Comment bien planter une salade à récolter tout l'été

Cultiver de la laitue sur votre site vous permet de compléter votre alimentation avec des légumes verts savoureux, sains et vitaminés tout l'été. Il existe de nombreux types de salades: feuille, chou, asperge, lollo rossa, maïs. Toutes ces espèces poussent bien en plein champ et les soins sont minimes.

Salade

La plus connue est la laitue, dont la culture est très répandue. Ce groupe comprend plusieurs variétés.

• Salade de feuilles. Au début, une rosette de feuilles se forme, puis une tige commence à se former, qui avec le temps devient envahie par des feuilles rares. La rosette de feuilles a une valeur nutritive, vous devez donc la collecter sans attendre que la tige commence à pousser.
• Semi-chou ou chou. Il diffère en ce que les feuilles centrales s'enroulent en une boule lâche en tout ou en partie. La tête de chou est très lâche, légère.
• Salade d'asperges - une nouvelle espèce atteignant 80 cm de haut, dans laquelle non seulement les feuilles sont mangées, mais aussi un tronc épais et juteux.
• Lollo Rossa - cette variété de laitue est distinguée dans un groupe distinct en raison de la forme inhabituelle de ses feuilles. Ils sont finement découpés, ondulés, rassemblés dans une rosace très dense. Dans certaines variétés de cette espèce, les feuilles moyennes ont tendance à s'enrouler dans une petite tête de chou. La couleur est dominée par le brun, ou avec une transition du vert au bordeaux.

Les laitues regroupées ont les mêmes exigences pour les conditions de croissance: elles aiment les sols meubles et légers, tolèrent un peu d'ombre pendant la journée et ralentissent la croissance pendant les longues heures de lumière du jour. Laitue résistante au froid. Il peut être planté avant l'hiver ou semé au début du printemps, lorsque le sol se réchauffe légèrement.

Les salades de feuilles et de têtes diffèrent en ce que des feuilles, si nécessaire, vous ne pouvez pas enlever toutes les feuilles à la fois, mais seulement les feuilles extérieures. Les feuilles restantes continuent de pousser. Les fourchettes entières doivent être coupées du chou. Dans le même temps, les plus grosses têtes de chou sont choisies. S'ils sont laissés dans le jardin, ils tireront et prendront de l'amertume.

La même chose peut être dite pour la salade lollo rossa. Ses feuilles, arrachées séparément, se fanent rapidement et perdent leur aspect. Si vous le coupez avec une tige, la durée de conservation peut être prolongée à 5 jours en enveloppant la plante dans un film plastique et en la plaçant au réfrigérateur.

La salade d'asperges est très inhabituelle: pendant toute la saison de croissance, les feuilles sont arrachées de sa tige pour se nourrir. Plus les feuilles sont enlevées, plus le tronc devient épais et juteux. Pour la consommation, il est coupé avant l'apparition des bourgeons, et afin d'en éliminer l'amertume, ils sont séchés à l'ombre.

La salade de racines n'est pas très courante dans nos régions, même si elle se distingue par rapport aux autres cultures de salade en ce sens que vous pouvez récolter ses feuilles du tout début du printemps jusqu'au gel.

Salade d'asperges

La salade d'asperges convient à tous les climats. La variété Svetlana est considérée comme universelle. La maturité technique se produit en 100 jours. Jusqu'à 50 feuilles sont récoltées à partir d'une plante, qui ont un excellent goût. La variété Svetlana est résistante à la pourriture blanche.

Ce légume à salade a reçu le nom d '"asperges" du fait que sa tige a le goût de l'asperge.

La culture de la laitue est réalisée à l'extérieur, le sol doit être neutre ou légèrement acide.

Dans les régions froides, la salade d'asperges est mieux plantée au printemps. Si la température hivernale ne descend pas en dessous de 10-12 °, une plantation d'automne est recommandée, cela vous permettra de couper les feuilles au début de l'été.

Les graines sont semées immédiatement à un endroit permanent. Pour éviter une germination précoce des graines, le semis est effectué lorsque la température nocturne cesse de dépasser 1-3 °.

Au printemps, la salade d'asperges peut être cultivée à la fois par semis et en semant des graines directement dans le jardin. Pour récolter les feuilles sans temps d'arrêt, les semis se font par étapes, avec un intervalle de deux semaines. Dernière plantation en juin. Une plante plantée en été convient au stockage hivernal. En octobre, un tronc avec des racines est déterré, placé au sous-sol. Saupoudrez les racines de sable. Le soin consiste à maintenir le sable humide. Les qualités gustatives restent jusqu'en janvier.

Température de germination - à partir de 12 °, les plants n'ont pas peur d'une baisse de température, ils peuvent résister à des gelées prolongées jusqu'à -2 °. Après avoir établi une température constante au-dessus de 20 °, la salade d'asperges commence à pousser et à pousser la tige.

La plantation de plants dans le sol est effectuée à une distance de 25-30 cm entre les plants. Si les graines sont semées dans le jardin, un éclaircissage est effectué, laissant les plus grandes plantes.

Le soin consiste en un arrosage fréquent. La salade d'asperges aime l'humidité; 5-6 plantes auront besoin de 2 seaux d'eau.

Important!

Avec un manque d'eau, les feuilles acquièrent de l'amertume, le bourgeonnement précoce commence. Pour cette raison, la tige grossit et n'est pas consommée.

Les soins comprennent l'alimentation. Le fumier pourri est le mieux adapté pour cela, qui est dilué avec de l'eau (1: 5), insisté pendant une journée et arrosé à la racine.

Les feuilles commencent à être récoltées lorsque plus de 10 d'entre elles sont formées, il n'est pas nécessaire de les laisser sur la plante, cela empêchera la tige de prendre du volume. Après 3 mois, la salade d'asperges est retirée du jardin. Une croissance supplémentaire entraînera un grossissement de la pulpe du tronc.

Salade Lollo Rossa

La culture de la laitue lollo rossa, de la laitue frisée et de la laitue pommée se fait de la même manière. Toutes ces espèces sont exigeantes en matière d'arrosage et d'éclairage, le choix d'un lieu doit donc être abordé de manière responsable.

Lollo rossa se multiplie par graines. Ils sont semés à l'extérieur au printemps lorsque le temps est chaud. Pour une récolte ininterrompue, les semis sont effectués à des intervalles de 15 jours. La dernière plantation a lieu en juin ou juillet, afin que la tige ait le temps de mûrir avant les gelées d'automne. La salade est prête à être récoltée dans 45 à 50 jours.

Les graines de Lollo ross sont enfouies profondément dans le sol, à 2 cm, les semis germent en une semaine. La distance entre les rangs doit être d'au moins 25 cm et les semis en rang doivent être éclaircis. Tout d'abord, laissez une distance de 5 à 7 cm, puis jusqu'à 20. Les plantes éclaircies sont utilisées pour la nourriture.

Conseil

Pour le lollo ross, un endroit ensoleillé est nécessaire, mais il est souhaitable qu'une ombre tombe sur le lit de jardin dans la chaleur de midi. Cela protégera les feuilles délicates des coups de soleil.

Vous pouvez planter par la méthode des semis. Ceci est particulièrement pratique pour un lot de graines dont la plantation est prévue en juin. À ce stade, la germination diminue en raison du fait que la terre sèche rapidement et que les graines manquent d'humidité dans le sol. Les graines sèches ne germent pas.

Avant de planter en pleine terre, les semis doivent s'habituer au soleil en les exposant à une lumière vive pendant plusieurs heures par jour.

Les soins Lollo rossa consistent à arroser abondamment, à ameublir le sol et à éliminer les mauvaises herbes. Comme pour tous les légumes à salade, l'arrosage est nécessaire aussi souvent que le sol s'assèche. Une grande quantité d'eau n'est pas nécessaire par plante. Si la plantation a été effectuée dans un endroit ensoleillé, alors pendant la journée, à la chaleur, il est recommandé d'ombrer les plantes en étirant une fine agrofibre dessus.

Conseil

Lollo rossa, en raison de sa maturité précoce, convient à la culture entre d'autres cultures maraîchères. Cela fera de la place pour d'autres légumes de la région. En outre, ce légume à salade peut être cultivé dans un parterre de fleurs. La forme et la couleur inhabituelles des feuilles décoreront n'importe quel jardin de fleurs.

Maïs - salade des champs

Cette verdure n'est pas connue de tous les jardiniers. D'autres noms sont salade de champ, salade de haricots mungo, raiponce.

Cette plante à salade mérite certainement une place sur votre site, et voici pourquoi:

• la racine résiste au gel, résiste aux gelées jusqu'à -10 °;
• peu exigeant pour le sol, a une courte période de maturité technique;
• un minimum de soins est requis.

La culture de la salade de racines est réalisée dans les lits.Ils ne plantent pas dans une serre en raison du fait qu'à des températures élevées, sa croissance s'arrête.

Il peut être planté en pleine terre à l'automne et au printemps. En hiver, une couche supplémentaire de neige est jetée sur le lit de jardin et, en son absence, de la paille est placée sur le dessus, qui est enlevée immédiatement après la fin du gel.

Les graines sont approfondies dans le sol de 1 cm, la distance entre les plantes est de 20 cm, entre les rangées - un peu plus. Afin d'obtenir une récolte continue, la racine est semée en lots à des intervalles de 10 à 15 jours. En juin, les semis sont arrêtés en raison d'une mauvaise germination des graines à des températures élevées, et repris en août.

Les soins sont simples - désherbage, desserrage et arrosage constant. Le maïs réagit bien à l'irrigation par aspersion.

Les feuilles sont récoltées un mois et demi après le semis. Si la collecte est manquée et que des bourgeons se sont formés sur la plante, vous ne pouvez pas manger la racine.

Production

Tous les types de salades sont faciles à nettoyer. Exigences principales:

• sol meuble, débarrassé des mauvaises herbes;
• arrosage régulier: sans humidité, les plantes poussent ou nouent les boutons, les feuilles deviennent amères et les tiges deviennent fibreuses;
• ombre légère en plein soleil;
• récolte avant la formation des ovaires.

Pour obtenir une récolte du printemps à l'automne, les semis sont effectués par étapes, avec un intervalle de 10 à 15 jours. Toutes les salades ont des temps de maturation différents. Après avoir ramassé une petite collection de différents types et variétés, vous pouvez diversifier votre table avec des légumes à salade sains.