Ako se cilantro prereže, hoće li zelje rasti dalje?

Voljela bih vidjeti cijelo ljeto na svom jelovniku svježe zelje, pa se početnici vrtlari pitaju: da li cilantro ponovno raste nakon rezanja ili je grm potrebno izvaditi iz zemlje i ponovno posijati? Listovi se mogu više puta odrezati s biljke. Ali ipak, za neprekidnu opskrbu cilantrom na stol od proljeća do jeseni, morat će ga se sijati više nego jednom.

Raste li opet zelenilo?

Prije se kilantro uzgajao uglavnom na Kavkazu i u srednjoj Aziji, ali danas je ta kultura u Rusiji prestala biti rijetkost. Pojavile su se čak i posebno popularne sorte - „piknik“, „Yantar“, „Venera“ i druge. U proljeće, u klimi Moskovske regije, sadnice se pojavljuju u prosjeku nakon 2 tjedna, a nakon 1–1,5 mjeseca bit će moguće rezati prve zelje. Do tog trenutka grmovi su trebali narasti na 16-20 cm.

Za produljenje razdoblja za dobivanje prometnog zelenila mora se ispuniti važan uvjet. Činjenica je da cilantro i dalje raste nakon rezanja. Međutim, ako je prešla u boju, trebate hitno ukloniti pedunke. U suprotnom, lišće će se grubiti i postati nejestivo. stoga cilantro ne smije dozvoliti cvjetanje... Ako želite ponovno dobiti zelenilo iz zasađenih biljaka, cvatnje će trebati ukloniti u najranijoj fazi razvoja. Nakon toga, kilantro se redovno zalijeva, sprječavajući da se zemlja osuši. Ubrzo će narasti nove grane s mladim lišćem, po kvaliteti koja nisu niža od prve žetve.

Ljetni ciklus kulturnog razvoja je kraći. Za uzgoj zelenila bez pauze cijelo ljeto, sjetva se obavlja od travnja do srpnja svaka 2-3 tjedna. Za bolji razvoj grmlja ne postavljaju se prečesto. Ali trebate promatrati zlatnu sredinu, jer ako je slijetanje previše labavo, uporaba područja za slijetanje bit će neekonomična. Može se smatrati optimalnom shemom u kojoj se uočava razmak od 10-12 cm između biljaka, a razmak između redova iznosi 20-25 cm.

Kako rezati cilantro tako da raste dalje?

Cilantro će rasti dalje ako se često orezuje. Redovita obrezivanje odlaže cvatnju i formiranje sjemena. Osim toga, što su mlađi lišće biljke, nježniji su i mirisniji.

Značajke rezanja:

• U mladim biljkama rezanje zelenila može se obaviti bez škara. Grane su još uvijek gipke i tanke, lako ih je otkinuti rukama, stisnuvši stabljiku noktima.
• Ne možete povući grane, pa nehotično možete izvući samu biljku za korijen.
• Na salati se vanjski listovi otrgnu ili odrežu, a oni koji su uz stabljiku ostave se dalje razvijati.
• U slučaju kada je potrebno nabaviti veliku količinu cilantro odjednom (na primjer, na prodaju), grane koje se nalaze u razini tla u potpunosti se odrežu.
• Ako planirate ostaviti grm na ponovno rezanje, odjednom se ne uklanja više od 1/3 cjelokupne lisne mase. Gubitak velikog broja lišća uvelike će oslabiti biljku i njen rast će usporiti.

Grm se prethodno pregledava kako bi se procijenilo njegovo stanje, a zatim započinjem s rezanjem. Ako je cilantro zarastao, postaje neupotrebljiv za hranu. U ovom slučaju postoje samo dvije mogućnosti - izvaditi grmlje i ponovno sijati zelenilo ili ostaviti biljke u vrtu, čekajući da na njima sazrije promjena.

Kako posaditi cilantro za sjeme?

Ako izbor mjesta i priprema tla za uzgoj cilantroa za zelenilo nije previše bitna, tada ćete morati pokušati uzgajati usjev za sjeme. Da bi biljka cvjetala i urodila plodom, potrebni su joj dobri uvjeti.

Sjeme kilanta naziva se korijander, a uzgaja se ne samo za daljnju sjetvu, već i kao začin. Što duže čuvaju, jaču i ugodniju aromu stječu.

Prije sadnje usjeva za sjeme morate odabrati prikladno mjesto. Trebao bi se nalaziti na brežuljku, dobro osvijetljen suncem i uzgajati nekoliko godina.

Prije sjetve zemlja se pažljivo iskopa i na jesen se na svaki kvadratni metar doda 4–5 kg komposta, 30 g superfosfata i 20 g kalijeve soli. U proljeće se dodaju dušična gnojiva (na primjer, 25 g amonijevog nitrata po 1 kvadratnom metru).

Korijander najbolje uspijeva nakon:

• mahunarke;
• žitarice;
• krumpir.

Ne možete zasaditi usjev u vrtu u kojem su prije rasli mrkva, kasni kupus, peršin, celer - ovo povrće i začinsko bilje jako iscrpljuju tlo, uskraćujući mu one elemente koji su potrebni za korijander. Uz pravilnu pripremu tla tijekom vegetacije, usjev se više ne gnoji.

Sjetva se obavlja prije zime ili proljeća. Da bi zadržali vlagu u tlu, bolje je muliti tlo tresetom. 5 dana nakon sjetve, tlo se labavi, nakon 10 dana postupak se ponavlja. Njega korijandera sastoji se u pravovremenom prorjeđivanju, zalijevanju, korenju i rahljavanju.

Sjemenke se ne smiju koristiti za rezanje zelenila, jer će se kvaliteta korijandera pogoršati. U ovom slučaju, cvatnje će se pojaviti kasnije, što znači da sjeme možda neće pravilno dozrijevati.

Cilantro cvjeta s bijelim ili blago ružičastim suncobranima. Uskoro će se umjesto cvijeća pojaviti sitne smeđe sjemenke.

Kako sakupljati sjeme korijandera?

Početnici su često u gubitku kad vide sjemenke korijandera. Na prvi se pogled čini da će ubiranje sjemena biti teško zbog njihove male veličine. Međutim, tehnologija prikupljanja nije složena.

Čim sjeme porumeni, grmlje se pažljivo reže do korijena, veže u grozdove i vješa na tavan ili u šupu. Na dnu trebate raširiti veliku platnenu krpu ili komad tkanine, jer će se tijekom procesa sušenja neke sjemenke same raspasti. Nakon 2 tjedna, vrijeme je da uklonite snopove. Protrese se kako bi se izvadile preostale sjemenke. Nakon toga se korijander sakuplja i prosijava, oslobađajući se sitnih krhotina.

Dalje, sjemenke se tretiraju različito, ovisno o tome kako će se koristiti. Ako je korijander uzgojen za začin, jednostavno se ulije u staklenu posudu za daljnje čuvanje i upotrebu. Sjeme za sadnju zamotano je u papirnate vrećice i koristi se za sjetvu u sezoni. Sadni materijal zadržava sposobnost klijanja dvije godine.

Oni koji vole pikantni i specifičan okus cilantro-a mogu se savjetovati da ga uzgajaju u vlastitom vrtu - ovaj postupak uopće nije kompliciran. Zelenje je prikladno za svježu konzumaciju i dobro podnosi toplinsku obradu. Kilant se ne smatra samo začinom, već ima i ljekovita svojstva zbog biološki aktivnih tvari, minerala i vitamina koji se u njemu nalaze. Da biste zadržali nježnu teksturu i aromu lišća, važno je pravovremeno rezati zelje.