Nejchutnější papriky ve vaší zahradě: všechna pravidla pěstování a přehled nejlepších odrůd

Paprika je jednou z nejpopulárnějších zahradnických plodin. Mnohobarevné plody jsou široce používány pro kulinářské účely, jsou velmi užitečné, mnoho zahradníků je blázen svou šťavnatou a křupavou dužinou. Péče o papriku v zahradě není obtížná, ale úhlednost a některé znalosti to neublíží. Pokud budete dodržovat všechny podmínky, pak ovoce poroste v normálním tvaru a příjemné chuti, pokud ne, existuje riziko, že se zakroutí hořké lusky.

Jak na webu roste pepř

Pepř je jednoletá rostlina. Plodina se každoročně znovu pěstuje ze semen. Někteří zahradníci sbírají rostlinný materiál z vlastní sklizně, jiní kupují nové odrůdy pro testování.

Důležité
Nesbírejte semena hybridních odrůd: nejsou určena k klíčení.

Nejprve se semena vysejí pro sazenice. Toto je obecné pravidlo jak pro chladné oblasti naší země, tak pro jižní části: pepř je velmi termofilní. Klíčky jsou drženy uvnitř, dokud počasí venku neumožňuje jejich přesunutí na otevřenou zem. Každá odrůda má doporučenou dobu pro výsadbu na místě, v průměru by od okamžiku setí měly uplynout tři měsíce.

Mladé papriky rychle rostou. Výška keře je až 1 m, záleží na rozmanitosti a klimatických podmínkách. Vysoké keře vyžadují podporu a podvazek - při výsadbě je poblíž přídi nainstalován dřevěný kolík.

Plodení papriky začíná v srpnu a trvá až do prvního mrazu. V průměru od 1 m² odstraněno až 10–15 kg ovoce.

Pravidla nákupu osiva

Kvalitní výsadbový materiál je první podmínkou úspěchu v pěstování plodin. Semena pepře musí být zakoupena ve specializovaných zahradnických odděleních. Je snadné nakazit se, stará a hybridní semena na trzích, které nebudou klíčit.

Čtyři důležitá pravidla pro nákup sadebního materiálu:

1. Semena musí být zapečetěna v papírovém sáčku.
2. Na každém balení vyhledejte informace o výrobci.
3. Je třeba uvést datum sklizně a datum expirace semen, jejich množství a procento klíčení.
4. Vyberte si ty odrůdy, které jsou vhodné pro váš region.

Jak zasadit

Výsev semen se nejlépe plánuje na začátku února, v teplejších oblastech - na konci zimy. Dokud jsou papriky drženy uvnitř, vybudují silný kořenový systém, který přežije venku.

V jaké půdě se pěstují papriky: je vhodná zahradní půda smísená s pískem pro uvolnění. Směs je oplodněna humusem ve stejném poměru. Pro zlepšení nutriční hodnoty půdy se do ní přidává popel - 1 polévková lžíce. l. na 1 kg směsi.

Rada
Někteří zahradníci důvěřují datům výsadby lunárnímu kalendáři. Nejlepší dny pro pepř jsou voskující fáze měsíce.

Jak správně zasadit semena pro sazenice:

1. Nejprve byste je měli připravit - namočit a dezinfikovat. Za tímto účelem je vhodný 1% roztok jódu. Semena musíte ponechat v roztoku po dobu půl hodiny, pak se odstraní a promyjí se čistou vodou. Dalším způsobem zpracování semen je jejich namočení do silného roztoku manganistanu draselného po dobu 15 minut. Dezinfekce je velmi důležitá, protože infikované papriky rychle uhynou, než se dostanou přes fázi semenáčků.
2. Nyní jsou semena ponořena do teplé (asi 50 stupňů) čisté vody a udržována tam po dobu nejméně 5 hodin. Toto opatření urychlí jejich klíčení. Uvidíte, že semena znatelně bobtnají.
3. Někteří zahradníci vyklíčí semena před výsadbou do země. K tomu jsou zabaleny do mokré gázy a ponechány v teplé místnosti na pár dní.
4. Půda v krabicích je před výsadbou mírně navlhčena.
5. Pro umístění semen jsou připraveny drážky v hloubce 1,5 až 2 cm.
6. Mezi každým semenem je pozorován interval 4-5 cm. Sazenice pepře netolerují sbírání velmi dobře, takže vzdálenost je velmi důležitá: každý výhonek by měl mít dostatek prostoru a výživy až k přesazení do země.
7. Zrna jsou posypána půdou a zalita teplou vodou.

Rada
Pro sazenice pepře není nutné vybírat společné krabice. Každé semeno zasaďte do samostatného rašelinového šálku o průměru 8–10 cm.

Jaké sazenice mají, když rostou

Pro pěstování zdravých rostlin jim zahradníci poskytují kompetentní péči již ve fázi sazenic.

Tato pravidla jsou povinná:

1. Nejprve jsou krabice pokryty polyethylenem nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt.
2. Optimální denní teploty jsou od 22 do 27 stupňů Celsia. + 14-16 stupňů je dost v noci.
3. Když klíčky vylíhnou nad povrch, film se odstraní. To se stane nejpozději za týden. Pokud byla semena vyklíčena na gázu, lze sazenice očekávat další den.
4. Mladé výhonky potřebují dlouhé denní světlo - nejméně 14 hodin. V chladných oblastech je problém vyřešen dodatečným osvětlením lampou.
5. Sazenice jsou napojeny denně. Čím měkčí voda, tím lepší. Doporučuje se stát při pokojové teplotě.
6. Aby vzduch nebyl suchý, zvlhčuje se každodenním postřikem.
7. Snaží se nepřevyšovat půdu a vzduch: to je plné plísňových chorob sazenic.
8. Místnost musí být větraná, ale aby proudy studeného vzduchu nezranily mladé klíčky.
9. Když sazenice mají 3-4 listy, provede se první krmení. Doporučená směs na 1 litr je 0,5 g dusičnanu amonného, ​​3 g superfosfátu a 1 g draslíkového hnojiva.
10. Podruhé se krmí několik dní před tím, než se papriky přesadí na otevřenou půdu. Na 1 litr se množství potašových hnojiv zvyšuje na 7 g.

Rada
Sazenice nemůžete zalévat studenou vodou - z toho uschne. Teplota vody pro zavlažování je asi 30 stupňů Celsia.

Venkovní péče

Mladé rostliny musí být připraveny k výsadbě na otevřeném prostranství. Nové podmínky mohou zničit zeleninu milující teplo. Několik dní před operací jsou boxy nebo květináče během dne vynášeny na čerstvý vzduch. Interval se zvyšuje každý den. Papriky jsou tedy ztuhlé. Musíte se jen ujistit, že venkovní teplota neklesne pod +13 stupňů.

Jak probíhá transplantace:

1. Místo by mělo být dobře osvětlené.
2. Doba výsadby je pozdní jaro nebo začátek léta, kdy se půda dostatečně zahřeje.
3. Nezapomeňte na pravidla střídání plodin. Pepř se cítí pohodlně v oblasti, kde rostly cibule, okurky, cukety, dýně, mrkev, zelí. Nejhorší předchůdci jsou paprika, rajčata, brambory, lilek.
4. Dalším důležitým pravidlem je, že různé druhy paprik jsou umístěny v maximální vzdálenosti od sebe, protože mohou být opylovány.
5. Je lepší připravit půdu předem - hnojit a dezinfikovat. V ideálním případě by se měl zahradník starat o pepř za rok a do předchozí kultury přidávat organické látky v množství 5 kg na 1 m.²... Na podzim je místo hluboce vykopáno a hnojeno směsí draslík-fosfor, přičemž každý prvek by měl být každý 50 g. Na jaře nebude zbytečné zavádět dusičnan amonný (40 g na 1 m)²), ale pouze v horní půdní vrstvě. Dezinfekční postup se provádí týden před výsadbou sazenic: 1 lžíce se chová na 1 kbelík. l. síranem měďnatým, zalévejte místo přistání tímto roztokem.
6. Papriky jsou přesunuty do děr spolu s hrudkou země. Hloubka výsadby zůstává stejná.
7. Keře jsou umístěny v intervalech 0,4 m.

Rada
Chcete-li maximalizovat výnos, uspořádejte vysoké postele na papriky - asi 30 - 40 cm. Rostlina netoleruje studené půdy.

Péče o dospělou rostlinu, všechna pravidla:

1. Papriky nepotřebují nadměrnou vlhkost, stačí jen jedno zalévání týdně. Zavádění vlhkosti je plánováno na večerní hodiny. Na jednu rostlinu stačí 1-1,5 litru teplé vody.
2. Pomůže to snížení frekvence zavlažování a zachování vlhkosti u kořenů mulčování půdy sláma.
3. Obecná pravidla krmení: organická hmota se aplikuje nejvýše jednou týdně po zalévání, minerální komplexy - ne více než dvakrát za měsíc. První krmení se provádí 2 týdny po transplantaci. K tomu, aby se keř aktivně vyvíjel, potřebuje dusíkatá hnojiva. Na 1 litr vody - 1 lžička. močovina, 1 litr se nalije pod keř. Během květu je kladen důraz na draslík. Když se objeví první lusky, rostlina se oplodní draslíkem a fosforem, například na 10 litrů vody - vždy 2 lžičky. draselná sůl a superfosfát.
4. Povinným postupem je sevření nebo odstranění postranních výhonků. Řezají se pouze za horkého a vlhkého počasí, takže rostlina nevyschne.
5. Pravidelně se stříhají výhonky, zejména dlouhé, které zastíní sousední větve.
6. Doporučuje se sevřít první vaječník tak, aby keř poskytl bohatší sklizeň.

Sklizeň, sušení ovoce, výběr způsobů vaření

Z keře spolu se stopkou se nakrájí zralá zelenina. Sklizeň je nutná po dosažení optimální velikosti a barvy plodů, které jsou charakteristické pro odrůdu.

Jak používat plody pepře pro kulinářské účely:

1. Marinujte ve sklenicích s jinou zeleninou nebo samostatně. Směsi paprik různých barev vypadají krásně.
2. Čerstvý - v salátech a sendvičích.
3. Dušená zelenina je skvělou přílohou.
4. Nakrájené ovoce jde do polévky.
5. Pepř se hodí k masu všeho druhu. Jeho kousky mohou být použity ke sběru kebabů.
6. Papriky, loupané ze stonku a semen, jsou plněné různými náplněmi: maso, rýže, zelenina a houby. Pro tento účel jsou vhodné pouze velké odrůdy se silnými stěnami.
7. Celé ovoce je zmrazeno šokem. Takže jsou na zimu čerstvé.
8. Některé ženy v domácnosti suší ovoce a vyrábějí koření. Nejprve se umyjí, zbaví semen a stonků a vysuší se ručníkem. Buničina je nakrájena na tenké proužky. V horkých a suchých létech papriky venku rychle schnou. Trouba nebo elektrický sušič vám pomohou proces urychlit. Teplota sušení - 50 stupňů. Pepř po asi 12 hodinách uschne a křehký.

Nejlepší odrůdy zahradní papriky

Tyto odrůdy se mohou pochlubit nenáročností, rekordním výnosem a velmi chutným sladkým ovocem. Jaké papriky si zahrádkáři každoročně vyberou pro své pozemky:

1. bílé zlato - velké a husté papriky do 450 g, barva - žlutá. Roste dobře venku. Ideální pro celé vycpávky.
2. Velká máma - papriky do 200 g, jasně oranžová. Rysem odrůdy je časné období zrání. Vhodný pro otevřený prostor i pro skleník.
3. Dandy - časně zralá, nenáročná a mrazuvzdorná odrůda s reliéfním tvarem plodu. Barva - žlutá, tmavá.
4. Zazobanec - nejlepší volba pro sibiřské podmínky. Dužina z červeného pepře je sladká a šťavnatá, dobrá do všech pokrmů.
5. Kalifornie zázrak - středně raná odrůda, papriky jsou tmavě zelené a červené, šťavnaté a sladké, hmotnost - 150 g.
6. Triton - zástupce skupiny paprikových hybridů. Tvar ovoce je kuželovitý, barva je jasně červená, dřeň je velmi šťavnatá, křupavá a hustá. Účel odrůdy je univerzální: plody jsou chutné v jakékoli formě.
7. Ibišek - tmavě zelené a červené papriky pozdního zrání, vhodné do jižních oblastí.
8. Sklizeň odrůdy Hercules se vyznačuje originální chutí: tento pozdní pepř dává pozornému zahradníkovi šťavnaté, sladké a aromatické červené ovoce.
9. Majitel neobvyklého tvaru - žlutý zvon. Plody jsou světlé, husté a sladké, dozrávají do 150. dne.

Stabilní a chutná sklizeň je považována za známku řemesel. Velký, zdravý a plodný pepřový keř je pro zahradníka velkým důvodem k hrdosti. Odrůdy rostlin, které jsou vhodné pro vaše klima, a naše tipy vám pomohou dosáhnout nejlepších výsledků.