Los pimientos más deliciosos de su jardín: todas las reglas de cultivo y una descripción general de las mejores variedades

El pimiento morrón es uno de los cultivos hortícolas más populares. Las frutas multicolores son muy utilizadas con fines culinarios, son muy útiles, muchos jardineros están locos por su pulpa jugosa y crujiente. No es difícil cuidar los pimientos en el jardín, pero la pulcritud y un poco de conocimiento no harán daño. Si se observan todas las condiciones, los frutos crecerán con una forma normal y un sabor agradable; de ​​lo contrario, existe el riesgo de que las vainas amargas se tornen.

¿Cómo crece la pimienta en el sitio?

La pimienta es una planta anual. El cultivo se vuelve a cultivar a partir de semillas anualmente. Algunos jardineros recolectan material de siembra de su propia cosecha, otros compran nuevas variedades para probar.

Importante
No recolecte semillas de variedades híbridas: no están destinadas a la germinación.

Primero, las semillas se siembran para las plántulas. Esta es una regla general tanto para las regiones frías de nuestro país como para las partes del sur: la pimienta es muy termofílica. Los brotes se mantienen en el interior hasta que el clima exterior permite que se muevan a campo abierto. Cada variedad tiene un tiempo recomendado para la siembra en el sitio, en promedio, deben pasar tres meses desde el momento de la siembra.

Los pimientos tiernos crecen rápidamente. La altura del arbusto es de hasta 1 m, depende de la variedad y las condiciones climáticas. Los arbustos altos requieren soporte y una liga; al plantar, se instala una clavija de madera cerca del arco.

La fructificación de los pimientos comienza en agosto y dura hasta la primera helada. En promedio desde 1 m² eliminó hasta 10-15 kg de fruta.

Reglas de compra de semillas

El material de siembra de alta calidad es la primera condición para tener éxito en el cultivo de un cultivo. Las semillas de pimiento deben comprarse en departamentos de jardinería especializados. Es fácil contraer semillas infectadas, viejas e híbridas en los mercados que no germinan.

Cuatro reglas importantes para comprar material de plantación:

1. Las semillas deben sellarse en una bolsa de papel.
2. Busque información sobre el fabricante en cada paquete.
3. Se debe indicar la fecha de recolección y caducidad de las semillas, su cantidad y porcentaje de germinación.
4. Elija aquellas variedades que sean adecuadas para su región.

Como plantar

La siembra de semillas se planifica mejor a principios de febrero, en regiones más cálidas, al final del invierno. Mientras los pimientos se mantengan en el interior, construirán un sistema de raíces fuerte para sobrevivir al aire libre.

En qué suelo plantar pimientos: es adecuado el suelo de jardín mezclado con arena para aflojarlo. La mezcla se fertiliza con humus en proporciones iguales. Para mejorar el valor nutricional del suelo, se le agrega ceniza: 1 cucharada. l. por 1 kg de la mezcla.

Consejo
Algunos jardineros confían en las fechas de siembra del calendario lunar. Los mejores días para la pimienta son las fases de luna creciente.

Cómo plantar adecuadamente semillas para plántulas:

1. Primero, debe prepararlos: remojar y desinfectar. Para este propósito, es adecuada una solución de yodo al 1%. Se tarda media hora en mantener las semillas en la solución, luego se retiran y se lavan con agua limpia. Otra forma de procesar las semillas es sumergirlas en una solución fuerte de permanganato de potasio durante 15 minutos. La desinfección es muy importante, ya que los pimientos infectados morirán rápidamente antes de que puedan pasar la etapa de plántula.
2. Ahora las semillas se sumergen en agua limpia tibia (aproximadamente 50 grados) y se mantienen allí durante al menos 5 horas. Esta medida acelerará su germinación. Verá que las semillas se hinchan notablemente.
3. Algunos jardineros germinan semillas antes de plantarlas en el suelo. Para hacer esto, se envuelven en una gasa húmeda y se dejan en una habitación cálida durante un par de días.
4. El suelo de las cajas se humedece ligeramente antes de plantar.
5. Para colocar las semillas, se preparan ranuras con una profundidad de 1,5-2 cm.
6. Se observa un intervalo de 4-5 cm entre cada semilla Las plántulas de pimiento no toleran muy bien la recolección, por lo que la distancia es muy importante: cada brote debe tener suficiente espacio y nutrición hasta el momento de trasplantar al suelo.
7. Los granos se rocían con tierra y se riegan con agua tibia.

Consejo
Para las plántulas de pimiento, no es necesario elegir cajas comunes. Plante cada semilla en una taza de turba individual, de 8 a 10 cm de diámetro.

¿Qué les gusta a las plántulas cuando crecen?

Para cultivar plantas sanas, los jardineros les brindan un cuidado competente ya en la etapa de plántula.

Estas reglas son obligatorias:

1. Al principio, las cajas se cubren con polietileno o vidrio para crear un efecto invernadero.
2. Las temperaturas óptimas durante el día son de 22 a 27 grados Celsius. + 14-16 grados es suficiente por la noche.
3. Cuando los brotes eclosionan sobre la superficie, se retira la película. Esto sucederá a más tardar en una semana. Si las semillas se germinaron en una gasa, se pueden esperar plántulas al día siguiente.
4. Los brotes jóvenes necesitan largas horas de luz, al menos 14 horas. En regiones frías, el problema se resuelve con iluminación adicional con una lámpara.
5. Las plántulas se riegan a diario. Cuanto más blanda sea el agua, mejor. Se recomienda reposarlo a temperatura ambiente.
6. Para que el aire no esté seco, se humidifica mediante pulverización diaria.
7. Intentan no humedecer demasiado el suelo y el aire: esto está plagado de enfermedades fúngicas de las plántulas.
8. La habitación debe estar ventilada, pero para que las corrientes de aire frío no dañen los brotes jóvenes.
9. Cuando las plántulas tienen 3-4 hojas, se realiza la primera alimentación. La mezcla recomendada para 1 litro es de 0,5 g de nitrato de amonio, 3 g de superfosfato y 1 g de fertilizante potásico.
10. La segunda vez se alimenta unos días antes de que los pimientos se trasplanten a campo abierto. La cantidad de fertilizantes potásicos por litro aumenta a 7 g.

Consejo
No se pueden regar las plántulas con agua fría, de esto se seca. La temperatura del agua para el riego es de unos 30 grados centígrados.

Cuidado al aire libre

Las plantas jóvenes deben estar preparadas para plantar en campo abierto. Las nuevas condiciones pueden destruir las verduras amantes del calor. Unos días antes de la operación, las cajas o macetas se sacan al aire libre durante el día. El intervalo se incrementa todos los días. Entonces los pimientos se endurecen. Solo debe asegurarse de que la temperatura exterior no baje de +13 grados.

Cómo se realiza el trasplante:

1. El lugar debe estar bien iluminado.
2. El momento de plantar es a fines de la primavera o principios del verano, cuando el suelo se calienta lo suficiente.
3. No te olvides de las reglas de rotación de cultivos. Pepper se siente cómodo en el área donde solían crecer cebollas, pepinos, calabacines, calabazas, zanahorias y repollo. Los peores predecesores son pimientos, tomates, patatas, berenjenas.
4. Otra regla importante es que las diferentes variedades de pimientos se colocan a la máxima distancia entre sí, ya que pueden ser polinizadas.
5. Es mejor preparar el suelo con anticipación, para fertilizar y desinfectar. Idealmente, el jardinero debe cuidar el pimiento en un año, agregando materia orgánica bajo el cultivo anterior en la cantidad de 5 kg por 1 m.²... En el otoño, el sitio se excava profundamente y se fertiliza con una mezcla de potasio y fósforo, donde cada elemento debe ser de 50 g cada uno.En la primavera, no será superfluo agregar nitrato de amonio (40 g por 1 m²), pero solo en la capa superior del suelo. El procedimiento de desinfección se lleva a cabo una semana antes de plantar las plántulas: se cría 1 cucharada por 1 cubo. l. sulfato de cobre, riegue el lugar de aterrizaje con esta solución.
6. Los pimientos se introducen en los agujeros junto con un trozo de tierra. La profundidad de plantación sigue siendo la misma.
7. Los arbustos se colocan a intervalos de 0,4 m.

Consejo
Para maximizar el rendimiento, organice camas altas para pimientos, aproximadamente 30-40 cm. La planta no tolera suelos fríos.

Cuidando una planta adulta, todas las reglas:

1. Los pimientos no necesitan una humedad excesiva, solo un riego a la semana es suficiente. La introducción de humedad está prevista para las horas de la tarde. Para una planta, es suficiente 1-1,5 litros de agua tibia.
2. Reducir la frecuencia de riego y preservar la humedad en las raíces ayudará mulching del suelo Paja.
3. Reglas generales de alimentación: la materia orgánica se aplica no más de una vez a la semana después del riego, complejos minerales, no más de 2 veces al mes. La primera alimentación se realiza 2 semanas después del trasplante. Para que el arbusto se desarrolle activamente, necesita fertilizantes nitrogenados. Por 1 litro de agua - 1 cucharadita. urea, 1 litro se vierte debajo del arbusto. Durante la floración, el énfasis está en el potasio. Cuando aparecen las primeras vainas, la planta se fertiliza con potasio y fósforo, por ejemplo, por 10 litros de agua, 2 cucharaditas cada uno. sal de potasio y superfosfato.
4. Un procedimiento obligatorio es pellizcar o eliminar brotes laterales. Se cortan solo en climas cálidos y húmedos para que la planta no se seque.
5. Periódicamente se podan los brotes, especialmente los largos, que dan sombra a las ramas adyacentes.
6. Se recomienda pellizcar el primer ovario para que el arbusto dé una cosecha más abundante.

Cosecha, secado de frutas, una selección de métodos de cocción.

Las verduras maduras se cortan del arbusto junto con el tallo. La recolección es necesaria después de alcanzar el tamaño y el color óptimos del fruto, característicos de la variedad.

Cómo utilizar los frutos del pimiento con fines culinarios:

1. Marine en frascos de vidrio con otras verduras o por separado. Las mezclas de pimientos de diferentes colores se ven hermosas.
2. Fresco: en ensaladas y sándwiches.
3. Una verdura guisada es una gran guarnición.
4. Las frutas cortadas van a la sopa.
5. La pimienta va bien con carnes de cualquier tipo. Sus piezas se pueden utilizar para recolectar kebabs.
6. Los pimientos, pelados del tallo y las pepitas, se rellenan con diferentes rellenos: carne, arroz, verduras y setas. Para este propósito, solo son adecuadas las variedades grandes con paredes fuertes.
7. Las frutas enteras se congelan. Así que se mantienen frescos para el invierno.
8. Algunas amas de casa secan la fruta para hacer especias. Primero, se lavan, se quitan las semillas y los tallos y se secan con una toalla. La pulpa se corta en tiras finas. En veranos calurosos y secos, los pimientos se secan rápidamente al aire libre. Un horno o secadora eléctrica ayudará a acelerar el proceso. Temperatura de secado: 50 grados. La pimienta se volverá seca y quebradiza después de aproximadamente 12 horas.

Las mejores variedades de pimientos de la huerta

Estas variedades pueden presumir de sencillez, rendimiento récord y frutos muy sabrosos y dulces. ¿Qué pimientos eligen los jardineros anualmente para sus parcelas?

1. Oro blanco - pimientos grandes y densos hasta 450 g, color - amarillo. Crezca bien al aire libre. Ideal para rellenos enteros.
2. Gran mamá - pimientos hasta 200 g, naranja brillante. La peculiaridad de la variedad es el período de maduración temprana. Adecuado tanto para un área abierta como para un invernadero.
3. Dandy - una variedad de maduración temprana, sin pretensiones y resistente a las heladas con una forma en relieve de la fruta. Color: amarillo oscuro.
4. Bolsas de dinero - la mejor opción para las condiciones de Siberia. La pulpa del pimiento rojo es dulce y jugosa, buena en todos los platos.
5. Milagro de California - Variedad media-temprana, los pimientos son de color verde oscuro y rojo, jugosos y dulces, peso - 150 g.
6. Tritón - un representante del grupo de híbridos de pimientos. La forma de la fruta es cónica, el color es rojo brillante, la pulpa es muy jugosa, crujiente y densa. El propósito de la variedad es universal: las frutas son sabrosas en cualquier forma.
7. Malvavisco - Pimientos de color verde intenso y rojo de maduración tardía, adecuados para las regiones del sur.
8. La cosecha de la variedad Hércules se distingue por un sabor original: este pimiento tardío confiere frutos rojos jugosos, dulces y aromáticos para el jardinero atento.
9. Dueño de una forma inusual - grado campana amarilla. Los frutos son brillantes, densos y dulces, madurando a los 150 días.

Una cosecha estable y sabrosa se considera un signo de artesanía. Un arbusto de pimiento grande, saludable y fructífero es una gran razón para que un jardinero esté orgulloso. Plante variedades que sean adecuadas para su clima y nuestros consejos le ayudarán a conseguir los mejores resultados.