Kada ukloniti duhan za pušenje (samo-vrt) iz vrta i kako ga osušiti?

Moda za samo-vrt se pojavila nakon želje naših suvremenika za svime prirodnim i ekološkim. Duhan trebate ukloniti nakon što lišće dostigne zrelost. Radni komad se ne odvija odmah, već naizmjenično. Potom se sirovina podvrgne fermentaciji i sušenju. Izlaz je duhan za pušenje. Otpad iz takve proizvodnje ne može se bacati, već se koristi kao gnojivo u zemlji.

Vremena čišćenja

Berba duhana započinje sakupljanjem lišća nakon što dosegnu zrelost. Pri određivanju vremena čišćenja oni se vode vanjskim znakovima:

• lišće postaje gušće, njihova površina počinje se lijepiti;
• lisne ploče dobivaju zelenkasto-žutu boju;
• na peteljkama se pojavljuju svjetlosne mrlje (mjesta na kojima se nakuplja škrob);
• u gornjem dijelu grma rubovi lišća postaju valoviti;
• peteljka lišća odvojeno je od stabljike;
• lišće se prestaje uzdizati bliže noću.

Grm duhana raste u nekoliko slojeva, na jednoj biljci može biti od 4 do 8. Skupljanje sirovina događa se naizmjenično, započinje s najnižim lišćem. Prvi sloj lišća dostiže tehničku zrelost za 40–45 dana od trenutka sadnje, istovremeno s početkom cvatnje.

Listove ne smijete prerano osipati, jer se u njima formira dovoljna količina nikotina tek nakon potpunog sazrijevanja. Prekomjerno izlaganje lišća na grmu također ne vrijedi: kvaliteta sirovina u ovom se slučaju pogoršava. Dopušteno je samo malo odgoditi čišćenje. Prezreli listovi gube gustoću, na njima se pojavljuju smeđe mrlje, a boja postaje svijetlo žuta.

Iz vrta uklanjaju samoposlugu u kasnim popodnevnim satima po suhom vremenu. Zrelo lišće daje klik kad se odvoji od stabljike.

Ako je peteljka fleksibilna i ne raspada se, već se drobi, tada duhan nije zreo. Listove je teško odvojiti čak i kada su na biljku pogođeni štetnici. Takve sirovine koriste se za izradu komposta ili fumigaciju vrta.

Žuč i čežnja

U početku se lišće čuva na visokoj vlažnosti i temperaturi. Taj se postupak naziva žuč i umor. Tijekom primarne obrade, klorofil nestaje iz duhana. Za to je potrebna temperatura od + 25–35 ° C i vlaga od oko 90%.

Prije postupka, lišće se prethodno ispere i osuši. Zatim se sirovine raspoređuju u kartonske kutije, a na vrhu su prekrivene vlažnom krpom. Držite ove kutije u stakleniku ili toplom podrumu. Nekoliko puta dnevno lišće se okrene prema gore, sprječavajući pojavu truleži i plijesni.

Trajanje pranja ovisi o vrsti duhana. Izlaganje svijetlih sorti traje 3-4 dana, tamnozeleni listovi propadaju tjedan dana. Ako se sirovina stavi u podrum u kojem se temperatura nije mogla održavati, vrijeme pranja mora se produžiti. Pojava lišća elokventno će ukazivati ​​na završetak postupka - oni će postati letargični i potpuno požuteći.

Fermentacija sirovina

Nakon odlaganja provodi se konačna fermentacija duhana, koja potiče oslobađanje nikotina nakupljenog u posebnim biljnim stanicama.

Koristi se popularna metoda u kojoj se postupak provodi pomoću viskija, konjaka, grožđa:

1. Listovi su prethodno izrezani na trakice, stavljeni u staklenku od tri litre i preliveni s malom količinom konjaka ili drugog aromatičnog pića koji sadrži alkohol (1 žlica. Kašika na 10 g sirovine).
2. Spremnik je zatvoren poklopcem i snažno protresen tako da su listovi ravnomjerno zasićeni sastavom.
3. Zatim se staklenka stavi na tamno mjesto, gdje se drži na sobnoj temperaturi tjedan dana.
4. Nakon završetka postupka fermentacije duhan se u tankom sloju raširi na papir i osuši.

Takav samosad stječe plemenitu, bogatu aromu.

U drugoj se metodi listovi duhana slažu u hrpu debljine 1 cm i postavljaju između dvije ploče odgovarajuće širine. Daske su pričvršćene na nekoliko mjesta stezaljkama, tako da su listovi što gušći i komprimirani. Zatim se praznine stavljaju na toplo mjesto 2 tjedna, nakon čega se duhan omota u foliju i na kraju suši na bateriji.

Postupak sušenja

Postoje različiti načini sušenja duhana za pušenje. Glavna stvar je da sušina dostigne traženo stanje. Spremnost se može odrediti prema boji lišća duhana. Trebale bi biti svijetlo smeđe ili čokoladno smeđe boje i lako se raspadaju u vašim rukama. Lišne žile suhe sirovine su krhke, lomljive. Glavni kriterij pravilnog sušenja je ugodna aroma duhana koja proizlazi iz drobljenih sirovina.

Ako su listovi suhi, postat će crni i poprimiti oštar miris.

Nakon sušenja, sirovine moraju biti razvrstane po boji. Svijetli duhan se odlaže za dugoročno skladištenje, tamniji duhan se može koristiti prvi. Izgorjeli rubovi odrežu se, potpuno crni dijelovi lišća odbacuju se.

U zraku

Sirovinu možete pustiti prirodnim sušenjem tako što ćete je objesiti na suncu ili je raširite kod kuće na prozorskom prozoru, u blizini radijatora. Da bi se lišće osušilo u suspendiranom stanju, najprije se nanizaju na tanku kanap, postavljajući ih ne usko, već na udaljenosti jedan od drugog radi slobodne cirkulacije zraka.

U kišnom vremenu sirovine se prebacuju s ulice na tavan ili vise pod baldahinom. Za sušenje na ulici u večernjim satima, gaza se prelije preko lišća kako bi se duhan zaštitio od rose.

Ako se šljaga suši kod kuće na vodoravnoj površini, sirovina se položi u tankom sloju i povremeno se preusmjerava da se ravnomjerno osuši. Potpuno sušenje lišća događa se za 2-4 tjedna - ovisno o razini vlažnosti i temperature zraka.

U električnoj sušilici

Listovi duhana mogu se sušiti u električnoj sušilici voća i povrća. Najjednostavniji modeli takvog uređaja koštaju oko 3000 rubalja. Uređaj vam omogućuje ubrzavanje postupka sušenja. Osim toga, ovom metodom možete skratiti vrijeme pranja, dopuštajući da lišće požute samo za 1/3.

Pogodnost električnog sušača je što se temperaturni režim u njemu održava automatski. U početku se temperatura postavlja na +33 ° C, a postupno se povećava na +70 ° C tijekom 5-7 dana, dodajući 10 ° C dnevno. Lišće iznutra nalazi se na metalnim rešetkama u jednom sloju.

U pećnici

Kad se osuši u pećnici, dobiva se jaka tamna mrlja. Ova metoda je najviše povezana s tehnologijom proizvodnje duhana u tvornicama.

Pećnicu nije potrebno prethodno zagrijavati. Listovi se stavljaju iznutra na lim za pečenje obložen pergamentom, raširivši ih u jednom sloju.

Sirovine se ne smiju sagorjeti. Najbolje je postaviti lim za pečenje na gornji sloj pećnice. Vrijeme sušenja ovisi o jačini duhana koji želite dobiti. Kada se suši 8-10 sati, ispasti će ispasti mekan, ojačati snagu, vrijeme se produžava na 16-20 sati.

Brušenje i skladištenje

Za uporabu u cijevima za pušenje ili u rukavima za cigarete, duhan se reže u reznicama za duhan. Neki se slažu s aparatima koji se nalaze u njihovoj kuhinji, kao što je rezač tjestenine.

Rezanje može biti fino ili grubo. Krupne čestice (do 3,5 mm) zadržavaju aromu bolje, ali gori gori.

Mnogi ljudi više vole pohraniti sušene listove duhana i izrezati ih neposredno prije upotrebe. Metalno sito se često koristi za rezanje na jednostavan i brz način. Središnja lisna vena prethodno je izrezana.

Ako to učinite, listove samosada možete rezati običnim nožem - s vremenom će vam iskustvo omogućiti da dobijete duhansku masu iste frakcije.

Duhan možete mljeti u prah (za gnojivo ili insekticid) pomoću mlinca za kavu. Ako ostanu krupne čestice, sirovina se prosijava kroz sito i postupak brušenja se ponavlja.

Tijekom rada moraju se koristiti rukavice i respirator. Duhan snažno iritira dišne ​​puteve i kožu.

Pravilno osušeni duhan zadržava svoju kvalitetu do 5 godina. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi u bilo kojoj zatvorenoj posudi: staklenim staklenkama, plastičnim posudama, plastičnim vrećicama s patentnim zatvaračima, metalnim posudama. Kad vlaga uđe, sushina poprima gnojni miris ili se prekriva plijesni. Ne možete koristiti takav duhan, on se baca.

U uzgoju samo-vrta na vašoj web stranici nema ništa teško. Naučivši sve sitnice žetve, fermentacije i skladištenja sirovina, možete nabaviti visokokvalitetni duhan za pušenje gotovo bez ikakvih troškova. Sadnja različitih sorti i njihova usporedba tijekom naknadnog kušanja učinit će ovaj hobi još zabavnijim.