¿Qué son los pepinos partenocárpicos y cuáles son sus beneficios?

Un gran mérito de los criadores es la creación de variedades de hortalizas aptas para el cultivo durante todo el año en invernaderos. Las variedades de pepino partenocárpico se han convertido en un logro de este tipo: este es un grupo de híbridos que no necesitan polinización.

¿Qué significa partenocárpico?

Parthenocarp (de las palabras griegas "parthenos" - virgen, "karpos" - fruto) se traduce como "fertilización virgen", que da como resultado la formación de frutos con semillas embrionarias estériles o ninguna. Esto significa que los pepinos son autofértiles, sin semillas.

Los biólogos distinguen dos tipos de partenocarpias:

• vegetativo: desarrollo de la fruta sin polinización o irritación del pistilo;
• Estimulante: la fruta se forma después de que el polen de cualquier planta golpea el pistilo o después de su irritación mecánica o térmica.

Tenga en cuenta: los pepinos autopolinizadores y partenocárpicos son grupos completamente diferentes. En variedades autopolinizantes, la mayoría de las flores son bisexuales, es decir, tienen pistilo y estambres, cuando se fertilizan y maduran los frutos, se forman semillas de pleno derecho.

La principal ventaja de los pepinos autofértiles es que no necesitan polinización en absoluto para dar frutos. Cada brote que se forma ya tiene un ovario diminuto: el futuro pepino y, por lo tanto, el problema de transferir polen para el residente de verano no existe. En condiciones de invernadero, esto es una gran cosa, porque le permite suministrar pepinos frescos a la mesa del consumidor sin dificultades especiales durante todo el año.

Características de las variedades partenocárpicas.

Los partenocárpicos, como los pepinos ordinarios, se dividen en varias categorías según una de las características: uso previsto o tiempo de maduración.

Los tipos para su propósito previsto se dividen en 4 grupos:

1. Ensalada, es decir, para consumo fresco. Esto significa que las plantas verdes no participan en los métodos tradicionales de recolección para uso futuro, porque o no dan sensaciones de sabor satisfactorias, o simplemente no soportan el tiempo asignado: se ablandan al salar, se arrastran y explotan en el enlatado.
2. Salazón, ideal para la recolección mediante salazón tradicional - en barricas, esmaltes o recipientes de vidrio. Se almacenan perfectamente hasta la primavera, no se deterioran, no pierden su sabor específico.
3. Enlatado: para la preparación de pepinos en escabeche.
4. Universal: los frutos de estas variedades son adecuados para absolutamente todo.

La división de los híbridos de pepino partenocárpico por fechas de maduración es tradicional:

• temprano, maduración 35-40 días después de la aparición de brotes;
• a mitad de temporada, que se despluman a los 45 días;
• maduración tardía, alcanzando la madurez comercial y alimentaria después de 50 días.

Los pepinos partenocárpicos tienen una serie de ventajas sobre las variedades tradicionales. Además de ser ideales para el cultivo en invernadero e interior, muchos híbridos de este grupo se cultivan con éxito al aire libre. Los fuegos crecen de forma rápida, activa y durante mucho tiempo dan frutos, ya que el concepto de "flores estériles" no se aplica a ellos. Son resistentes a los efectos adversos del clima y las enfermedades tradicionales de sus familiares.

Además, lo que fue especialmente apreciado por los residentes de verano que visitan sus parcelas de forma irregular, los pepinos no crecen: al teclear los tamaños característicos de la variedad, ralentizan la acumulación de masa, conservando el color.La pulpa permanece fresca, jugosa, el amargor no se acumula y las semillas simplemente no están allí, es decir, permanecen en su infancia.

Agrotécnica de pepinos partenocárpicos

Los principios del cultivo de pepinos partenocárpicos permanecen sin cambios. Cierto bastante laborioso proceso de pre-preparación de semillas - La desinfección, el endurecimiento y el remojo generalmente se omiten, ya que no se puede obtener el material de semilla de dichos pepinos, y la mayoría de los fabricantes realizan un tratamiento completo previo a la siembra incluso antes del empaque.

La siembra en el suelo, abierta o protegida, se realiza en forma de plántula y no plántula. La condición principal es que el suelo debe calentarse a +15 ° С. Si el invernadero se calienta, esta limitación es irrelevante.

Para la siembra directa, las camas se cubren con polietileno o agrofibra para acelerar la germinación de las semillas.

Cuidan de los híbridos de pepino partenocárpico de la misma manera que las variedades habituales: riegan, alimentan, eliminan las malas hierbas, realizan fumigaciones preventivas. contra enfermedades y plagas, forman arbustos (este procedimiento tiene algunas diferencias).

Formación de arbustos, liga

Tradicionalmente enredadera de pepino atado a un enrejado o un soporte cuando se hayan formado cuatro hojas sobre él. Luego monitorean su crecimiento, realizan las siguientes actividades:

1. Cegamiento del tallo principal: todos los brotes axilares, incluidos los fructíferos, se eliminan a una altura de hasta 50 cm del suelo.
2. A un nivel de 0,5 a 1,5 m, los brotes laterales se pellizcan cuando la tercera hoja comienza a formarse sobre ellos.
3. A un metro y medio de altura hasta la parte superior del enrejado, se pellizca la 4ª hoja de los tallos laterales.
4. Se pellizca el tallo principal que ha crecido hasta el enrejado, se deja crecer a los laterales, dirigiéndolos hacia abajo.

Cegar el tallo principal, por supuesto, pospone la primera cosecha de zelents, pero prolonga la fructificación, la hace más abundante. Los residentes de verano a menudo dejan varios arbustos en su estado original para mimarse a sí mismos y a sus seres queridos con pepinos frescos tempranos, pero la mayor parte de las plantaciones se forman con una perspectiva de una gran cosecha, alargada en el tiempo.

Variedades de pepino partenocárpico

Originalmente destinadas al cultivo en condiciones de invernadero, las plantas partenocárpicas dominaron rápidamente las camas abiertas. Comenzaron a plantarlos primero, por si el clima interfiere con las abejas. Poco a poco, presionaron las variedades habituales: alto rendimiento, resistencia a problemas grandes y pequeños afectados.

Para campo abierto

Los residentes de verano consideran que las siguientes variedades partenocárpicas para campo abierto son las mejores:

• Ajax, ultra temprano: ya en el día 35 puedes disparar los primeros greens. Cada nodo de la liana forma varias frutas de hasta 12 cm de largo para fines culinarios universales: los pepinos son sabrosos, frescos, en escabeche, salados.
• Blanca - frutos ultra tempranos, tipo pepinillo, de hasta 7 cm de largo. Bueno para encurtir, salar.
• Hermann - un híbrido de maduración temprana, la longitud de los pepinos es de 10 cm, los frutos son de excelente sabor, frescos y enlatados.
• Kristina - Híbrido holandés, especialmente diseñado para campo abierto: alta resistencia al estrés, fuerte inmunidad son inherentes a él. Frutas de uso universal.
• Mila - muestra una mayor resistencia a las enfermedades fúngicas. Los pepinos de 10 centímetros tienen un gran sabor y se utilizan a menudo para enlatar, especialmente a escala industrial.

Los híbridos Parker, Real Owner, Pasamonte, Masha, Advance, Angel también se sienten muy bien en camas desprotegidas.

Cultivares de invernadero

Para deleitarse con pepinos frescos en invierno y principios de primavera, los residentes de verano prefieren las siguientes variedades:

• Cupido es una variedad ultra temprana de alto rendimiento que forma 6-8 hojas verdes por nudo;
• Goosebump - da una cosecha de propósito universal;
• El director es un híbrido tolerante a la sombra, fructífero a largo plazo;
• Athena es el líder de los rendimientos invernales, tolera bien la mala iluminación, da pepinos de excelente sabor;
• Courage es una variedad de maduración tardía de rendimiento medio;
• Connie: pepinillos de mitad de temporada, 9 cm de largo, de excelente sabor.

Los primeros partenocárpicos destinados a los invernaderos son Artel, Bon Apetite, Vacaciones rurales, Slavyanka, Veer.

La cosecha máxima de invierno se obtiene de las lianas de las variedades Svyatogor (unos 40 kg / m²) y Lohengrin (hasta 47 kg / m²).

Al elegir híbridos partenocárpicos para un invernadero, se da preferencia a los tolerantes a la sombra, ya que los pepinos generalmente requieren muy buena iluminación.

Los excelentes indicadores de rendimiento son:

• Amur - hasta 28 kg / m²;
• Hermann - más de 20 kg / m²;
• Zozulya - 26 kg / m²;
• Corinto - 38 kg / m²;
• Neva - hasta 27 kg / m²;
• Juegos Olímpicos: hasta 45 kg / m².

Para que las variedades de alto rendimiento estén a la altura de su título, se debe tener cuidado con el máximo cuidado.

Las mejores variedades para encurtir

La mejor forma de preparar pepinos para el invierno es la salazón, ya que el proceso se realiza en condiciones naturales, sin tratamiento térmico, lo que permite conservar la máxima cantidad de vitaminas.

Los residentes de verano experimentados recomiendan las siguientes variedades partenocárpicas para la salazón:

• Chico dedo, pepinillo ultra temprano. La longitud de frutos densos sin huecos no supera los 10 cm.
• Guirnalda siberiana - Pepino tipo pepinillo de alto rendimiento (hasta 40 kg) con frutos de 8 centímetros.
• Liliputiense - Los pepinos de 7-9 cm de largo encajan perfectamente en frascos y, por lo tanto, generalmente se usan para cosechar encurtidos.
• Aleksich - un híbrido ultra temprano del tipo pepinillo.
• Salazón de Siberia - da pepinos calibrados de 8 cm de largo.

Los pepinos más crujientes se caracterizan por grandes protuberancias en la superficie. La peculiaridad de la estructura de su pulpa es la disposición transversal de los vasos.

Variedades interesantes de partenocárpicos.

Entre la abundancia de híbridos autofértiles para los residentes de verano, las variedades también son de interés:

• Suegra - apto para terreno abierto y protegido. Se refiere a la mitad de la temporada, los rendimientos son más altos cuando se cultivan en plántulas. Cada nodo forma 3-4 verdes de hasta 13 cm de largo. Son termofílicos y requieren una buena iluminación.
• El coronel real es un indeterminado temprano. Los frutos son grandes - 12-15 cm.

Contras de partenocárpicos

La principal desventaja es la imposibilidad de recolectar sus propias semillas. Por lo tanto, es necesario adquirir la cantidad requerida de material de siembra anualmente, y a un precio que excede el precio de las semillas convencionales. Sin embargo, los residentes de verano tienen gastos adicionales, ya que son los partenocárpicos los que constituyen la mayor parte de la cosecha en años desfavorables, con veranos fríos y lluviosos.

Otra desventaja es que no todas las variedades son adecuadas para cosechar para uso futuro. Pero este problema también se puede resolver: al elegir la variedad correcta, puede proporcionar con éxito incluso a una gran familia deliciosos pepinos enlatados o en escabeche durante todo el invierno: el alto rendimiento de híbridos autofértiles permite que 5-6 arbustos (generalmente esta es la cantidad de semillas en bolsas) para recolectar una cantidad suficiente de verduras para la cosecha ...

Puede cultivar pepinos partenocárpicos en cualquier lugar: en camas abiertas, en invernaderos o semilleros, en casa, en el alféizar de una ventana, balcón, logia, terraza. Invariablemente dan una buena cosecha, prácticamente no se enferman. La ausencia de semillas no permite que los frutos maduren demasiado, conserva la ternura de la pulpa. Cuidarlos no es más difícil que para los pepinos comunes, pero el retorno es mucho mayor. Además, nunca son amargos: los criadores intervinieron en la composición genética del cultivo, eliminando el gen responsable de la síntesis de sustancias que imparten un sabor desagradable.