Variétés populaires de poivrons violets

Toutes les variétés de poivre violet sont unies par la présence de pigments anthocyaniques. Il donne une riche couleur pourpre au légume, pour lequel les nuances chaudes de rouge et de jaune sont plus familières dans les lits domestiques.

Caractéristique

L'anthocyanine donne aux poivrons plus qu'une couleur inhabituelle. Il augmente la résistance aux basses températures, car ces variétés sont plantées même dans des climats froids avec peu de jours ensoleillés par an.

Les qualités organoleptiques du poivron violet sont les mêmes que celles des variétés "standards". Et en termes de richesse de la composition chimique, ils lui sont même inférieurs - ils contiennent moins de fer, d'iode, de zinc, de vitamines B et d'acide folique.

Variétés

Le rendement des variétés de poivrons et la possibilité de les cultiver dans différentes zones climatiques sont différents.

Le plus souvent, les résidents d'été choisissent ces variétés de poivre violet:

• Arap;
• Tache;
• Lilas lavande;
• Cloche violette;
• Bagheera;
• Maxime;
• Othello;
• Purple Haze;
• Améthyste;
• Oh oui;
• Étoile de l'Est.

Chacun d'eux diffère des autres par l'ombre, l'arrière-goût, la résistance aux changements de température.

Arap

Hybride de première génération. Les fruits sont de couleur pourpre foncé, avec des parois jusqu'à 6 mm d'épaisseur. Les poivrons sont juteux, avec un goût sucré, en forme de cône, le poids d'un poids peut aller jusqu'à 120-130 g.

L'hybride est précoce, la première récolte mûrit en 3 mois. Il portera ses fruits aussi bien dans la serre que dans le jardin. La hauteur du buisson peut atteindre 80 cm et l'Arap peut supporter des températures allant jusqu'à +11 degrés. Productivité à partir de 1 m² - jusqu'à 6 kilogrammes. Nécessite une fertilisation et un relâchement constants.

Tache

Une variété de vitesse de maturation moyenne. Les buissons doivent être espacés de 50 cm. Sur chacun d'eux, en moyenne, jusqu'à dix poivrons mûrissent. Blot donne la meilleure récolte dans les climats tempérés.

Les premiers poivrons peuvent être récoltés dès trois mois et demi après la germination. Les fruits sont coniques, denses, fermes au toucher, surface brillante. Chaque poids - jusqu'à 150 g. À partir de 1 m² peut être collecté jusqu'à 5 kg. Vous pouvez cultiver Blot à la fois dans la serre et dans le jardin.

Lilas lavande

Variété mi-saison, élevée en Amérique. Présente les caractéristiques suivantes:

• plantes jusqu'à 0,5 m de haut;
• fruits cuboïdes brillants;
• un poids - jusqu'à 320 g;
• épaisseur de la paroi du fruit - jusqu'à 9 mm;
• le goût est doux, très juteux;
• la variété est particulièrement résistante aux insectes.

Les fruits de la lavande lilas ont une couleur inhabituelle pourpre framboise, chatoyante, douce au toucher.

Cloche violette

Mûrit en 85–90 jours - de l'émergence des pousses aux fruits mûrs. Les buissons sont petits et étalés. Les fruits sont charnus et juteux, de forme cubique, chacun pesant jusqu'à 260 g.

Productivité dans une serre - 8,5 kg à partir de 1 m²... La variété tolère bien les attaques d'insectes et les changements de température. Il nécessite une fertilisation constante et un ameublissement du sol, sinon le rendement diminue.

Le beau violet est une variété très proche de caractéristiques. Mûrit en 3,5–4 mois. Les buissons sont forts, massifs, d'une hauteur allant jusqu'à 65 cm.Les fruits sont de couleur violet foncé, pesant jusqu'à 200 g, doux et juteux en bouche. Il est utilisé pour les salades et la mise en conserve.

Bagheera

Variété de poivre qui donne sa première récolte en 4 mois. Les buissons atteignant un demi-mètre de haut poussent aussi bien dans une serre que dans un potager. Fruits pesant jusqu'à 350 g, presque noirs, sucrés, cuboïdes. Les parois du fœtus sont massives - jusqu'à 8 mm.

Dans la brousse, jusqu'à 2 kg de fruits mûrissent. Cette variété est résistante aux insectes, elle tolère bien le transport sur de longues distances. Pour obtenir une récolte abondante, vous devez régulièrement ameublir le sol.

Maxime

La variété est hybride, 120 jours s'écoulent du semis à la première récolte.Les fruits donnent des couleurs différentes sur un buisson de taille moyenne - du bordeaux au violet foncé. Les buissons doivent être attachés. À 1 m² recueillir 7 à 8 kg de fruits.

Les poivrons mûrs sont en forme de cône, mesurent jusqu'à 10 cm de long. Le poids d'un poivron peut atteindre 100 grammes, l'épaisseur de la paroi est d'environ 6 mm. Les fruits de la variété Maxim conviennent bien aux salades, mais peuvent perdre leur forme en conserve.

Othello

Un hybride vigoureux. Il n'est pas recommandé de planter plus de 3 arbustes par mètre carré. Il faut environ 4 mois avant la première collecte. Les fruits sont en forme de cône, jusqu'à 14 cm de longueur, des murs - jusqu'à 8 mm. Ils toléreront bien la mise en conserve et garderont leur forme. En poids, un poivre atteint 160 grammes.

Othello nécessite un entretien constant: fertiliser, desserrer, attacher les buissons et arroser régulièrement aidera à obtenir une bonne récolte - jusqu'à 10 kg par mètre carré.

Purple Haze

Le poivre est de couleur violet clair. Caractéristiques principales:

• maturation pendant environ 4 mois;
• chaque fruit - jusqu'à 150 g, pyramidal;
• murs - jusqu'à 8 mm;
• pousse dans la partie nord de la Russie;
• récolte d'un buisson - jusqu'à 2 kg.

Jusqu'à 3 buissons sont plantés par mètre carré. La plante résiste aux ravageurs.

Améthyste

Le plus résistant à la fraîcheur. Le rendement est également le plus élevé - jusqu'à 13 kg à partir de 1 m²... Il faut 3-4 mois pour obtenir les premiers fruits. Un fruit mûr pèse jusqu'à 140 g. Parois charnues et épaisses. Délivre un agréable parfum frais. Les buissons sont nets, jusqu'à 55 cm de hauteur. Il faut attacher, desserrer, arroser.

Oh oui

Poivron violet cuboïde. La pulpe est juteuse et sent bon, la meilleure variété pour les salades. Le poids d'un fruit peut atteindre 180 grammes. La récolte est bien conservée, pendant environ 4 mois, elle peut rester fraîche et ne pas pourrir.

Les buissons sont nets, pas plus de 45 cm de haut. À partir de 1 m² ramassez jusqu'à 7 kg de fruits.

Étoile de l'Est

Variété à maturation précoce, résiste aux fluctuations de température. Il faut environ 115 jours entre l'émergence des germes et la collecte du premier poivre. Les fruits sont de forme cuboïde, le poids peut atteindre 230 g. Le goût est neutre, aucune douceur ou amertume particulière ne ressort. À 1 m² récolte jusqu'à 8 kg.

Caractéristiques croissantes

Pour obtenir une récolte abondante de poivre violet, vous devez prendre en compte les recommandations suivantes:

• le sol ne doit pas être acide, tourbé, argileux;
• vous devez semer suffisamment profondément, prenez un récipient pour les semis d'une profondeur de 10 à 12 cm;
• il vaut mieux semer en février-mars pour obtenir les premières récoltes au milieu de l'été;
• les pré-graines sont conservées pendant environ 15 minutes dans de l'eau tiède (jusqu'à 50 ^{à propos}C), puis mettez de la gaze humide pendant une heure - après cela, vous pouvez semer;
• vous ne devez pas utiliser de fumier frais pour la fertilisation - la plante fera pousser des feuilles, mais pas des fruits;
• il n'est pas nécessaire de planter dans des pots de tourbe, le plastique suffit.

En ce qui concerne le quartier, vous ne devez pas planter de piments chili et autres variétés chaudes à proximité, sinon, en raison de la pollinisation, les poivrons peuvent avoir un goût amer.

Avis de jardiniers

De bonnes critiques sont laissées sur les variétés Arap, Amethyst, Purple Bell, Bagheera. Le rendement est élevé, les jardiniers louent également la taille du fruit - dans certains cas, ils collectent des poivrons jusqu'à 300 g. Ils notent également la proximité réussie avec les concombres et la culture rapide dans des récipients en plastique.

Les poivrons violets ne diffèrent pas en goût ou en odeur, mais égayeront n'importe quelle salade ou mise en conserve avec une couleur riche. Certaines variétés ont un arôme particulièrement frais et agréable, et le légume lui-même est utile pour une grande quantité de vitamines. Il pousse facilement et est pointilleux en matière de soins.