Učenje uzgoja šampinjona kod kuće

Šampinjoni su jedna od najčešćih vrsta gljiva. Dalje, bit će detaljno opisano o uzgoju šampinjona kod kuće za početnike. Kao što ćete i sami vidjeti, ovaj je postupak prilično jednostavan, svi se s njim mogu nositi. Iako, naravno, ima i svojih suptilnosti koje se moraju uzeti u obzir.

Ako slijedite sve preporuke u nastavku, možete dobiti dobru žetvu gljiva. To će biti dovoljno ne samo za sebe, već i za prodaju. Istina, uzgoj gljiva u gradskom stanu vjerojatno neće uspjeti. Bolje da to učinite u zemlji.

Potrebni materijali

Tehnologija uzgoja gljiva u zemlji je prilično jednostavna. No, za njegovu provedbu mogu biti potrebni neki materijali i oprema.

• Prije svega, trebat će vam supstrat - hranjivi medij u kojem će se provoditi uzgoj gljiva. Kako ga stvoriti i što je potrebno za to, bit će dodatno razmotreno.
• Drugi je micelij, to jest gljivične spore. Ovo je sadni materijal, analogan sjemenkama u biljkama. Možete ga kupiti u trgovinama koje prodaju sve za vrt i povrtnjak. Postoje dvije vrste: žitarica i kompost. Prva se proizvodi u plastičnim vrećicama, rok trajanja je oko šest mjeseci. Drugi je u staklenim staklenkama. Može se koristiti dvadeset dana i daje manji prinos.

Oprema za uzgoj gljiva općenito nije potrebna. Međutim, to uvelike pojednostavljuje postupak i povećava količinu i kvalitetu dobivenih gljiva. Korištenje sljedećeg bit će korisno:

• sustav za ventilaciju i grijanje;
• vodoopskrbni sustav;
• hladnjak za spremanje prikupljenih gljiva.

Uzgoj šampinjona u velikim količinama zahtijeva opremu za mehanizaciju nekih procesa. Na primjer, dizalica s vitlom i transportna traka.

Trening

Prvi korak je priprema podloge. Ovo je najteži dio uzgoja gljiva. I upravo o tome konačni rezultat u najvećoj mjeri ovisi.

Za kuhanje koristi se stajski gnoj (po mogućnosti konjski stajski gnoj, ali možete koristiti i kravlje ili ptičje stajsko gnojivo) i slama u omjeru oko 4: 1, u slučaju korištenja ptičjeg izmet - 1: 1. Zbog prilično neugodnog mirisa komponenata, kao i oslobađanja otrovnih plinova tijekom postupka, bolje je pripremiti supstrat u zraku, na primjer, na neiskorištenoj parceli zemlje koja nije ljetna rezidencija. Ali uvijek pod nadstrešnicom koja ga štiti od izravne sunčeve svjetlosti i padalina. U ekstremnim slučajevima moguće je u zatvorenom, ali nenaseljenom i dobro prozračenom.

Kada koristite konjske ili kravlje izmet, na sto kilograma slame treba dodati osam kilograma gipsa, pet krede, dvije ureje i superfosfat. Ako se koriste ptice, tada se za istu količinu slame treba dodati oko tristo litara vode, a kredu i superfosfat zamijeniti alabasterom. Prirodno, brojevi su navedeni radi praktičnosti izračuna, ali trebate napraviti onoliko podloge koliko je potrebno. Dobiveni primjer dovoljan je za oko tri četvorna metra micelija.

Prvo se slama namače 24 sata. Nakon toga se stajnjak i gnoj slažu jedan na drugi, u tri do četiri sloja svake od komponenti. Istodobno se slama dodatno navlaži, osobito obilno ako se koristi ptičji izmet. Zatim se dodaju urea i kilogram superfosfata. Nakon toga sve se temeljito miješa, dodaje se gips, preostali fosfat i kreda. Nakon dodavanja svake komponente, miješanje se mora ponoviti.Za otprilike mjesec dana medij za uzgoj gljiva bit će spreman.

Slijetanje

Dakle, supstrat je spreman, sada treba posaditi gljive. Za jedan kvadratni metar hranjivog medija trebate oko četiri stotine grama micelija zrna ili petsto komposta.

Prije sjetve spore preporučuje se toplinska obrada supstrata. Nakon toga mora se ohladiti na dvadeset i pet Celzijevih stupnjeva. Ako sve napravite pravilno, gotov materijal će biti elastičan, lagano opružan kada ga pritisnete rukom. Sada je morate staviti u drvene kutije. Količina se izračunava na temelju njihove površine - oko sto kilograma po četvornom metru.

Stvarno slijetanje provodi se na sljedeći način. Rupe duboke tri do četiri centimetra izrađene su u podlozi s klinovima na udaljenosti od najmanje dvadeset centimetara jedna od druge. U njih se unosi sadni materijal: šaka suhog ili mala kvrga mokra. Ako se koriste spore zrna, možete ih jednostavno ravnomjerno rasporediti po površini i prekriti slojem podloge od 4 cm.

Nadalje, kutije su prekrivene burlom, koji se prska vodom po potrebi. Vlaga zraka trebala bi biti visoka, oko devedeset posto, ali istodobno treba izbjegavati tekućinu na gljivama koje niču.

Uzgoj u podrumu ili podrumu

Uzgoj gljiva u podrumu ili podrumu - jednom riječju, u zatvorenom - najpopularniji je način uzgoja gljiva u zemlji. Ovdje vam dolazi od koristi rasvjetna oprema. Sami šampinjoni ne trebaju svjetlost za rast, ali osoba nije u stanju vidjeti u mraku i neće biti vrlo zgodno brinuti se za sadnje s fenjerom u ruci.

Zalijevanje gljiva tijekom prvog mjeseca rasta neprihvatljivo je. U ovom trenutku micelij raste, a svaka tekućina koja se na njega nađe može dovesti do smrti cijelog usjeva. Međutim, ukupna vlažnost u sobi mora se održavati na devedeset do devedeset i pet posto. Gornji sloj tla također se ne smije dopustiti da se osuši. Da bi se to postiglo, koristi se metoda za prekrivanje kutija s sadnicama s burlapom, koji se redovito navlaži vodom.

Temperatura unutar supstrata mora se održavati na dvadeset pet do dvadeset i sedam Celzijevih stupnjeva. Ovo je najbolja opcija za postizanje visokih prinosa. U principu, temperatura može biti nešto viša ili nešto niža.

Savjet

Važno je zapamtiti da je na temperaturi većoj od trideset i manje od dvadeset stupnjeva uzgoj gljiva nemoguć, jer micelij umire.

Klijanje gljiva trebalo bi početi za mjesec dana. Od ovog trenutka mijenja se postupak brige o njima. Iz kutija se uklanja kostur, proklijali šampinjoni posipaju slojem zemlje. Nakon toga se zalije, ali ne previše obilno. Podloga treba biti vlažna, ali ne i mokra. Nadalje, prije berbe, treba ga održavati u takvom stanju.

Ukupna vlaga zraka trebala bi biti smanjena na osamdeset posto, a temperatura na petnaest do sedamnaest stupnjeva. U tom je razdoblju posebno važno dobro provjetravati sobu. Zrak bi trebao biti svjež i čist, ali istodobno su neprihvatljivi propuh, aktivno kretanje zračnih struja izravno iznad kutija s gljivama.

Uzgoj na otvorenom

Ali nemaju svi koji planiraju uzgajati gljive u zemlji, priliku koristiti ih pod ovom zatvorenom sobom. U principu, možete pokušati uzgajati gljive na otvorenom, točno u vrtu. Međutim, to će biti puno teže, jer zahtjevi za njegom ostaju isti.

Prvo morate odabrati mjesto. Trebao bi biti zasjenjen, jer jarko svjetlo, posebno izravno svjetlo, šteti gljivama. Također, mora biti nadstrešnica preko cijelog kreveta kako bi se zaštitio od padalina.

U ovom slučaju, rastući supstrat ukopan je u zemlju do dubine od oko četrdeset centimetara. Njegova je količina i dalje stotinu kilograma po četvornom metru. U njemu se polažu spore do dubine ne veće od centimetra, nakon čega se sve posipa zemljom. Vrtni krevet mora biti prekriven plastičnim omotačem ili istim burlom. Moguće je ukloniti za mjesec dana, nakon što se pojave prvi izdanci.

Uzgoj gljiva na otvorenom u zemlji najbolje je obaviti u jesen, kada se temperatura održava na petnaest do sedamnaest stupnjeva. To će riješiti problem odlaska nakon klijanja micelija. A film koji sadi sadnju do ove točke spriječit će smrzavanje gljiva tijekom razdoblja u kojem je potrebno za održavanje visoke temperature tla.

Savjet

Korištenje staklenika najbolji je način uzgoja gljiva u zemlji. Lakše je organizirati ventilaciju u njemu, održavati režim temperature i vlage bez korištenja posebne opreme.

Izlaz

Dakle, samostalno uzgajati gljive u zemlji uglavnom nije teško. Nekoliko je važnih stvari koje treba uzeti u obzir.

• Prvo, ovo je ispravna priprema komposta - hranjivog medija u kojem će micelij rasti.
• Drugo, stalna temperatura i vlaga. Ne bi trebalo biti oštrih skokova, čak bi i prijelaz na drugi stupanj, koji zahtijeva drugačije uvjete, trebao biti proveden postupno.
• Treće, redovito provjetravanje, zadržavajući zrak iznad sadnica. Ali bez naglih pokreta zraka iznad nje i propuha.

Ako se ispune ovi uvjeti, uzgoj šampinjona u zemlji postat će lak zadatak, koji će dati vrlo pristojnu žetvu.