Cómo plantar correctamente una ensalada para cosechar todo el verano.

Cultivar lechuga en su sitio le permite complementar la dieta con vegetales ricos en vitaminas y saludables durante todo el verano. Hay muchas variedades de ensaladas: hoja, repollo, espárragos, lollo rossa, maíz. Todas estas especies crecen bien en campo abierto y su cuidado es mínimo.

Lechuga

La más famosa es la lechuga, cuyo cultivo está muy extendido. Este grupo incluye varias variedades.

• Ensalada de hojas. Al principio, se forma una roseta de hojas y luego comienza a formarse un tallo, que con el tiempo se llena de hojas raras. La roseta de hojas tiene valor nutricional, por lo que debe recolectarla sin esperar a que el tallo comience a crecer.
• Semi-repollo o repollo. Se diferencia en que las hojas centrales se enrollan en una bola suelta en su totalidad o en parte. La col es muy suelta y ligera.
• Ensalada de espárragos - una nueva especie de hasta 80 cm de altura, en la que no solo se comen hojas, sino también un tronco grueso y jugoso.
• Lollo rossa - esta variedad de lechuga se destaca en un grupo separado debido a la forma inusual de sus hojas. Están intrincadamente cortados, corrugados, recogidos en una roseta muy densa. En algunas variedades de esta especie, las hojas medianas tienden a envolverse en una pequeña cabeza de repollo. El color está dominado por el marrón o con una transición del verde al burdeos.

Las lechugas agrupadas tienen los mismos requisitos para las condiciones de cultivo: les gusta el suelo suelto y ligero, toleran un poco de sombra durante el día y ralentizan el crecimiento durante las largas horas de luz. Lechuga resistente al frío. Se puede plantar antes del invierno o sembrar a principios de primavera, cuando el suelo se calienta ligeramente.

Las ensaladas de hojas y cabezas se diferencian de las de las hojas, si es necesario, no puede quitar todas las hojas a la vez, sino solo las exteriores. Las hojas restantes continúan creciendo. Se deben cortar los tenedores enteros del repollo. Al mismo tiempo, se eligen las cabezas de repollo más grandes. Si se dejan en el jardín, dispararán y adquirirán amargura.

Lo mismo puede decirse de la ensalada lollo rossa. Sus hojas, arrancadas por separado, se marchitan rápidamente y pierden su apariencia. Si lo corta con un tallo, la vida útil se puede extender hasta 5 días empacando la planta en una película adhesiva y colocándola en el refrigerador.

La ensalada de espárragos es muy inusual: durante toda la temporada de crecimiento, se arrancan hojas de su tallo para alimentarse. Cuantas más hojas se quitan, más grueso y jugoso se vuelve el tronco. Para el consumo, se corta antes de que aparezcan los cogollos y, para quitarle el amargor, se secan a la sombra.

La ensalada de maíz no es muy común en nuestras zonas, aunque se distingue de otros cultivos de ensalada en que se pueden recoger sus hojas desde principios de primavera hasta las heladas.

Ensalada de espárragos

La ensalada de espárragos es apta para cualquier clima. La variedad Svetlana se considera universal. La madurez técnica ocurre en 100 días. Se cosechan hasta 50 hojas de una planta, que tienen un sabor excelente. La variedad Svetlana es resistente a la pudrición blanca.

Esta ensalada de verduras recibió el nombre de "espárragos" debido a que su tallo sabe a espárragos.

El cultivo de lechugas se realiza al aire libre, el suelo debe ser neutro o ligeramente ácido.

En regiones frías, la ensalada de espárragos se planta mejor en primavera. Si la temperatura del invierno no cae por debajo de 10-12 °, se recomienda una siembra de otoño, esto le permitirá cortar las hojas a principios del verano.

Las semillas se siembran inmediatamente en un lugar permanente. Para evitar la germinación temprana de las semillas, la siembra se lleva a cabo cuando la temperatura nocturna deja de subir por encima de 1-3 °.

En primavera, la ensalada de espárragos se puede cultivar tanto con plántulas como sembrando semillas directamente en el jardín. Para recolectar hojas sin tiempo de inactividad, la siembra se realiza por etapas, con un intervalo de dos semanas. Plantado por última vez en junio. Una planta plantada en verano es adecuada para el almacenamiento en invierno. En octubre, se desentierra un tronco con raíces, que se coloca en el sótano. Espolvorea las raíces con arena. El cuidado consiste en mantener la arena húmeda. Las cualidades gustativas se mantienen hasta enero.

Temperatura de germinación: a partir de 12 °, las plántulas no temen una caída de temperatura, soportan heladas prolongadas hasta -2 °. Después de que se establece una temperatura constante por encima de los 20 °, la ensalada de espárragos comienza a crecer y a crecer el tallo.

La siembra de plántulas en el suelo se realiza a una distancia de 25-30 cm entre plántulas. Si las semillas se siembran en el jardín, se realiza un adelgazamiento, dejando las plantas más grandes.

El cuidado consiste en riegos frecuentes. A la ensalada de espárragos le encanta la humedad; 5-6 plantas requerirán 2 cubos de agua.

¡Importante!

Con falta de agua, las hojas adquieren amargor, comienza la brotación temprana. Debido a esto, el tallo se endurece y no se come.

El cuidado incluye la alimentación. El estiércol podrido es más adecuado para esto, que se diluye con agua (1: 5), se insiste durante un día y se riega desde la raíz.

Las hojas comienzan a cosecharse cuando se forman más de 10 de ellas, no es necesario dejarlas en la planta, esto evitará que el tallo gane volumen. Después de 3 meses, la ensalada de espárragos se retira del jardín. Un mayor crecimiento provocará un engrosamiento de la pulpa del tronco.

Ensalada Lollo Rossa

El cultivo de lechuga lollo rossa, lechuga de hoja y lechuga arrepollada se realiza de la misma forma. Todas estas especies son exigentes en cuanto a riego e iluminación, por lo que la elección de un lugar debe abordarse de manera responsable.

Lollo rossa se propaga por semilla. Se siembran al aire libre en primavera cuando el clima es cálido. Para una cosecha ininterrumpida, la siembra de semillas se realiza a intervalos de 15 días. La última siembra es en junio o julio, para que el tallo tenga tiempo de madurar antes de las heladas otoñales. La ensalada está lista para cosechar en 45-50 días.

Las semillas de Lollo Ross se entierran profundamente en el suelo, 2 cm. Las plántulas germinan en una semana. La distancia entre hileras debe ser de al menos 25 cm. Las plántulas en hilera deben aclararse. Primero, deje una distancia de 5-7 cm, luego hasta 20. Las plantas aclaradas se usan como alimento.

Consejo

Para lollo ross, se necesita un área soleada, pero es deseable que una sombra caiga sobre el lecho del jardín con el calor del mediodía. Esto protegerá las delicadas hojas de las quemaduras solares.

Puede plantar por método de plántula. Esto es especialmente conveniente para un lote de semillas que está programado para plantar en junio. En este momento, la germinación disminuye debido a que la tierra se seca rápidamente y las semillas carecen de humedad en el suelo. Las semillas secas no germinan.

Antes de plantar en campo abierto, las plántulas deben acostumbrarse al sol exponiéndolas a luz brillante durante varias horas al día.

El cuidado de Lollo rossa consiste en regar abundantemente, aflojar el suelo y eliminar las malas hierbas. Al igual que con todas las verduras para ensalada, es necesario regar con tanta frecuencia como la tierra se seque. No se requiere mucha agua por planta. Si la siembra se llevó a cabo en un lugar soleado, durante el día, en el calor, se recomienda sombrear las plantas estirando una fina agrofibra sobre ellas.

Consejo

Lollo rossa, debido a su madurez temprana, es apta para el cultivo entre otros cultivos de hortalizas. Esto dejará espacio para otras verduras en el área. Además, esta ensalada de verduras se puede cultivar en un macizo de flores. La forma y el color inusuales de las hojas decorarán cualquier jardín de flores.

Maíz - ensalada de campo

Esta vegetación no es conocida por todos los jardineros. Otros nombres son ensalada de campo, ensalada de frijol mungo, rapunzel.

Esta planta de ensalada definitivamente merece un lugar en su sitio, y este es el motivo:

• la raíz es resistente a las heladas, soporta heladas hasta -10 °;
• poco exigente para el suelo, tiene un corto período de madurez técnica;
• se requiere un cuidado mínimo.

La ensalada de raíces en crecimiento se lleva a cabo en las camas.No plantan en invernadero debido a que a temperatura elevada, su crecimiento se detiene.

Se puede plantar en campo abierto tanto en otoño como en primavera. En invierno, se arroja una capa adicional de nieve sobre la cama del jardín y, en su ausencia, se coloca paja encima, que se retira inmediatamente después de que se detiene la helada.

Las semillas se profundizan en el suelo en 1 cm, la distancia entre las plantas es de 20 cm, entre las filas, un poco más. Para obtener una cosecha continua, la raíz se siembra en lotes a intervalos de 10-15 días. En junio, la siembra se detiene debido a la mala germinación de la semilla a temperaturas elevadas y se reanuda en agosto.

El cuidado es simple: desyerbar, aflojar y regar constantemente. El maíz responde bien al riego por aspersión.

Las hojas se cosechan un mes y medio después de la siembra. Si se pierde la colección y se han formado brotes en la planta, no se puede comer la raíz.

Salida

Todos los tipos de ensaladas son fáciles de limpiar. Requisitos primarios:

• suelo suelto, despejado de malas hierbas;
• riego regular: sin humedad, las plantas disparan o atan yemas, las hojas se vuelven amargas y los tallos se vuelven fibrosos;
• sombreado claro en el sol caliente;
• cosecha antes de la formación de ovarios.

Para obtener una cosecha de primavera a otoño, la siembra se realiza por etapas, con un intervalo de 10-15 días. Todas las ensaladas tienen diferentes tiempos de maduración. Después de haber recogido una pequeña colección de diferentes tipos y variedades, puede diversificar su mesa con verduras para ensaladas saludables.