Las sutilezas de cultivar espinacas en el alféizar de la ventana: todos los pasos y consejos útiles

Hay varios tipos de hierbas frescas disponibles durante todo el año, incluso en invierno. Cultivar espinacas a partir de semillas verdes está al alcance de todos los jardineros. La espinaca es un producto valioso, insustituible para menús dietéticos e infantiles. Esta planta no tiene pretensiones, se arraiga en cualquier suelo, resiste los golpes de frío y produce una cosecha incluso en condiciones frescas.

Características de la planta, variedades de espinacas para el alféizar de la ventana.

La espinaca es una hierba anual que produce hojas jugosas y muy nutritivas. Contienen minerales y vitaminas en alta concentración, y el contenido calórico es muy pequeño: 23 kcal por 100 g. En primavera y verano, la espinaca se siente bien en el jardín y, en condiciones ambientales, puede crecer durante todo el año.

Para el cultivo en casa, se seleccionan variedades de espinacas de maduración temprana, a menudo híbridas, con resistencia a las condiciones de invernadero.

Las siguientes variedades tienen buenas características de sabor:

1. La hoja grasa es una variedad de espinaca con follaje suave y en relieve. Las rosetas de hojas alcanzan un volumen de 25-30 cm. Los verdes son comestibles entre 25 y 40 días después de la aparición de los brotes.
2. Gigante: hojas de tamaño mediano, tienen un sabor suave. Esta variedad se utiliza para la conservación y se recomienda para la alimentación de los niños. Las hojas son comestibles 30 días después de la brotación.
3. Matador es una variedad de hojas lisas grisáceas que maduran en 35-50 días. Este tipo de espinaca se adapta a condiciones desfavorables y rara vez se expone a plagas.
4. Victoria: esta especie tiene hojas redondeadas recogidas en una pequeña roseta. Variedad de maduración temprana, la cosecha madura en 25-40 días. Debido a su compacidad, es una de las variedades más populares para crecer en el alféizar de una ventana.
5. La fresa es interesante por su ligero aroma a bayas que emana del arbusto. Tanto las hojas como los frutos son comestibles. Una de las variedades de maduración más temprana, 2-3 semanas son suficientes para ello.
6. Strong es una variedad de mitad de temporada que da un gran rendimiento en condiciones de riego regular. Flechas de flores de incendios tardíos. Apto para cultivo exterior.

¡Consejo! Si la espinaca se cultiva por primera vez, los jardineros recomiendan sembrar varias variedades a la vez para probar.

Los verdes difieren no solo en el tamaño de la hoja y el tiempo de maduración, sino también en el sabor. La cosecha se recolecta en 2 meses, tiempo durante el cual puede decidir a qué variedad dar preferencia en el futuro.

Preparación para la siembra

Las semillas de espinaca son de tamaño mediano, redondeadas, de color marrón claro. Antes de plantar, se sumergen en agua tibia durante un día, ya que la densa estructura exterior no les permitirá germinar en seco. Luego, las semillas se mueven durante 2-4 horas en una solución débil de permanganato de potasio para su desinfección y, antes de sembrar, se secan con una toalla de papel. Si el material no se ha empapado, entonces es necesario regar abundantemente el suelo después de plantar. Los jardineros recomiendan no ignorar el remojo, ya que aumenta el porcentaje de semillas en germinación.

Los contenedores se seleccionan de acuerdo con el cultivo posterior de plántulas. Si se ubicará en el alféizar de la ventana y el cultivo se cosechará en casa, se toman macetas largas, anchas y poco profundas. Si los brotes se sumergen en campo abierto, se toman contenedores más pequeños. El material de las macetas para el cultivo no importa mucho, las macetas normales servirán. Un requisito previo son los orificios de drenaje en la parte inferior para drenar la humedad.

La espinaca es una planta sin pretensiones, se arraiga en cualquier suelo.La única regla: no debe haber turba en el suelo. El aumento de la acidez afecta negativamente a la calidad del cultivo. Auto-preparación del suelo para la siembra de semillas: 1 parte de fibra de coco + 2 partes de vermicompost. La fibra de coco a veces se sustituye por perlita. Para excluir enfermedades de las plántulas, el suelo debe calcinarse en el horno o verterse con una solución de fungicida o permanganato de potasio.

¡Consejo! Para cosechar durante todo el año, las semillas se siembran cada dos semanas.

Aterrizaje

Etapas de la siembra de semillas de espinaca:

1. Se coloca una capa de drenaje de ladrillo roto o arcilla expandida en el recipiente preparado.
2. La mezcla de tierra tratada se vierte sobre el drenaje.
3. Las semillas de espinaca se entierran entre 1 y 2 cm en el suelo.
4. Todas las plantaciones están cubiertas de tierra.
5. Inmediatamente después de la siembra, el suelo se humedece ligeramente. Esto hará que las entradas aparezcan más rápido.
6. La caja se cubre con una envoltura de plástico o una tapa transparente y se traslada a un lugar brillante.

¡Consejo! Al plantar semillas en una maceta común, debe tenerse en cuenta que cada planta necesita al menos 8-10 cm de tierra para un desarrollo normal.

Cuidado de las plántulas

Los primeros brotes deben aparecer en la superficie una semana después de la siembra, si la caja se almacenó a una temperatura de + 15-17 ° C.Al cuidar las plántulas, se deben observar varias condiciones: riego abundante, mantenimiento de la humedad del aire y luz suficiente.

A la espinaca le gusta la buena luz, pero no tolera el secado del suelo. Se permite colocar la maceta después de plantar en el lado sur, pero lejos de los aparatos de calefacción. Para mantener la humedad, las plántulas se rocían con agua sedimentada de una botella rociadora. La frecuencia de la humectación de las hojas es una vez al día, en tiempos secos, dos veces. Si la habitación está demasiado caliente, las espinacas se marchitarán y formarán vainas de semillas más rápido.

El riego de las espinacas debe ser moderado. El suelo no debe secarse, pero no es necesario llenar en exceso el sistema de raíces. Cada nueva introducción de humedad se lleva a cabo con el secado de la capa superior del suelo. El agua se toma sedimentada, a temperatura ambiente. Después de cada riego, el suelo se afloja ligeramente para que el aire fluya libremente hacia el sistema de raíces.

Las plántulas jóvenes temen los rayos abrasadores del sol, por lo que se recomienda sombrear el lugar donde está la caja al mediodía, de lo contrario, las delicadas hojas se quemarán. En invierno, las horas de luz se prolongan con una lámpara UV durante al menos 2 horas por la mañana o por la noche. El número óptimo de horas de luz diurna es de 10 a 12. La lámpara se instala a una altura de 50-60 cm por encima de la caja.

¡Consejo! En tiempo nublado o en invierno, la lámpara se puede dejar encendida todo el día hasta las 14:00 horas.

La temperatura óptima para cultivar hojas saludables y sabrosas es de +14 a +18 grados, por lo que las espinacas estarán cómodas tanto en interiores como en un balcón calentado. La planta produce cultivos incluso a temperaturas de + 7-10 grados, pero en tales condiciones, el crecimiento de las hojas se ralentiza. A temperaturas superiores a +20 grados, es posible la aparición temprana del pedúnculo.

Desde los primeros brotes, se recomienda alimentar con espinacas para un crecimiento amigable. Se aplican fertilizantes minerales líquidos. Sin embargo, si el suelo en el momento de plantar las semillas era lo suficientemente fértil, no será necesario alimentar a las plántulas de primavera. El exceso de nutrientes afecta el sabor de las hojas de espinaca.

El cultivo de verduras toma alrededor de 2 meses. Si planea volver a cultivar un cultivo en una maceta, debe aplicar fertilizante orgánico al suelo.

Cultivo al aire libre

Cultivar espinacas en campo abierto es conveniente cuando se requiere una gran cantidad de cosecha y el alféizar de la ventana no tiene cajas grandes. Al plantar, debe tenerse en cuenta que las horas de luz del día superiores a 14 horas contribuyen a la formación rápida de un pedúnculo, y tales plantas ya no se usan como alimento.

Más a menudo, la espinaca en campo abierto se cultiva directamente a partir de semillas y no de plántulas. La siembra se realiza a mediados de abril. Los brotes jóvenes pueden soportar heladas hasta -8 ° C.Si se producen fuertes brotes de frío en la primavera en la región, las plántulas se cubren con material no tejido.

Cómo sembrar semillas de espinaca al aire libre:

1. En cuanto a la siembra de plántulas, las semillas para el suelo se empapan en una solución de permanganato de potasio.
2. Antes de plantar, el suelo de primavera se puede fertilizar con nitrógeno.
3. Las semillas se sumergen en el suelo a una profundidad de 1,5-3 cm, se observa una distancia de 8-10 cm entre ellas, es mejor dejar unos 30 cm entre las filas.

La siembra de espinacas es posible en verano (a fines de junio) y en regiones cálidas, hasta mediados de septiembre.

Cuidar las espinacas al aire libre es prácticamente lo mismo que cuidar las plántulas en el alféizar de una ventana. La planta también necesita abundante riego, aflojando el suelo y aplicando fertilizantes.

Las plántulas endurecidas del alféizar de la ventana se trasladan a campo abierto cuando la tierra del sitio se calienta bien. Al principio, las plantaciones jóvenes deben protegerse del sol primaveral y protegerse de los cambios diarios de temperatura. Para ello, se instalan arcos y se cubren con agrofibra.

Problemas crecientes

Si las plántulas están estiradas, entonces debe aumentar la cantidad de luz. Es mejor mover las cajas de las ventanas norte, este y oeste hacia el sur o instalar una lámpara para iluminación adicional. Si la espinaca se desarrolla extremadamente lentamente, los brotes tienen hojas pequeñas y débiles, entonces se debe agregar fertilizante al suelo.

Enfermedades de las plántulas de espinaca:

1. Fusarium es una enfermedad fúngica. Se manifiesta como un oscurecimiento de las hojas y una parada en su crecimiento. Las hojas inferiores se vuelven amarillas y mueren.
2. Antracnosis: manchas marrones o grisáceas causadas por un hongo.
3. La pudrición de la raíz es otra enfermedad fúngica que afecta principalmente a las plantaciones jóvenes. Aparece como manchas con una formación de hongos en el centro.

Si el hongo ha infectado una pequeña parte de la planta, entonces se elimina y las plántulas se tratan con una solución fungicida. Si la mayor parte de la espinaca está dañada, es mejor desenterrarla y plantar semillas nuevas.

¡Importante! ¡Las hojas de la planta afectada no son comestibles! Tiralos afuera.

Las plagas de las plántulas aparecen solo en campo abierto; rara vez se asientan en las plántulas de la habitación.

Ejemplos de plagas:

• cucharadas de oruga,
• áfido,
• oso,
• mosca de la remolacha.

Para expulsar la plaga de las plantaciones, el lecho se trata con una solución de la sustancia sulfato de anabazina: por 10 litros de agua - 15 cm³.

Cuando y como cosechar

El cultivo se recolecta con la aparición de 5-7 hojas en el brote, mientras se arrancan todas las hojas a la vez, dejando una roseta, o parte de ellas. Los jardineros experimentados recomiendan cortar no más de la mitad del cultivo en un enfoque: de esta manera, la formación de hojas durará varias semanas.

Para separar la hoja, se rompe o se corta. No se recomienda tirar y arrancar bruscamente para no dañar toda la planta.

La recolección se realiza por la tarde. Se ha observado que las hojas arrancadas durante el día se marchitan rápidamente. Si la espinaca se cultiva al aire libre, las hojas no se cortan durante o después de la lluvia, ya que se pudren rápidamente cuando están mojadas.

Después de la aparición del pedúnculo, el sabor de las hojas cambia, se vuelve rancio.

Almacenamiento

Las espinacas frescas se pueden almacenar durante 5-7 días a temperaturas entre 0 y +1. Si las hojas se colocan en el refrigerador, se secan con un paño.

¡Consejo! Cuanto antes se coma la hoja rasgada, más beneficio tendrá para el cuerpo. El almacenamiento a largo plazo de verduras pierde sustancias valiosas.

Para conservar el cultivo durante mucho tiempo, se seca, se congela o se enlata:

1. Para congelar, las hojas se lavan, se secan, se cortan las raíces. La espinaca se congela entera o en rodajas. Una buena opción es blanquear las hierbas (verterlas con agua hirviendo) antes de pasar al congelador.
2. Las hojas de espinaca también se almacenan como puré de papas: se lavan, se sumergen en una licuadora y se pican.
3. La cosecha de espinacas se seca en un lugar seco y sombreado, preferiblemente al aire libre. Después de unos días, las hojas se transfieren a bolsas de tejido y se envían al almacenamiento.
4. La salazón no es la forma más popular de preparar espinacas. Las hojas peladas se colocan en frascos y se espolvorean con sal.El producto se almacena estrictamente en frío y por poco tiempo.

Por que la espinaca es buena para ti

La espinaca es útil no solo fresca, sino también como preparación de invierno. Esta verdura es fuente de fibra, vitaminas A, grupo B, C, E, K, P, PP, oligoelementos (hierro, potasio, magnesio), ácidos orgánicos, flavonoides y proteína vegetal.

La espinaca es útil para los niños como medida preventiva contra el raquitismo, tiene un efecto positivo en la salud del estómago, estimula los intestinos, mejora la composición de la sangre y mucho más. La espinaca satura el cuerpo debilitado con vitaminas y es una parte integral del menú dietético.

Si desea cultivar fácilmente una planta saludable y linda, entonces no hay mejor opción que los arbustos de espinacas. La vegetación de esta planta anima la habitación, se ve ordenada en el sitio y, lo más importante, es un producto sabroso y valioso para la salud.