Mikor és hogyan kell lekötni a téli fokhagymát a fej érleléséhez

A fokhagyma nagy fejeinek kialakulásához meg kell teremteni bizonyos feltételeket a növény számára. Annak ismeretében, hogy mikor kell megkötni a fokhagymát, és hogyan kell ezt megtenni, a nyári lakosok pozitív hatással lehetnek a termés mennyiségére és minőségére. A növények megkötésekor ne használjon további anyagokat - a leveleket egyszerűen csomóhoz kötik. A jövőben fontos a fokhagyma megfelelő eltávolítása és előkészítése - ez meghosszabbítja a tárolási időt.

Mit ad a fokhagyma harisnyakötő?

Az a módszer, mint a fokhagymalevél kötés, a zöldségtermelők egynél több generációja alkalmazott. Manapság sokan nem térnek el e hagyománytól. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy e manipuláció pozitív hatással lenne a növények minőségére. A tapasztalt kertészek azonban azt állítják, hogy a gyakorlatban tesztelték a növényi harisnyakötő hatékonyságát.

Valószínűleg a fokhagyma tollot eredetileg csomóba kötötték annak érdekében, hogy csökkentsék a termést tönkretevő gombás betegségek kockázatát. Megfigyelték, hogy ez a megközelítés nagyobb fejeket eredményez, amelyek jobban tárolhatók.

A fokhagymában a tollak és a hagyma tápanyagainak felszabadulása nem olyan gyors, mint a hagymában. Ha a csúcsot egy csomóba köti, akkor a hasznos elemek újraelosztása felgyorsul. A levelek gyorsabban kiszáradnak, a fej nagy és sűrű lesz, hosszú távú tárolásra alkalmas. Különösen fontos ezt a technikát hideg nyáron használni, amikor a fokhagyma érése lelassul.

Mikor kell megkötnie a leveleket?

A téli és tavaszi fokhagyma termése különböző időpontokban érlelődik. Ezt elsősorban a leszállás dátuma határozza meg.

A téli fokhagymát ősszel ültetik, nyár közepén betakarítják. Ezeket a fajtákat nyáron termesztik, és nem tárolják sokáig. A termés ideális körülmények között január-februárig is tart.

A fokhagymát megkötni kell a fej éréséhez 5-7 nappal a betakarítás előtt. A hagymák hamarosan érő jelei között szerepel a toll sárgulása a hegyeknél és a virágzat héjának repedése.

A betakarítás ütemezésének pontosabb meghatározása érdekében, a várt időpont előtt 3 héttel a növényeket szelektíven aláássák és megvizsgálják a fejeket. Érett állapotban sűrűnek kell lennie, a betakarításra kész fokhagyma borítóhéja könnyen lehúzódhat.

Néha el kell halasztania a takarítást egy korábbi időpontra az esős idő beköszönte miatt. Ebben az esetben az érettség külső jelei már nem várhatók.

A hő beérkezése felgyorsíthatja a fokhagyma érését, ezt is figyelembe kell venni, és rendszeresen ellenőrizni kell az ültetvényeket. Nem javasoljuk, hogy a fokhagymát túlexponálják a talajban, ez csökkenti a tartósságot és rontja az ízét.

Hogyan kell végrehajtani az eljárást?

A fokhagyma levelek könnyû csomóba kötéséhez szükséges, hogy a növényeken ne legyenek virágnyilak. Rendszerint jóval a betakarítás pillanata előtt távolítják el őket, mivel a virágtartó hajtások sok tápanyagot vonnak le, ami káros a fejek minőségére. A vágott virágszárakat sokan használják a főzéshez olyan fűszerezésként, amely fűszeres ételeket ad az ételekhez.

Ha valamilyen okból elmulasztotta a pillanatot, akkor a tollakat előtt a nyilakat el kell távolítani, mivel azok merev felépítése nem teszi lehetővé a csomó rendes megkötését.

Több növénynél a nyilakat szándékosan hagyják el annak érdekében, hogy pontosabban meg lehessen határozni a növény betakarításának idejét a virágzat állapotával. Ilyen példányokban a leveleket nem kell megkötni. Ezen felül tőlük ültetési anyagot kaphat hagymák formájában.

A fokhagyma megfelelő rögzítéséhez a következő pontokat kell figyelembe vennie:

• A munkát védőkesztyűvel kell elvégezni. Közelebb a betakarításhoz, a fokhagymatollak keményekké válnak, és megkötözve könnyen megsérthetik a kezét. A növényi szövetek emellett marónedvet is tartalmaznak - ha érzékeny bőrrel érintkezik, irritációt és akár égési sérülést is okozhat.
• Ha valamelyik növényen virágnyíl marad, azt nem húzzák ki, hanem levágják. A munkához ajánlott éles kést, metszőollót, kerti ollót használni.
• A csomó megkötése előtt a fokhagyma tetejét köteggé csavarják. Ne törje össze és ne nyomja össze túlságosan a leveleket, mindent lassan, óvatosan kell tennie. A csomó nem lehet túl szoros.
• Ha a toll rövid és nehezen kötözhető csomóba, akkor a tetejét két részre osztják, amelyek mindegyikét egy torony mozog. Ezt követően a flagellát összekötik. Két szomszédos növény túl hosszú tollata szintén összekapcsolható. A nagyon rövid tollakat egyszerűen be lehet fonni pigtailba.

Csomóba kötött levelekkel a fokhagymát betakarításig hagyják. A harisnyakötőt követően szabadon meglazíthatja a talajt, és lerázhatja a talajt az izzól. Az eljárás után nagyban megkönnyíti a növények gondozását. Az aratás előtti előkészítés a legeredményesebben befolyásolja a betakarított fokhagyma minőségét.

Tisztítás, tárolás előkészítése

A fokhagyma betakarításához válasszon egy napot, amikor száraz és meleg idő állt fenn. Annak érdekében, hogy a földről eltávolított fejek ne égjenek meg, jobb a reggeli vagy az esti órákban betakarítani.

A tisztítás és a tárolásra való előkészítés folyamata így néz ki:

1. A növényeket óvatosan aláhúzzuk, vagy fentről egy aljzattal erősítjük meg, majd a tetők húzzák ki a felszínre. Vigyázzon, hogy ne szakítsa le az injekciós tollat.
2. Ezután a fokhagymát egy lombkorona alatt helyezzük szárazra. Ebben a szakaszban nem szabad levágni a tetejét, mivel az izzók érési folyamata még egy ideig folytatódik. Csak akkor levágják, amikor a levelek teljesen kiszáradnak. Ugyanakkor a gyökereket megvágják.
3. A tapadó föld részecskéit kézzel óvatosan le kell mosni. Ne ütögesse egymásnak a fejeket, hogy a talaj összeomoljon.
4. A fokhagymahagymák csak akkor maradnak hosszú ideig, ha jól kiszáradtak és nem sérültek. A fokhagyma akár 3 hétig is igénybe veheti a teljes kiszáradást.
5. Száraz időben a hagymákat egész idő alatt korlát alatt lehet tartani. Ha esik és a levegő nedves, a betakarított növényt szárítják az istállóban.

Tárolja a fokhagymát egy pincében vagy pincében + 2–4 ° C hőmérsékleten és 60–80% levegő páratartalom mellett. Szárazabb helyiségben a fogak elveszítik a pontosságot. A túlzott páratartalom a fej rothadását okozhatja. Az alagsort jól szellőztetni kell, különben a növényt gombás betegségek rontják el.

Ha a tárolóhely nem felel meg a szükséges feltételeknek, akkor az olvadt paraffinba merítés segít megőrizni a fejeket. A megszilárdulás után képződött kéreg megbízhatóan megvédi a hagymákat a külső környezettől.

A fokhagymát ajánlatos kis háztartásokban kötni, mivel az eljárás bizonyos időt igényel. Mennyire igazoltak - mindenki maga dönt. Mindig kipróbálhatja ezt a módszert, és kiértékelheti az eredményt a termés minősége alapján.