Najukusnija paprika u vašem vrtu: sva pravila uzgoja i pregled najboljih sorti

Beli papar jedna je od najpopularnijih hortikulturnih kultura. Plodovi s više boja često se koriste u kulinarske svrhe, vrlo su korisni, mnogi vrtlari ludi za svojom sočnom i hrskavom pulpom. Nije teško brinuti se za paprike u vrtu, ali urednost i neko znanje neće naštetiti. Ako slijedite sve uvjete, tada će plodovi izrasti u normalnom obliku i ugodnog okusa, ako ne, postoji opasnost od dobivanja krivih gorkih mahuna.

Kako raste paprika na mjestu

Paprika je jednogodišnja biljka. Usjev se godišnje uzgaja iz sjemena. Neki vrtlari sakupljaju sadni materijal iz vlastite žetve, drugi kupuju nove sorte za testiranje.

Važno
Ne skupljajte sjeme hibridnih sorti: nisu namijenjene klijanju.

Prvo, sjeme se sije za sadnice. Ovo je opće pravilo i za hladna područja naše zemlje i za južne dijelove: papar je vrlo termofilni. Klice se čuvaju u zatvorenom prostoru sve dok ih vani ne dopušta premještanje u otvoreno tlo. Svaka sorta ima preporučeno vrijeme sadnje na slici, u prosjeku bi trebalo proći tri mjeseca od trenutka sjetve.

Mlade paprike brzo rastu. Visina grma je do 1 m, to ovisi o sorti i klimatskim uvjetima. Visokim grmljem potrebna je podrška i podvezica - pri sadnji se u blizini pramca postavlja drveni klinovi.

Plodovanje paprike započinje u kolovozu i traje do prvog mraza. U prosjeku od 1 m² uklanja se do 10-15 kg voća.

Pravila kupnje sjemena

Kvalitetan sadni materijal prvi je uvjet za uspjeh u uzgoju usjeva. Sjeme paprike mora se kupiti u specijaliziranim vrtlarskim odjelima. Na tržištima je lako zaraziti, stara i hibridna sjemena koja neće klijati.

Četiri važna pravila za kupnju sadnog materijala:

1. Sjeme se mora zatvoriti u papirnu vrećicu.
2. Potražite informacije o proizvođaču na svakom pakiranju.
3. Treba navesti razdoblje sakupljanja i rok upotrebe sjemena, njihov broj i postotak klijavosti.
4. Odaberite one sorte koje su pogodne za vašu regiju.

Kako posaditi

Sjetva sjemena najbolje je planirati početkom veljače, u toplijim krajevima - krajem zime. Sve dok se paprike čuvaju u zatvorenom prostoru, oni će izgraditi jak korijenski sustav za opstanak na otvorenom.

U koje tlo posaditi paprike: pogodno je vrtno tlo pomiješano s pijeskom radi krhkosti. Smjesa se oplođuje humusom u jednakim omjerima. Da bi se poboljšala hranjiva vrijednost tla, dodaje mu se pepeo - 1 žlica. l. za 1 kg smjese.

Savjet
Neki vrtlari vjeruju datume sadnje u lunarni kalendar. Najbolji dani za papar su mjesečeve faze depilacije.

Kako pravilno posaditi sjeme za sadnice:

1. Prvo biste ih trebali pripremiti - namakati i dezinficirati. U tu svrhu pogodna je 1% otopina joda. Potrebno je pola sata da se sjeme zadrži u otopini, a zatim se ukloni i opere čistom vodom. Drugi način obrade sjemena je natapanje u jakoj otopini kalijevog permanganata na 15 minuta. Dezinfekcija je vrlo važna, jer će zaražene paprike brzo umrijeti prije nego što mogu prijeći fazu sadnice.
2. Sada se sjeme uroni u toplu (oko 50 stupnjeva) čistu vodu i drži se tamo najmanje 5 sati. Ova mjera će ubrzati njihovo klijanje. Vidjet ćete kako sjeme primjetno bubri.
3. Neki vrtlari klijaju sjeme prije sadnje u zemlju. Da biste to učinili, oni su zamotani u mokru gazu i ostavljeni u toploj sobi nekoliko dana.
4. Tlo u kutijama je malo navlaženo prije sadnje.
5. Za postavljanje sjemena pripremaju se žljebovi s dubinom od 1,5-2 cm.
6. Između svakog sjemena primjećuje se interval od 4-5 cm. Sadnice paprike ne podnose dobro branje, pa je udaljenost vrlo važna: svaki klice treba imati dovoljno prostora i hranjivih tvari do presađivanja u zemlju.
7. Žitarice se posipaju zemljom i zalijevaju toplom vodom.

Savjet
Za sadnice papra nije potrebno odabrati uobičajene kutije. Svako sjeme posadite u pojedinačnu tresetnu čašicu, promjera 8-10 cm.

Kakve sadnice vole kad odrastu

Za uzgoj zdravih biljaka vrtlari im pružaju kompetentnu njegu već u fazi sadnice.

Ova pravila su obavezna:

1. Isprva su kutije prekrivene polietilenom ili staklom kako bi se stvorio efekt staklenika.
2. Optimalne dnevne temperature su od 22 do 27 Celzijevih stupnjeva. Noću je dovoljno + 14-16 stupnjeva.
3. Kad se klice izlegnu iznad površine, film se uklanja. To će se dogoditi najkasnije za tjedan dana. Ako su sjemenke klijale u gazi, sadnice se mogu očekivati ​​sljedeći dan.
4. Mladim klicama treba dugo svjetlo dana - najmanje 14 sati. U hladnim predjelima problem se rješava dodatnim osvjetljenjem lampom.
5. Zalijevanje sadnica provodi se svakodnevno. Što je voda mekša, to bolje. Preporuča se stajati na sobnoj temperaturi.
6. Tako da zrak nije suh, vlaži se svakodnevnim prskanjem.
7. Pokušavaju ne prevlažiti tlo i zrak: to je ispunjeno gljivičnim bolestima sadnica.
8. Sobu je potrebno prozračiti, ali tako da struje hladnog zraka ne ozlijede mlade mladice.
9. Kada sadnice imaju 3-4 lista, provodi se prvo hranjenje. Preporučena smjesa za 1 litru je 0,5 g amonijevog nitrata, 3 g superfosfata i 1 g kalijevog gnojiva.
10. Drugi put se hrani nekoliko dana prije nego što se paprika presadi na otvoreno tlo. Količina kalijevih gnojiva po litri povećava se na 7 g.

Savjet
Sadnice ne možete zalijevati hladnom vodom - od toga se osuši. Temperatura vode za navodnjavanje je oko 30 Celzijevih stupnjeva.

Njega na otvorenom

Mlade biljke treba pripremiti za sadnju u otvoreni tlo. Novi uvjeti mogu uništiti povrće koje voli toplinu. Nekoliko dana prije operacije, kutije ili posude iznose se na svježi zrak tijekom dana. Interval se povećava svaki dan. Tako se paprike stvrdnu. Trebate samo osigurati da temperatura vani ne padne ispod +13 stupnjeva.

Kako se obavlja transplantacija:

1. Mjesto treba biti dobro osvijetljeno.
2. Vrijeme sadnje je kasno proljeće ili rano ljeto, kada se tlo dovoljno zagrije.
3. Ne zaboravite na pravila plodoreda. Papar se osjeća ugodno na području gdje se uzgajao luk, krastavci, tikvice, bundeva, mrkva, kupus. Najgori prethodnici su paprika, rajčica, krumpir, patlidžan.
4. Drugo važno pravilo je da se različite sorte paprike postavljaju na najveću udaljenost jedna od druge, jer se mogu oprašivati.
5. Bolje je pripremiti tlo unaprijed - gnojiti i dezinficirati. U idealnom slučaju, vrtlar bi trebao paziti na papriku za godinu dana, dodajući organsku tvar pod prethodnom kulturom u količini od 5 kg po 1 m²... Na jesen se mjesto duboko iskopa i oplodi smjesom kalij-fosfor, gdje bi svaki element trebao biti po 50 g. U proljeće neće biti suvišno uvesti amonijev nitrat (40 g na 1 m²), ali samo u gornjem sloju tla. Postupak dezinfekcije provodi se tjedan dana prije sadnje sadnica: uzgaja se 1 žlica za 1 kantu. l. bakreni sulfat, vodom otopiti mjesto za slijetanje.
6. Paprike se premještaju u rupe zajedno s gnojem zemlje. Dubina sadnje ostaje ista.
7. Grmlje se postavlja u razmacima od 0,4 m.

Savjet
Da biste povećali prinos, organizirajte visoke krevete za paprike - oko 30-40 cm. Biljka ne podnosi hladna tla.

Briga za odraslu biljku, sva pravila:

1. Papriki nije potrebna pretjerana vlaga, dovoljno je samo jedno zalijevanje tjedno. Uvođenje vlage planirano je za večernje sate. Za jednu biljku dovoljno je 1-1,5 litara tople vode.
2. Smanjenje učestalosti zalijevanja i očuvanje vlage u korijenima pomoći će muljenje tla slame.
3. Opća pravila hranjenja: organske tvari primjenjuju se najviše jednom tjedno nakon zalijevanja, mineralni kompleksi - ne više od 2 puta mjesečno. Prvo hranjenje provodi se 2 tjedna nakon transplantacije. Da bi se grm mogao aktivno razvijati, potrebna su dušična gnojiva. Za 1 litru vode - 1 žličica. urea, 1 litra se ulije ispod grma. Tijekom cvatnje naglasak je na kaliju. Kad se pojave prve mahune, biljka se oplodi kalijem i fosforom, na primjer, za 10 litara vode - po 2 žličice. kalijeva sol i superfosfat.
4. Obavezan postupak je štipanje ili uklanjanje bočnih izbojaka. Režu se samo po vrućem i vlažnom vremenu kako se biljka ne bi osušila.
5. Povremeno se izbojci obrezuju, osobito dugi, koji zasjenjuju susjedne grane.
6. Preporuča se prhnuti prvi jajnik kako bi grm dao bogatiju plodnost.

Berba, sušenje voća, odabir načina kuhanja

Zrelo povrće se izreže iz grma zajedno s peteljkom. Berba je neophodna nakon postizanja optimalne veličine i boje plodova, koje su karakteristične za sortu.

Kako koristiti plodove paprike u kulinarske svrhe:

1. Marinirajte u staklenim staklenkama s ostalim povrćem ili zasebno. Mješavine paprika različitih boja izgledaju predivno.
2. Svježe - u salatama i sendvičima.
3. Pirjano povrće je izvrsna prilog.
4. Narezano voće ide u juhu.
5. Papar se dobro slaže s mesom bilo koje vrste. Njegovi se komadi mogu koristiti za sakupljanje ćevapa.
6. Paprike, oguljene od stabljike i sjemenki, punjene su različitim nadjevom: mesom, rižom, povrćem i gljivama. U tu svrhu prikladne su samo velike sorte s jakim zidovima.
7. Cijeli plodovi su šok-smrznuti. Tako se čuvaju svježi za zimu.
8. Neke domaćice suše voće kako bi napravile začine. Prvo se operu, oslobode sjemena i stabljika i osuše ručnikom. Pulpa je izrezana na tanke trake. U vrućim i suhim ljetima paprika se brzo suši vani. Ubrzati postupak pomoći će vam pećnica ili električna sušilica. Temperatura sušenja - 50 stupnjeva. Papar će postati suh i lomljiv nakon otprilike 12 sati.

Najbolje sorte vrtne paprike

Ove se sorte mogu pohvaliti nepretencioznošću, rekordnim prinosom i vrlo ukusnim, slatkastim plodovima. Koje paprike godišnje vrtlari biraju za svoje parcele:

1. bijelo zlato - krupne i guste paprike do 450 g, boja - žuta. Raste dobro na otvorenom. Idealno za cijelo punjenje.
2. Velika mama - paprika do 200 g, svijetlo narančasta. Značajka sorte je rano sazrijevanje. Pogodno i za otvoreni prostor i za staklenik.
3. Kicoš - rana zrela, nepretenciozna sorta i otporna na mraz s reljefnim oblikom ploda. Boja - žuta, tamna.
4. Škrtac - najbolja opcija za sibirske uvjete. Kaša od crvene paprike je slatka i sočna, dobra u svim jelima.
5. Kalifornijsko čudo - srednja rana sorta, paprike su tamnozelene i crvene boje, sočne i slatke, težina - 150 g.
6. Triton - predstavnik skupine paprika-hibrida. Oblik ploda je stožastog oblika, boja je svijetlo crvena, pulpa je vrlo sočna, hrskava i gusta. Svrha sorte je univerzalna: plodovi su ukusni u bilo kojem obliku.
7. Bijeli slez - duboko zelena i crvena paprika kasnog zrenja, pogodna za južne krajeve.
8. Berba sorte Hercules odlikuje se originalnim okusom: ovaj kasni papar daje pažljivom vrtlaru sočne, slatke i aromatične crvene plodove.
9. Vlasnik neobičnog oblika - ocjena Žuto zvono. Plodovi su svijetli, gusti i slatki, dozrijevaju do 150. dana.

Stabilna i ukusna berba smatra se znakom umijeća. Veliki, zdrav i plodonosan grm paprike izvrstan je razlog za vrtlara da bude ponosan. Vrste sorti koje su pogodne za vašu klimu i naši savjeti pomoći će vam da postignete najbolje rezultate.