Najbolje sorte krastavaca za kiselo i konzerviranje

Vrtlari s dugogodišnjim iskustvom znaju koliko je teško odabrati pravilno sorte krastavaca za kiselo uklanjanje sorti sjemenki koje trenutno postoje. Nije svaki krastavac pogodan za zimske pripreme - oni se razlikuju u gustoći pulpe, boji trnja i okusu. Ako ne uzmete u obzir ove značajke sorti, malo je vjerojatno da ćete moći uživati ​​u hrskavim mirisnim krastavcima zimi.

Kako znati je li krastavac dobar za kiseljenje?

Svakog proljeća zbunjeni uzgajivači gomilaju dućane ispred sjemenskih polica. Ovdje pokušajte shvatiti koja je vrsta krastavaca pogodna za kiselo, a koja za salatu. Kada kupujete sjeme, vrlo je važno ne žuriti i pametno odabrati. Uzgajivači stalno razvijaju nove hibride. Međutim, iskusni vrtlari savjetuju da ne eksperimentiraju, već da odmah daju prednost vremenski testiranim sortama.

Prema načinu uporabe krastavci se dijele u tri skupine. Bez obzira na to hoće li se povrće za konzerviranje uzgajati na osobnoj parceli ili kupiti na tržištu, morate znati vanjske razlike između kiselih krastavaca i salate ili klasičnih.

• Salata - krastavci koji se koriste isključivo svježi, bez toplinske obrade. Odlikuju ih dugi plodovi srednje debljine s malim sjemenkama i glatkom zelenom kožicom. Plodovi se ne skladište dugo, neprikladno za konzerviranje zbog brojnih džepova zraka u labavoj celulozi.
• soljenja - dizajniran za zimsku berbu. Povrće s tankom prištićima oguljene bogate smaragdne boje, na cijeloj površini su razbacane crne „bodlje“. Sredina ploda je kompaktna, lagana. Duljina zrelog krastavca nije veća od 15 cm.
• univerzalan - krastavci se mogu jesti sirovi i koristiti za pripreme. Povrće ove klase moguće je uzgajati i u staklenicima i na otvorenom. Tanka kora kombinira se s ne previše čvrstom pulpom. Površina je prekrivena svijetlim ili tamnim trnjem. Takve krastavce možete marinirati, samo mrvice poput kiselih krastavaca, neće.

Prilikom odabira krastavaca za kiselost u trgovini, trebate obratiti pažnju na sljedeće pokazatelje:

• plodovi su mali, do 15 cm dugi, ravni;
• kora je tamnozelena, prištić, s malim tamnim trnjem;
• krastavci su elastični na dodir, nisu spori;
• meso na rezu zbijeno je, bez vidljivih praznina, s malim sjemenkama;
• okus bez gorčine.

Kada solite krastavce koji udovoljavaju navedenim zahtjevima, rezultat će biti nevjerojatan. Tanka korica brzo se natapa u slanoj otopini, a zbijena pulpa ne kise u staklenki - krastavci su hrskavi i ukusni.

Izbor sjemena

Ispravno odabrana sjemena ključ su dobre žetve. Isplativije je kupiti materijal za sadnju u specijaliziranim odjelima, gdje će vam iskusni prodavači reći o značajkama uzgoja i svrsi odabrane sorte. Trebate pažljivo pročitati opis na vrećici, pojasniti rok trajanja. Također se kaže u koje svrhe je bolje koristiti povrće ove vrste.

Koje su sorte bolje za kiselost?

Dugi niz godina vodeći uzgajivači zemlje biraju i testiraju one sorte krastavaca koje se najbolje koriste za konzerviranje. Odabrane biljke odlikuju se zavidnom otpornošću na male pada temperature, ne ispuštaju gorčinu kratkotrajnom odsutnošću zalijevanja, brzo rastu i zajedno sazrijevaju.

• Nezhinsky

Već nekoliko desetljeća zaredom, ova je sorta mnogim vrtlarima poznata kao najbolji krastavci.Biljku oprašuju pčele, a za razliku od hibrida, iz nje se može dobiti sjeme. Od sadnje do berbe treba oko 50 dana. Krastavci "Nezhinskie" odlikuju se izvrsnim ukusom i tržišnim osobinama, otpornošću na bolesti i štetočine. Zelentov duljina - 10-13 cm, težina - 100 g.

Na temelju "Nežinskog" kasnije su izvedeni "Era", "Nosovsky", "Nezhinka", koji su također neophodni za praznine.

• Hrskavi kornišon F1

Samoprazna sorta namijenjena uzgoju u staklenicima. Mali plodovi (duljina - do 8 cm, težina - 50-60 g) imaju neravnu površinu. Rano zrela, prva berba moguća je već 50. dana nakon punih izdanaka.

• Rustikalni krastavac F1

Nakon što je zasadio ovaj ultra rani hibrid oprašivan od pčela, moguće je sakupiti prve plodove na vašem web mjestu za 40 dana. Krastavci u obliku kratkih cilindara dugi su do 8 cm i teški oko 90 g. Površina ploda prekrivena je malim tuberkulama. Koristi se za kiseljenje i kiselo uklanjanje, a u posudi celuloza ostaje čvrsta, bez praznina.

Univerzalne sorte

Krastavci univerzalne sorte mogu se s jednakim uspjehom koristiti sirovi i konzervirani za zimu.

• Vyaznikovsky 37

Rano sazrijevanje sorta, pogodno za uzgoj u staklenicima i na otvorenim krevetima. Koristi se za izradu salata i za zimske pripreme. Plodovi veličine do 14 cm svijetlo su zeleni s crnim trnjem. Prednosti sorte su otpornost na hladno vrijeme i brzi izbojci.

• Zakuson F1

Rano sazrijevanje sorta nepretenciozno je za vremenske uvjete. Čak i u hladnom ljetu, možete prikupiti pristojnu žetvu gustih, mirisnih, hrskavih plodova. Izvrsno za ukiseljenje i soljenje. Krastavci su sitni, težine do 50 g, prugasti, dugo se čuvaju, podnose dugotrajni transport.

• Kapljica

Ultra rana sorta, koju oprašuju pčele, pogodna za uzgoj na otvorenom polju. Biljke počinju roditi plodove 40 do 45 dana nakon sadnje. Gorkinsi su izduženi, s crnim "špricama", imaju izvrstan ukus i izvrsne komercijalne kvalitete.

Univerzalne sorte imaju jedan nedostatak - krastavci se brzo požute ako se ne ubiraju na vrijeme. Potrebno je redovito vaditi zrele krastavce, što će vam omogućiti da dobijete kvalitetan proizvod za kiselost i potaknete stvaranje jajnika.

Moderni hibridi za soljenje

Na vrećicama sjemenki krastavca često možete pronaći oznaku F1, koja označava hibridnu biljku. Da bi se dobio hibrid, ukrštaju se dvije sorte različitih karakteristika. Na primjer, neke su biljke vrlo produktivne, dok su druge otporne na bolesti. Ako ih prekrižite, dobit ćete raznolikost koja kombinira obje ove prednosti. Stoga su hibridi otporniji, brzo rastu i sazrijevaju zajedno. Posadivši krastavce s oznakom F1, nemoguće je ostati bez usjeva čak i hladnog ljeta.

• Soljenje F1

F1 kisela sorta stručnjaci smatraju najboljim krastavcem. Kombinacija pulpe visoke gustoće i pristojnog okusa čini povrće ove sorte prijeko potrebnim za soljenje u velikim količinama. Krastavci su tamnozelene boje, s velikim kvrgama i svijetlim prugama na koži. Duljina ne više od 12 cm, težina do 120 g. Biljka zahtijeva štipanje, jer grmovi brzo rastu i ako nisu ograničeni mogu doseći visinu od 3 m.

Sorta je obdarena visokim imunitetom na gljivične i druge bolesti, posebno na pepelnica... Voće bez gorčine, s hrskavim mesom.

• Goosebump F1

Sorta s više od stoljeća povijesti počela se saditi od početka prošlog stoljeća. Biljke dobro podnose privremena hladna vremena, dobro ploduju u sjevernim krajevima zemlje i mogu rasti i roditi plodove u hladu. Za potpuno sazrijevanje potrebno je mjesec i pol. Krastavci sa svijetlim vrhovima i bodljikavim tamnim trnjem pogodni su za bilo koju vrstu kiselih krastavaca.

Postoji ogromno mnoštvo sorti koje su izvrsne za soljenje.Prilikom odabira morate se usredotočiti ne samo na vaše potrebe, već i na klimatske i vremenske uvjete na području u kojem će krastavci rasti, kao i na sastav tla, te dati prednost poznatim sortama koje su provjerili stručnjaci.