Kako uzgajati mikrozeleno potočarke kod kuće?

Mikrozelene vodene kreše imaju jedinstveni okus koji je za razliku od bilo kojeg drugog. Nekima podsjeća na rotkvicu, drugi osjećaju sličnost s hrenom ili senfom. Listovi imaju karakterističnu aromu, a okus im je začinjen, pikantan, s primjesama gorčine. Za uzgoj mikrozelena kod kuće trebat će vam klijavac sjemena, tlo ili druga podloga, dodatno osvjetljenje. Njega sadnica isključivo je zalijevanje.

Blagodati jedenja potočarke

Strast prema uzgoju mikrozelena (aka mikrogreen, iz engleskog microgreen) ušla je u modu tek nedavno. Zahvaljujući znanstvenicima, pokazalo se da je sadržaj hranjivih sastojaka u prvim pravim listovima znatno veći nego u klijavim žitaricama i odraslim biljkama.

Mikrozeleni se koriste nešto drugačije od sadnica. Prilikom branja mikrozelenih biljaka režu se samo lišće i stabljika, korijenje se mora zbrinuti. I proklijala zrna jedu se cijela.

Mikrozelene vodene kreše sadrže:

• velika količina vitamina B, kao i vitamina A, C, D, E, K, PP;
• minerali (fosfor, kalcij, željezo, kalij, jod, sumpor i drugi);
• enzimi;
• phytoncides.

Kada se proguta, proizvod ima sljedeće učinke na tijelo:

• protuupalno;
• jača;
• sedativ;
• iskašljavanje;
• diuretik.

Korisna svojstva mikrozelena potočarke tu ne završavaju. Zahvaljujući stalnoj upotrebi u tijelu, događaju se brojne pozitivne promjene:

• rad probave se poboljšava, apetit se vraća u normalu, fermentacijski procesi u crijevima se eliminiraju;
• toksini i otpadni proizvodi stanica uklanjaju se iz tijela, metabolizam se poboljšava;
• antioksidanti sadržani u zelenilu imaju pomlađujući učinak, pomažu u normalizaciji sna i stabilizaciji živčanog sustava;
• dodavanjem vodenice vitaminskim koktelima i salatama, možete poboljšati stanje kože, riješiti se osipa.

Mikrozelene su prikladne za uporabu djece, trudnica, starijih osoba, jačaju i održavaju svoje zdravlje.

Prije nego što prvi put dodate vodenu kremu jelu, pokušajte malo zelje. U nekima može izazvati alergijsku reakciju, također je bolje odbiti klice za osobe s niskim krvnim tlakom (cress microgreen ima izražen hipotenzivni učinak).

Što vam je potrebno za uzgoj mikro zelenila kod kuće?

Prije svega, trebate sjemenke vodene kreše. Sadnju materijala u standardni paket težak 1 g neisplativo je kupiti s ekonomskog stajališta. Osim toga, ovo se sjeme može kiseliti kemikalijama u proizvodnji.

Za sadnju na mikro zelenilu, ekološki prihvatljivo sjeme danas se proizvodi u ambalaži od 50 g, bez problema ih se može naručiti na Internetu. Neki proizvođači nude kupnju gotovih kompleta za uzgoj mikrozelena, koji uključuju sve što vam treba.

Kao klijavcu trebat će vam posuda s niskim stranama (5-10 cm). Može se načiniti od sljedećih materijala:

• keramika;
• stakla;
• plastike.

Neki ljudi u tu svrhu koriste, na primjer, posude za pečenje. Također možete kupiti poseban klijavac koji se sastoji od palete i mrežaste pločice. Prikladno je što vam omogućuje uzgoj mikrozelenih vrsta bez tla ili drugog supstrata. Sjeme se položi na mrežu i voda se ulije u pladanj.

Oni koji se odluče za klijanje sjemena u tlu, trebaju se unaprijed pobrinuti za stjecanje tla.Može se sastojati od čistog supstrata treseta ili mješavine treseta, vrtnog tla i riječnog pijeska. Kupnja gotovih mješavina tla treba tretirati s oprezom zbog mogućeg tretiranja kemikalijama - kad naraste, mikrozeleni će apsorbirati sve štetne tvari.

U hidroponskom obrađivanju ne koristi se zemljište. Dno ladice prekrijte jednim od sljedećih materijala:

• lanena prostirka;
• juto od sijena;
• kokosova prostirka;
• mineralna vuna;
• umjetni filc.

Kao najjednostavnije i najpovoljnije materijale možete koristiti pamučne jastučiće, gazu, papirnate ručnike. Tanka podloga presavijena je u nekoliko slojeva.

Kada uzgajate mikrozeleni u jesen i zimi, definitivno će biti potrebna dodatna rasvjeta. Rasvjetno tijelo sa podesivom visinom s fluorescentnom svjetiljkom, LED, fitolampom najbolje je prilagođeno. Rasvjeta treba biti raspoređena na udaljenosti od 25-30 cm od sadnica. U proljeće i ljeto sadnice ne trebaju osvjetljenje.

Sjetva sjemena, daljnja njega

Prije sjetve tlo ili drugi supstrat navlažite pročišćenom vodom. Najbolje je koristiti izvorsku, filtriranu ili otopljenu vodu (ne preporučuje se kuhana voda ili voda iz slavine). Sjeme se prethodno namoči 8-12 sati. Za sjetvu u jednoj ladici trebat će vam 2-3 žlice. l. sjeme, sadnja treba biti tijesna.

Postupak sadnje: korak po korak

1. Pripremljeno sjeme položeno je na površinu supstrata, nastojeći ih ravnomjerno rasporediti. Sjemenke koje su se zbližile mogu se odvojiti čačkalicom ili pincetom.
2. Nakon toga usjevi se navodnjavaju iz boce s raspršivačem i prekrivaju folijom s rupama.
3. Do pojave pladanj možete držati u zasjenjenom području. Čim se izlegu klice, spremnik se preuređuje na svjetlo, ako je potrebno, dodatno se uključuje umjetna rasvjeta.

Kada se uzgaja u tlu, prikladno je zalijevati sadnice pomoću prskalice, prskajući klice 2-3 puta dnevno. Ako koristite hidroponsku metodu, svakodnevno dodajte svježu vodu u ladicu. U klijalištu s mrežicom voda se u tavi mijenja svaki dan. Jednom ili dvaput tijekom ciklusa uzgoja, voda se može zamijeniti hranjivom otopinom koja se temelji na složenim gnojivima, na primjer, "Kemira - Universal". Koncentracija bi trebala biti 2 puta slabija nego što proizvođač preporučuje.

Nema akutne potrebe za hranjenjem. Mikrozeleni se mogu uspješno uzgajati bez upotrebe gnojiva. Hranjive sastojke za klice uzimaju se iz zametka sjemena. Izrežite mikrozelene vodene kreke oštrim škarama 5–7 dana nakon sjetve. Do ovog trenutka na biljkama bi trebalo oblikovati 2 istinska lista. Kada se uzgaja u tlu, tlo može doći na izbojke, trebat će ih oprati. Zelene uzgajane hidroponski ostaju čiste.

Jedno te isto tlo može se koristiti za sjetvu tri puta, ostali se materijali koriste jednom.

Čak i u hladnjaku klice potočarke brzo gube svoje komercijalne kvalitete, a preporučuje se čuvati ih ne više od 2 dana od trenutka rezanja. Mikrozelene ne podliježu toplinskoj obradi; koriste se svježe, dodaju se hladnim jelima i pićima.

Samonikli mikrozeleni potočarke vrlo su jeftini u usporedbi s kupljenim proizvodima. Osim toga, proces uzgoja odvija se pred našim očima, što znači da neće biti razloga sumnjati u kvalitetu i prednosti klica. U samo tjedan dana možete dobiti odličan dodatak vitaminu svojoj prehrani.