Wie man Koriandersamen richtig im Freien pflanzt?

Koriandersamen - Koriander - ein Lieblingsgewürz der Einwohner von Georgia, Asien, Indien. Es hat sich auf der ganzen Welt verbreitet, und die Russen kennen hauptsächlich Borodino-Brot. Auf Backwaren werden würzig duftende Erbsen gestreut. Die Samen werden zu Fleischgerichten und Gemüseeintöpfen hinzugefügt.

Nicht nur Koriandersamen, sondern auch Grüns haben einen würzigen Geschmack und nützliche Eigenschaften. Im Allgemeinen ist diese Pflanze unprätentiös und wird von vielen in Beeten auf freiem Feld angebaut. Wir bieten Ihnen an, alle Feinheiten der Aussaat und Ernte von Koriander herauszufinden.

Wie sieht Koriander im Garten aus?

Koriander wird im Volksmund chinesische Petersilie genannt. Das liegt daran, dass sie im Garten fast gleich aussieht. Ihre Blätter sind die gleichen - dreiteilig, grob zerlegt. Die unteren haben Blattstiele, während die oberen direkt auf den Stielen sitzen und sich durch eine längliche Form auszeichnen. Der Stiel des Korianders ist gerade und kann eine Höhe von 40–70 cm erreichen. Wenn die Blütezeit kommt, erscheint oben ein Regenschirm und dann kleine weiß-rosa Blüten. Früchte (Samen) sind ziemlich groß - von 2 bis 8 mm.

Eine Besonderheit von Koriander ist ein starker, stechender Geruch. Einige Leute finden es köstlich und appetitlich, während andere das Gewürz als wahnsinnig stinkend betrachten und Wanzen abgeben. Einer Version zufolge stammt der Name der Pflanze vom griechischen Wort "koris", was "Käfer" bedeutet. Je jünger und frischer der Koriander ist, desto ausdrucksvoller ist sein Aroma. Gereifte und getrocknete Gewürze riechen besser.

Der korrekte Name für das Gewürz ist Koriander (lateinisch Coriandrum sativum). Die Blätter einer Pflanze werden Koriander genannt. Im Allgemeinen hat er mehr als ein Dutzend Namen: Kishnets, Kolyandra, Hamem, Shlendra, Sancha, Chilantro, Kuzbara, Kashnishis und andere.

Wo wächst es?

Die Heimat des Korianders ist das östliche Mittelmeer, von wo aus es sich auf der ganzen Welt ausbreitete - nach Europa, Australien, Amerika, Neuseeland. Laut literarischen Quellen begann das Gewürz im 18. Jahrhundert in Russland zu wachsen. In den 30er Jahren. Im 19. Jahrhundert sind Pflanzen bereits weit verbreitet. Heute wird Koriander in den GUS-Ländern weit verbreitet angebaut. Die Pflanze fühlt sich im Nordkaukasus, in der Mitte und im Südosten Russlands, sogar in Jakutien (in den zentralen Regionen) großartig an. Und in den südlichen Regionen - auf der Krim, in Zentralasien und im Kaukasus - konnte Koriander sogar wild werden.

Wie wächst es?

Koriander ist ein jährliches Kraut. Es wächst lange genug. Nach der Aussaat auf offenem Boden erscheinen die Sämlinge in ca. 3 Wochen. Kinza erhebt sich freundschaftlich. Jeden Tag gewinnen die Sprossen an grüner Masse und Saftigkeit. Vom Erscheinen der ersten Triebe bis zur Reife des Grüns dauert es 20 bis 40 Tage. Dann beginnt die Blüte, die Früchte werden gebunden. Die Samen werden im Spätsommer - Mitte Herbst - geerntet, wenn 60–70% der Pflanzung gelb und trocken werden. Pflanzen reifen ungleichmäßig.

Vor einiger Zeit wurde Kolyandra als Unkraut bezeichnet. Es wurde empfohlen, Anis und andere Pflanzen so oft wie möglich daraus zu entfernen. Es kann sich wirklich unabhängig auf der Website verbreiten, wild laufen.

Wie wächst man in einem Gemüsegarten?

Zunächst müssen Sie Saatgut in einer speziellen Verkaufsstelle kaufen. Sie können Ihre eigenen geernteten Samen verwenden. Die Hauptsache ist, dass sie vollmundig und groß sind. Solche Samen sind lebensfähiger, keimen schneller und liefern bessere Erträge.

Das Wachsen und die Pflege auf freiem Feld werden auf den folgenden Algorithmus reduziert:

1. Wählen Sie einen Ort. Aufgrund der langsamen Keimung der Samen hat Koriander Angst vor Unkraut. Darunter müssen Sie den saubersten Bereich zuweisen. Es wächst gut auf dem Land nach Gurken, Zucchini, Kürbis, Knoblauch, Zwiebeln. Die Beleuchtung sollte gut sein.Wachsen Sie kein Grün unter einem Baum oder im Schatten eines Hauses. Vor allem in heißen Regionen ist jedoch Halbschatten erlaubt.
2. Bereiten Sie den Boden vor. Koriander liebt feuchten, lockeren Boden. Der Boden wird bis zu einer Tiefe von 6–8 cm gelockert und gleichzeitig gedüngt. Die Pflanze reagiert am besten auf Stickstoffdünger, etwas schlechter auf Phosphordünger. Beispielsweise können 20 g Harnstoff und 30 g Superphosphat pro Quadratmeter verwendet werden. Gülle, verdünnter Geflügelkot und verfaulter Kompost werden am besten im Herbst im Herbst zum Graben eingebracht.
3. Pflanzen Sie die Samen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Koriander auf offenem Boden zu säen - feste Reihe (15 cm) und breite Reihe (45 cm). Pflanzen Sie die Samen in feuchte Erde. Machen Sie Rillen mit einer Tiefe von 4 bis 6 cm und einem Abstand von 20 bis 60 cm zwischen den Reihen. Gießen Sie die Samen spärlich aus - etwa 1 Erbse pro 8-13 cm²oder 3 g pro 1 m²... Grabe dich vorsichtig ein.
4. Ziehen Sie das Unkraut hoch. Wie bereits erwähnt, Koriander sprießt lange Zeit, Unkraut erscheint schneller im Garten. Entfernen Sie sie sofort, bevor sie das Gewürz töten.
5. Den Koriander gießen. Zu Beginn des Wachstums ist es sehr empfindlich gegen Feuchtigkeitsmangel. Die Betten müssen feucht bleiben. Bei trockenem Wetter sollte die Bewässerung 1 Mal in 3 Tagen und nach dem Auftreten von Blumen 1 Mal in 8-10 Tagen durchgeführt werden. Wenn der Boden feucht ist, muss nicht gewässert werden.
6. Wenn der Zweck des Pflanzens darin besteht, Grün zu erhalten, müssen die entstehenden Blütenstiele regelmäßig entfernt werden. Mit ihrem Aussehen kann sich der Geschmack der Blätter verschlechtern.
7. Der Koriander wird während des Wachstums nicht gefüttert.
8. Pünktlich ernten. Die grüne Masse sollte nicht herauswachsen - wenn sie eine Höhe von 15–20 cm erreicht, muss sie abgeschnitten werden. Sie müssen auch rechtzeitig Samen sammeln. Wenn sie austrocknen, fallen sie zu Boden und werden vom Wind durch den Garten getragen.

Koriander sollte 2 Jahre hintereinander nicht am selben Ort angebaut werden. Es sollten mindestens 3-4 Jahre vergehen. Danach pflanzen Sie am besten Mais, Sonnenblumen, Hülsenfrüchte und Winterkulturen.

Wie man Koriander pflanzt - Feinheiten

Korianderblätter und -samen werden ordnungsgemäß getrennt gezüchtet. Wenn Sie zuerst die Blätter sammeln und dann auf die Früchte warten, hat die Pflanze nicht genug Kraft für volle Ernten.

Wie pflanze ich Samen richtig?

• Samenvorbereitung. Damit der Koriander 3 Tage vor der Aussaat schnell aufgehen kann, wird er einer luftthermischen Erwärmung unterzogen. Die Erbsen in einer Schicht von 5–7 cm verteilen und alle 3 Stunden umrühren. Die Keimung wird um durchschnittlich 5 Tage beschleunigt. Sie können auch einweichen, gefolgt von Warmhalten (18-24 Grad). Nach 4 Tagen sind die Samen ausgesät. Sie sprießen etwa eine Woche schneller.
• Aussaatdaten. Koriander ist eine relativ kältebeständige Pflanze. Samen keimen bei einer Temperatur von 4-6 Grad. Es wird gepflanzt, sobald der Boden auftaut, etwa Mitte März - Anfang April (in verschiedenen Regionen unterschiedlich). Die Aussaat wird im Frühjahr und Sommer fortgesetzt.
• Die Tiefe berührte sich. Sie kann zwischen 2 und 5 cm variieren. Eine flache Einbettung wird als riskant angesehen, da der Boden in den oberen Schichten schnell austrocknet. In einer Tiefe von 4–5 cm hält die Feuchtigkeit länger an. Es wird nicht empfohlen, die Tiefe des Aufsetzens um 6 cm zu überschreiten - die Sämlinge werden spärlich.

Es wird empfohlen, bis Mitte Oktober alle 15 bis 20 Tage Koriander auf Grünpflanzen zu pflanzen. Regelmäßiges Pflanzen sorgt für eine kontinuierliche Reifung der Grüns. Der im Spätherbst gepflanzte Koriander überwintert erfolgreich und steigt bei der ersten Erwärmung auf. Die Aussaat auf offenem Boden für Samen wird spätestens im Juni empfohlen, damit der Koriander Zeit zum Aufgehen, Blühen und Reifen hat.

Wie viel Koriander wächst?

Die durchschnittliche Reifezeit für Koriander (Blätter) beträgt 40 Tage ab der Aussaat und für Koriander (Samen) 90 Tage. Viel hängt von der Art der Pflanze, der Einhaltung der Wachstumsregeln und schließlich vom Wetter ab:

• Bei warmem Wetter gepflanzte Samen keimen und bringen eine 1,5- bis 2-mal schnellere Ernte.
• Koriander stellt hohe Anforderungen an das Licht. Ein schattiger Standort und langjähriges bewölktes Wetter können die Reifung der Ernte um 20 Tage oder mehr verzögern.
• Um schnell Grün zu bekommen, wählen sie früh reife Sorten "König des Marktes", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Früh", "Yantarny". Sie ernten am 29. und 45. Tag ab dem Zeitpunkt der Aussaat.
• Koriander "Debut" blüht früh und eignet sich hervorragend für den Samenanbau.

Es gibt Blatt- und Samensorten von Koriander. Wählen Sie Ihre Samen richtig.

Ernte und Lagerung

Es reicht nicht aus, Koriander anzubauen, Sie müssen ihn dennoch richtig sammeln und vorbereiten.

Wie wird die Ernte geerntet und gelagert?

• Grün. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer, sobald es eine Höhe von 15 bis 20 cm erreicht hat. Es gibt zwei Arten des Schneidens: 1 cm unter der Erde und unvollständiges Schneiden eines Drittels des Grüns, wobei Triebe von 3 bis 5 cm zurückbleiben. Im ersten Fall wächst der Koriander nicht mehr und das Gartenbeet kann sein wieder gesät. Im zweiten Fall gibt die Pflanze noch 2-3 Mal Grüns. Zur Langzeitlagerung werden Korianderblätter getrocknet oder gefroren.
• Saat. Bei der Ernte wird etwas mehr als die Hälfte der Früchte gereift. Wenn 60% der Regenschirme braun werden, werden die Pflanzen geschnitten und zum Trocknen aufgehängt. Eine Zeitung wird unter sie gelegt, um Samen zu sammeln. Nach 2 Wochen werden die Blütenstände mit den Händen gerieben, und das in der Zeitung gesammelte Material wird aussortiert, um den Abfall zu entfernen. Die Erbsen werden in einem trockenen Glasbehälter mit Deckel aufbewahrt. Die von ihnen selbst gesammelten Koriandersamen bleiben 3-4 Jahre lebensfähig.

Koriandersamen sind vielleicht das vielseitigste Gewürz der Welt. Die Technologie seiner Kultivierung auf freiem Feld ist einfach. Viele pflanzen es neben anderen Kräutern - Petersilie, Zwiebeln, Dill. Die Pflege für sie ist ungefähr gleich. Nach ein paar Wochen erhalten Sie ein duftendes Gewürz - hausgemacht, ohne einen Tropfen Chemikalien, was bedeutet, dass es 100% gesund ist.