Consejos para plantar albahaca al aire libre y cuidar la planta

Si pregunta a los residentes de las regiones del norte qué especias siembran en sus parcelas, la mayoría de las veces escuchará respuestas estándar: eneldo, perejil, anís, comino. Pocas personas saben que cultivar albahaca al aire libre a partir de semillas no es nada difícil, y su sabor es simplemente excelente.

Los prejuicios místicos son en parte culpables de esto: en la Edad Media, los europeos consideraban esta hierba como una planta maldita, cuyo olor es malo para una persona. Alguien teme que un visitante del sur en una zona fría necesite cuidados difíciles. Hoy en día, es difícil imaginar la cocina italiana o francesa sin ese condimento. Los chefs rusos también apreciaron el sabor y el aroma de la albahaca, se agrega a muchos platos.

¿Por qué necesita albahaca en el sitio?

Existen diferentes tipos de albahaca, al comprar semillas, preste atención a sus características:

• La albahaca dulce tiene un sabor agrio y un aroma que recuerda al clavo.
• La albahaca violeta es una especia favorita de los pueblos del Cáucaso, donde se llama "regan", las hierbas se utilizan para cocinar y las comidas preparadas se espolvorean con semillas. Las hojas grandes y jugosas, de color púrpura, tienen un sabor delicado.
• La albahaca limón se llama así por el aroma y el sabor del limón. Una especie muy productiva, si se la cuida bien, puede producir hasta 250 g de hojas de un arbusto.

La albahaca no solo es sabrosa, sino también saludable. Durante la temporada de crecimiento, las hojas acumulan muchas vitaminas, minerales y aceites esenciales. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y excretor, tiene un efecto antiinflamatorio. El arbusto en sí se ve muy atractivo, se puede plantar en un macizo de flores como planta ornamental.

¡Consejo! Tenga cuidado al agregar albahaca a sus comidas. Una cantidad excesiva de hojas puede ahogar por completo el sabor de otros alimentos.

El aroma de la albahaca aleja las plagas de los árboles frutales. Puede plantar la especia en círculos cercanos al tallo sin la necesidad de insecticidas químicos. En los rincones de descanso rodeados de fragantes arbustos, puedes leer tranquilamente y echarte una siesta: ni moscas ni mosquitos perturbarán tu paz. Cultive especias a partir de semillas en macetas en el alféizar de una ventana: obtendrá un sabor a aire en el apartamento y un insecticida natural.

Cultivo de plántulas de albahaca

Para obtener hojas picantes en su mesa lo antes posible, cultive albahaca a partir de semillas a través de plántulas. Tome cantidades iguales de tierra de jardín, turba y humus, derrame la mezcla con una solución de fertilizante:

• agua - 5 l,
• superfosfato - 0.5 cucharaditas,
• cloruro de potasio - 0.5 cucharaditas,
• urea - 0.5 cucharaditas,
• sulfato de potasio - 0.5 cucharaditas.

Llenar las cajas con tierra, sembrar las semillas e incrustarlas a 1 cm de profundidad.

Cubra los recipientes con vidrio o plástico y llévelos a un lugar cálido. La mejor temperatura para la germinación de semillas es de + 25⁰ a + 28⁰. Las plántulas aparecerán en una semana, pero el moho y el mildiú pueden desarrollarse antes, así que ventile sus plantaciones todos los días. Cuando vea brotes verdes, abra la caja y muévala a un lugar que sea unos 8⁰ más fresco: en condiciones de calor extremo, las plántulas se estiran. Habrá suficiente alimento para las plántulas hasta la recolección, el cuidado principal para ellas es el riego adecuado. En suelo seco, las plántulas morirán y en suelo demasiado húmedo pueden enfermarse con una pierna negra. Tan pronto como note signos sospechosos en al menos una planta, retírela y trate todas las plántulas con una composición de 1 litro de agua y 0.5 cucharadita de sulfato de cobre.

Cuando aparecen 2 hojas verdaderas, las plántulas deben sumergirse en macetas individuales.Tenga cuidado de no dañar las delicadas raíces, es mejor plantar los brotes con un pequeño terrón de tierra. El cuidado de las plántulas es el mismo que para las plántulas: se debe prestar mayor atención al riego. Controle el estado del suelo en el jardín: es posible plantar albahaca en campo abierto cuando el suelo se calienta a + 15⁰. Lleve las plántulas al aire libre una semana antes de trasplantarlas. La temperatura durante las "caminatas" debe ser de al menos + 10⁰.

Si no logró cultivar plántulas a partir de semillas en primavera, en junio puede plantar semillas de albahaca en campo abierto. Para acelerar la germinación, rocíe las ranuras con un promotor de crecimiento. Cubra la cama con una película o material no tejido, puede quitar el refugio solo después de la germinación. En las regiones del norte, donde ocurren las heladas en agosto, no es deseable plantar de esta manera, es posible que no espere la cosecha.

Plantar albahaca en el jardín.

Para una plantación picante, debe elegir un lugar soleado en suelo fértil. A la planta no le gusta el suelo anegado; el drenaje debe realizarse en áreas bajas. Si planta una planta en arcilla pesada húmeda, no esperará muchas hojas fragantes, el arbusto se atrofiará y pronto morirá, ningún cuidado lo ayudará. ¿Tiene un lugar maravilloso donde, durante los últimos años, la albahaca ha producido abundantes cosechas tanto de plántulas como de semillas? Tendremos que buscar otro sitio: la tierra puede estar infectada con fusarium, que destruirá nuevas plantaciones. Durante al menos 5 años, debe plantar cultivos que sean resistentes a esta enfermedad, luego puede devolver la especia a su lugar anterior.

Cada región tiene sus propios términos para plantar plántulas de albahaca en campo abierto. Esta es una planta amante del calor, debe navegar por el clima cuando pasa la amenaza de las heladas. Es mejor tomarse su tiempo y plantar brotes jóvenes a principios de junio: el cuidado será mucho más fácil, no necesitará cubrir las plántulas de las heladas y tendrá tiempo para cosechar la cosecha. Por si acaso, brinde la oportunidad de proteger rápidamente las plantaciones del frío.

Recuerde el amor de una planta picante por los suelos ligeros y fértiles y agregue 2 kg de compost, turba y tierra negra por cada m²... Es aconsejable plantar plantas jóvenes por la noche. Puede hacer esto por la mañana si está seguro de que el día estará nublado o cubra las plántulas de la luz solar directa. Coloque los recipientes con agua en un lugar abierto y soleado con anticipación para que el líquido de riego esté tibio.

En el lecho del jardín, marque filas a una distancia de 30 cm entre sí y excave agujeros después de 15-20 cm, la profundidad de los agujeros debe ser de 7 a 10 cm. Si planta con demasiada frecuencia, las plantas se llenarán y el cuidado será difícil. Coloque algunos gránulos de hidrogel debajo de cada arbusto para mantener estable la humedad del suelo. Plante las plántulas y riegue bien el suelo. Cubra el espacio entre filas con una capa de turba, compost o aserrín de 5 cm de espesor.

Cuidando una planta termofílica

El cuidado de la albahaca al aire libre no requiere ninguna habilidad nueva. Recuerde que la planta ama la humedad, pero no puede vivir en suelos pantanosos. Si ha realizado un buen drenaje antes de plantar o ha introducido un hidrogel en el suelo, no puede tener miedo de desbordar el agua al regar. Controle el estado del suelo: tan pronto como comience a secarse, debe humedecer la cama. Utilice agua tibia: la caída brusca de temperatura provoca mucho estrés en las plantas.

Para que las plantas prosperen, necesitan todos los nutrientes y oligoelementos. Los verdes gruesos aparecen cuando hay suficiente nitrógeno en el suelo, use fertilizantes complejos con predominio de este componente. Realice la primera alimentación 2 semanas después del trasplante. Realice más cuidados de acuerdo con el esquema: alimente una vez al mes durante toda la temporada, y constantemente tendrá hojas frescas y jugosas en la mesa.

La planta necesita una buena estructura de suelo, por lo que si no ha cubierto la cama con mantillo, deberá usar el desgarrador con bastante frecuencia. Cubra el suelo con abono, césped cortado o aserrín de al menos 5 cm de espesor, y el suelo se aflojará y las malas hierbas no se romperán.No tiene sentido rociar una cama con una capa delgada de mantillo, las malezas podrán salir a la luz. Si tiene poco material, es mejor cerrar bien la mitad del jardín que de alguna manera todas las plantaciones. Aún así, facilitará su trabajo: cuidar una zona debidamente tratada será bastante sencillo.

¡Consejo! Nunca cubra el semillero ya que las plántulas no tienen suficiente luz para crecer. Espere hasta que las plántulas alcancen una altura de 7-8 cm y luego llene los pasillos.

Cuanto más ramas de albahaca, más verde dará. Cuando aparezcan los brotes, córtelos y toda la fuerza de la planta se destinará a la formación de nuevos brotes y hojas jóvenes. Puede elegir verduras para hacer ensaladas durante toda la temporada, pero la planta de especias alcanza el pico de sabor y aroma cuando aparecen los primeros brotes, luego puede comenzar a cosechar. Al cosechar, tenga cuidado de no tirar de las hojas con un tirón fuerte.

Puedes arrancar todo el arbusto del suelo y él podría darte mucha vegetación. Rompa o corte suavemente los extremos jóvenes de los brotes frondosos. Seque la especia en un lugar cálido y ventilado donde no caigan los rayos del sol. La recolección de semillas para plantar el próximo año debe realizarse a partir de las plantas más fuertes y productivas.

¡Consejo! En el otoño, desentierra un arbusto de albahaca y planta en una maceta. La planta crece maravillosamente en el alféizar de la ventana y comerás verduras frescas durante todo el invierno.

Salida

La albahaca del sur se puede cultivar a partir de semillas en casi todas las regiones de nuestro país, excepto en el extremo norte. En campo abierto, puede existir cuando el suelo se calienta hasta + 15⁰, y en las noches más frías la temperatura no desciende por debajo de + 7⁰. Para deleitarse antes con hojas fragantes, cultive un cultivo picante a través de plántulas. No exagere con el riego de las plántulas jóvenes para que no se enfermen con la pierna negra.

Al alimentar, es muy importante que el nitrógeno esté presente en los fertilizantes. A partir de él, las hojas se vuelven más gruesas y carnosas. Solo los especímenes fuertes, sanos y productivos son adecuados para recolectar semillas. Las variedades púrpuras no son inferiores en sabor a las verdes y pueden usarse como cultivos decorativos para decorar un jardín de flores. Aprenda a usar las especias correctamente en la cocina y su mesa se volverá más sabrosa y saludable.