמץ, אך התוצאה תהיה המתנה ארוכה לקציר. עבור אחרת, אתה צריך להכין את החדר, אבל בזכות זה תקבל במהירות כמות גדולה של פטריות.
בחרו בשיטה שנראית לכם הכי מוצלחת, והרגישו חופשי להתחיל לשתול. במקרה זה, תהיה מרוצה מהתוצאה.
תודה על המדע