Comment choisir un germinateur pour microgreens?

Lors du choix d'un modèle de germination pour les microgreens, il faut tout d'abord prendre en compte l'échelle de production. Pour vos propres besoins, un simple appareil manuel convient parfaitement. Si vous envisagez d'organiser une entreprise, vous devrez acheter du matériel plus sophistiqué. Dans les modèles avancés de germinateurs, le processus se produit automatiquement et certains appareils peuvent être contrôlés même à distance - à l'aide d'un ordinateur ou d'un smartphone.

Quel est l'avantage des germinateurs?

Cultiver des microgreens devient un passe-temps amusant et gratifiant et parfois même une entreprise. Il ne faut que 8 à 12 jours pour obtenir un micro-écran. La coupe est effectuée lorsque 2 vraies feuilles apparaissent sur les plants. C'est au cours de cette phase de développement que les légumes verts contiennent les vitamines et les minéraux les plus concentrés.

Il ne vaut pas la peine de retarder la récolte: les feuilles deviennent rapidement grossières et la teneur en nutriments qu'elles contiennent diminue.

La culture des microgreens a ses propres spécificités. Les pots de fleurs ordinaires ne lui conviennent pas en raison de leur taille. Les plateaux Microgreen doivent être larges et bas, leur surface sera alors utilisée de manière rationnelle.

Convient pour la plantation des graines de céréales, de légumes verts et de certains légumes. Les plus populaires sont:

• brocoli;
• basilic;
• amarante;
• tournesol;
• pois;
• sarrasin;
• coriandre;
• moutarde.

Il y a environ 200 cultures appropriées au total.Les débutants peuvent essayer de cultiver des microgreens dans un récipient avec des côtés de 5 à 10 cm de haut.Toutefois, le dispositif de germination simplifiera grandement l'entretien des plantes. Vous pouvez acheter un kit à l'avance qui comprendra tout ce dont vous avez besoin, y compris les graines. Les modèles automatiques éviteront généralement à leur propriétaire des problèmes inutiles. Le microclimat dans leur chambre de travail est maintenu selon un régime prédéterminé.

Germoirs conventionnels

Ceux qui ne font que s'essayer à la culture de microgreens devront peut-être reporter l'achat d'un germoir automatique pour le moment, car son prix commence à 2500 roubles.

En tant qu'équipement primitif, vous pouvez utiliser:

• plateau en plastique;
• plats en céramique avec des côtés bas;
• récipient en verre pour la cuisson.

Il est permis de faire germer des graines dans le sol et sur des substrats spéciaux. Un substrat de tourbe ordinaire ou un mélange de terre de jardin avec de la tourbe et du sable convient comme sol (il doit d'abord être calciné au four pour le désinfecter).

Vous pouvez choisir une méthode de culture hydroponique. Dans ce cas, la terre n'est pas nécessaire et les verts après la coupe resteront propres. Placez l'un des matériaux suivants dans le bac:

• perlite;
• la vermiculite;
• tapis en lin;
• tapis de noix de coco;
• feutre artificiel;
• laine minérale.

Le moyen le moins cher est d'utiliser une étamine ou des serviettes en papier, pliées en plusieurs couches.

Les fabricants produisent également des germinateurs spéciaux pour les microgreens de la configuration la plus simple. Il s'agit d'un plateau avec un insert en filet pour les graines. Le matériel de graine est versé directement sur le treillis, de l'eau est versée dans la casserole (elle doit être changée quotidiennement). La plantation doit être ferme, mais il faut veiller à ce que les graines ne collent pas les unes aux autres. Si nécessaire, séparez-les avec un cure-dent.

Fondamentalement, l'eau et la lumière sont tout ce dont les plantes ont besoin pour pousser. Les plants tirent leurs nutriments de l'embryon de la graine. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'eau par une solution nutritive 1 à 2 fois. Il est préparé sur la base d'un engrais complexe ordinaire, en utilisant une concentration 2 fois plus faible que celle habituelle.Cependant, il n'y a pas de besoin urgent d'alimentation. En automne et en hiver, les microgreens sont cultivés avec rétro-éclairage. Lampe LED appropriée, phytolampe, lampe fluorescente.

Équipement automatisé

Grâce à un équipement automatisé, il sera possible d'organiser une véritable ferme microgreen chez soi. Avec une échelle de culture importante, la récolte qui en résulte est vendue avec succès aux cafés et aux restaurants, où les produits sont utilisés pour préparer des cocktails vitaminés et des salades.

Les dispositifs de culture entièrement automatisés sont appelés germeurs. Leurs avantages incluent:

• fonction d'arrosage automatique;
• la présence d'une minuterie qui vous permet de définir le mode souhaité;
• taille compacte - l'équipement ne prend pas beaucoup de place;
• la possibilité d'ajouter et de réduire le nombre de sections;
• faible consommation d'énergie.

Les modèles coûteux sont équipés de capteurs de contrôle de température et d'humidité. Le processus de germination des graines dans un tel équipement ne nécessite pas d'intervention humaine, mais il est nécessaire de nettoyer régulièrement les plateaux et de changer périodiquement l'eau, qui est contaminée par le mucus libéré par les graines pendant le développement des plants. Vous pouvez choisir un sprouter équipé d'un luminaire.

Un petit appareil vous permet d'obtenir 400 g de micropousses de salade et 2 fois plus de légumes par cycle. Il existe également des appareils plus gros sur le marché, appelés mini-fermes. Ce sont aussi les plus chers, mais ils ont des fonctions avancées. Ils ont déjà des lampes intégrées, l'irrigation se fait à l'aide d'un générateur de brouillard. Extérieurement, la mini-ferme ressemble à un lit en plastique, éclairé par une lampe LED. La culture de microgreens dans une mini-ferme est possible en utilisant le sol et la culture hydroponique. Les paramètres de l'équipement sont réglés à volonté, vous pouvez également utiliser l'un des programmes du menu.

Les technologies modernes permettent de simplifier considérablement tout processus, y compris la culture de microgreens. Si nous considérons ce type d'activité comme une entreprise, cela peut être considéré comme assez rentable. L'équipement est rapidement rentabilisé et commence bientôt à générer un bénéfice net. Quel type de pousse choisir, chacun décide pour lui-même, en fonction de ses capacités et de ses besoins - la gamme de ces appareils est large.