Mikor távolítsa el a dohányzó dobozt (önkert) a kertből és hogyan szárítsa meg?

Az önkert divatja kortársaink vágya után jött létre mindaz ellen, ami természetes és környezetbarát. A dohányt el kell távolítania, miután a levelek éretté váltak. A munkadarabra nem azonnal, hanem felváltva kerül sor. Ezután a nyersanyagot erjesztési és szárítási folyamatnak vetik alá. A kimenet ízesített dohány a dohányzáshoz. Az ilyen termelésből származó hulladék nem dobható el, hanem műtrágyaként használható fel az országban.

Tisztítási idő

A dohány betakarítása a levelek betakarításával kezdődik, amikor elérik az érettséget. A takarítás időzítésének meghatározásakor külső jelek veszik figyelembe:

• a levelek sűrűbbé válnak, felületük ragasztódni kezd;
• a levéllemezek zöldessárga színűek;
• könnyű foltok jelennek meg a levélzáron (azokon a helyeken, ahol a keményítő felhalmozódik);
• a bokor felső részében a levelek szélei hullámosak lesznek;
• a levélcserét könnyedén elválasztják a szártól;
• a levelek nem emelkednek közelebb éjszaka.

A dohánybokor több rétegben nő, egy növényen 4 és 8 között lehet. A nyersanyagok betakarítása felváltva történik, a legalacsonyabb levelekkel kezdődik. Az első lombozatréteg technikai érettségét 40–45 napon belül érinti az ültetés pillanatától kezdve, a virágzás kezdetével egyidejűleg.

A leveleket nem szabad korai réten levágni, mivel csak a teljes érés után elegendő mennyiségű nikotin képződik bennük. A leveleknek a bokoron való túlzott kitettsége szintén nem éri meg: a nyersanyagok minősége ebben az esetben romlik. A tisztításnál csak egy kicsit megengedhető. Az érett levelek elveszítik sűrűségüket, barna foltok jelennek meg rajtuk, és a szín világossárga lesz.

Késő délután száraz időben eltávolítják az önkertet a kertből. Az érett levelek kattanást adnak, amikor leválnak a szárból.

Ha a kéreg rugalmas és nem szakad le, hanem gyűrődik, akkor a dohány nem érett. A leveleket akkor is nehéz elválasztani, ha a növényeket kártevők érintik. Az ilyen alapanyagokat komposzt készítéséhez vagy kertkezeléshez használják fel.

Epe és vágyakozás

A leveleket kezdetben magas páratartalom és hőmérséklet mellett tartják. Ezt az eljárást nevezik epenek és gyomornak. Az elsődleges feldolgozás során a klorofill eltűnik a dohányból. Ehhez + 25–35 ° C hőmérsékletre és körülbelül 90% páratartalomra van szükség.

Az eljárás megkezdése előtt a leveleket előmosni és szárítani kell. Ezután az alapanyagokat kartondobozokba helyezzük, és a tetejük nedves ruhával borítják. Tartsa ezeket a dobozokat üvegházban vagy meleg alagsorban. Naponta többször felfordítják a leveleket, megakadályozva a rothadás és a penész megjelenését.

A párolás időtartama a dohány típusától függ. A könnyű fajták kitettsége 3-4 napig tart, a sötétzöld levelek egy hétig elhalványulnak. Ha az alapanyagot olyan pincében helyezték el, ahol a hőmérsékletet nem lehetett fenntartani, a párolási időt meg kell hosszabbítani. A levelek megjelenése ékezetesen jelzi a folyamat befejezését - letargássá válnak és teljesen sárgássá válnak.

Nyersanyagok erjedése

A zsugorodás után a dohány végső erjedését végezzük, amely elősegíti a speciális növényi sejtekben felhalmozódott nikotin felszabadulását.

Népszerű módszert alkalmaznak, amelyben az eljárást whisky, konyak, szőlőbor felhasználásával hajtják végre:

1. A leveleket csíkokra vágják, három literes edénybe helyezik, és kis mennyiségű konyakot vagy más aromás alkoholtartalmú italt öntenek (1 evőkanál. Kanál 10 g alapanyagra).
2. A tartályt fedéllel lezárjuk, és erőteljesen rázzuk, hogy a levelek egyenletesen telítsék a készítményt.
3. Ezután az üveget sötét helyre helyezik, ahol egy hétig szobahőmérsékleten tartják.
4. Az erjedési folyamat befejezése után a dohányot vékony rétegben papírra osztják és szárítják.

Az ilyen samosad nemes, gazdag aromát szerez.

A második módszernél a párolt dohányleveleket 1 cm vastag halomba rakják, és két megfelelő szélességű lemez közé helyezik. A deszkokat több helyen rögzítik szorítókkal, hogy a levelek a lehető legsűrűbbek legyenek és összenyomhatók. Ezután a vakdarabot meleg helyre helyezzük 2 hétig, majd a dohányt fóliába csomagoljuk, és végül egy akkumulátoron szárítjuk.

Szárítási folyamat

A dohányzás száradásának különféle módjai vannak. A lényeg az, hogy a sushina elérje a kívánt állapotot. A készség a dohánylevél színével határozható meg. Világosbarna vagy csokoládébarna legyen, és könnyen összeomlik a kezedben. A szárított alapanyagok levélvéredéke törékeny, törékeny. A megfelelő szárítás fő feltétele a zúzott alapanyagokból származó kellemes dohányaroma.

Ha a levelek szárazak, feketévé válnak és csípő szaga lesz.

Szárítás után az alapanyagokat szín szerint kell osztályozni. A könnyű dohányt félretették a hosszú távú tároláshoz, előbb sötétebb dohány használható. Az égett éleket levágják, a levelek teljesen fekete részeit eldobják.

Adásban

Hagyja, hogy a nyersanyag természetes módon megszáradjon, ha a napot leteszi, vagy otthon szétszórja egy ablakpárkányon, egy radiátor közelében. A levelek felfüggesztett állapotban történő szárításához először egy vékony zsinegre fonják őket, és nem szorosan, hanem bizonyos távolságra helyezik őket a szabad légáramlás érdekében.

Esős ​​időben az alapanyagokat az utcáról a tetőtérre szállítják, vagy lombkorona alá lógják. Este az utcai szárításhoz gélt öntenek a levelekre, hogy megvédjék a dohányt a harmatól.

Ha a kendőt otthon vízszintes felületen szárítják, akkor a nyersanyagot vékony rétegben lerakják, és időszakonként egyenletesen kiszáradják. A levelek teljes kiszáradása 2-4 héten belül történik - a páratartalom és a levegő hőmérséklete függvényében.

Elektromos szárítóban

A dohánylevél szárítható elektromos gyümölcs- és zöldségszárítóban. Egy ilyen eszköz legegyszerűbb modelljei mintegy 3000 rubelt fizetnek. A készülék lehetővé teszi a szárítási folyamat felgyorsítását. Ezen felül ezzel a módszerrel lerövidítheti a párolási időt, lehetővé téve, hogy a levelek csak 1/3-ig sárgává váljanak.

Az elektromos szárító kényelme az, hogy a hőmérsékleti rendszert automatikusan fenntartja. A hőmérsékletet kezdetben +33 ° C-ra állítottuk, és 5–7 napon keresztül fokozatosan +70 ° C-ra emeljük, napi 10 ° C hozzáadásával. A belsejében lévő leveleket egy rétegben a fémrácsokra helyezik.

A sütőben

Kemencében szárítva erős sötét bogyót kapunk. Ez a módszer a legjobban kapcsolódik a dohánygyártás technológiájához a gyárakban.

Nincs szükség a sütő előmelegítésére. A leveleket egy pergamentel borított sütőlapra helyezik, és egy rétegben eloszlik.

A nyersanyagokat nem szabad égni. A legjobb, ha a sütőlapot a sütő legfelső szintjére helyezi. A szárítási idő attól függ, hogy a dohány milyen erősségű. 8-10 órán át szárítva a pofa lágy lesz, hogy erősítse az erejét, az idő meghosszabbodik 16-20 órára.

Csiszolás és tárolás

A dohányzáshoz használt csövekben vagy cigarettahüvelyekben történő felhasználás céljából a dohányt dohányvágókba vágják. Néhányan a konyhájukban lévő készülékekkel, például egy tésztamaróval szállnak meg.

A szeletelés finom vagy durva lehet. A nagy részecskék (legfeljebb 3,5 mm) jobban megtartják az aromát, de rosszabbul égnek.

Sokan inkább egészben tárolják a szárított dohányleveleket, és közvetlenül felhasználásuk előtt aprítják meg őket. A fémszitát gyakran egyszerűen és gyorsan darabolják. A középső levél véna előre vágott.

Ha megteszi, egy szokásos késsel vághatja le a samosad leveleit - az idő múlásával a tapasztalat lehetővé teszi ugyanannak a frakciónak a dohánytömegét.

A dohányt porrá őrölheti (műtrágya vagy rovarirtó szerként felhasználva) egy kávédarálóval. Ha nagy részecskék maradnak, a nyersanyagot egy szitán szitáljuk át és megismételjük az őrlési eljárást.

Munka közben kesztyűt és légzőkészüléket kell használni. A dohányzás súlyosan irritálja a légutakat és a bőrt.

A megfelelően szárított dohány akár 5 évig is megőrzi minőségét. Tárolhatja szobahőmérsékleten bármilyen lezárt tartályban: üvegedényekben, műanyag tartályokban, műanyag cipzáras zacskókban, fém tartályokban. Amikor nedvesség jut be, a sushina romlott szagot kap, vagy penészréteggel borítja. Nem használhat ilyen dohányt, azt eldobják.

Semmi bonyolult az ön-kert termesztésében a webhelyen. Miután megtanulta az alapanyagok betakarításának, erjesztésének és tárolásának minden bonyolulását, szinte költség nélkül kaphat kiváló minőségű dohányzó dohányt. Különböző fajták ültetése és összehasonlítása a későbbi kóstolás során ez a hobbi még szórakoztatóbbá teszi.