Jak pěstovat šťavnatý ledový salát ve vašem venkovském domě?

Malé hlávkové zelí s velmi něžnými křupavými listy, které obsahují hodně vitamínů - se setkávejte s tímto ledovým salátem. Pěstování této kultury v zemi, podobné vzhledu jako běžné zelí, má mnoho výhod.

Původ zeleniny a její název

Tento salát byl pěstován v Americe v Kalifornii. Místní chovatelé dokázali spojit jemnou chuť raných salátových zelenin s klasickou formou hlávkového zelí. Díky jejich úsilí svět viděl tuto úžasnou zeleninu - šťavnatou, s jemnou chutí, ale s poměrně působivou hmotou.

Salát ledovce byl spotřebitelem oceněn a v mnoha zemích se velmi rychle začal pěstovat. K přepravě z farmy do maloobchodních prodejen použili kousky ledu a zakrývali s nimi hlávkový salát. Byl to tento neobvyklý obrázek, který sloužil jako důvod nazývat zeleninovou ledovou horu, led nebo ledovec.

Ledový salát: jak je to užitečné

Tato zelenina je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Je bohatý na následující základní složky:

• kyselina askorbová, která posiluje imunitní systém a hraje důležitou roli při udržování elasticity krevních cév;
• vitamin K, který se účastní procesu srážení krve;
• vitamín A, známý svými účinky na zrakové orgány, pokožku a vlasy;
• draslík, který pomáhá srdci;
• vlákninu, schopnou odstranit toxiny a toxiny z těla a také užitečné pro správné fungování systému zažívacího traktu;
• kyselina listová, která se podílí na tvorbě krve, zvyšuje hladinu hemoglobinu, posiluje nervový systém;
• lactucin, který dodává zelenině pikantní hořkost, pomáhá snižovat krevní tlak, posiluje cévní systém a zlepšuje spánek.

Ledový salát je velmi zdravý. Mohou ji používat jak starší lidé, tak děti starší dvou let.

Metody setí semen v zahradě

Tento salát je docela možné se dostat k vaší dacha. Chcete-li pěstovat krásné hlavy zelí s pružnými, sukulentními listy, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla přípravy půdy, setí semen a údržby.

Plocha, kde má být zelenina pěstována, musí být dobře osvětlená a nesmí být bažinatá. Půda by měla být neutrální nebo zásaditá.

Pozornost!

Při zvýšené kyselosti musí být půda alkalizována. K tomu můžete použít dolomitovou mouku, vápenec, hašené vápno, křídu, rašelinu, popel nebo jakoukoli jinou dostupnou složku.

Ledový salát se pěstuje sazenicemi nebo setím semen na otevřené posteli. Výsev se provádí na jaře nebo na podzim a metoda sazenic se používá pouze pro jarní výsadbu kultury.

Zimní setí semen

Aby získali včasný sklizeň salátu v zemi, často se uchylují k zimní metodě.

Plocha, kde se má zelenina pěstovat, by měla být vykopána a do půdy by měla být aplikována organická nebo minerální hnojiva. Je důležité, aby jejich složení bylo bohaté na dusík, fosfor, draslík. Je lepší používat složitá hnojiva, která také obsahují různé mikroelementy.

Důležité!

Při krmení půdy je třeba dodržovat doporučení výrobce hnojiv.

Pro lepší zahřátí by měla být postel položena na mírně vyvýšeném místě nebo zvýšena na vlastní pěst. Výsev semen se doporučuje o něco silnější než obvykle, protože se může ukázat, že ne všechny z nich vylíhnou. Je lepší pokrýt zimní období rašelinou nebo listy ovocných stromů, které vždy najdete ve venkovské chalupě.

Na jaře, kdy plodiny vyklíčí, musíte uvolnit půdu, odstranit plevele a ztenčit výhonky. Ředění se nejlépe provádí ve dvou krocích: když se objeví první tři pravé listy - předběžné a po dvou až třech týdnech - konečné.

Jarní výsev

Pro jarní výsev musíte připravit půdu předem, podle stejných doporučení jako pro zimní výsev.

Jakmile se sníh rozpustí, musíte semena položit do země. Hloubka setí by neměla být větší než 1 cm. Pro získání dřívějších sazenic lze plodiny zakrýt fólií. Se vznikem výhonků jej nelze odstranit, dokud teplota vzduchu nedosáhne 15-17 ⁰C, ale pravidelně větrejte.

Sazenice metoda pěstování ledového salátu

Tato metoda je časově náročnější, ale také mnohem efektivnější.

Musíte zasít semena rašelinové tablety v množství 2-3 semena na tabletu. Nádoba s plodinami by měla být přemístěna do chladné místnosti s teplotou nepřesahující 17 ° C ⁰Po 2-3 dnech by měla být teplota zvýšena na asi 25 ° C ⁰C. Celé období klíčení a pěstování sazenic musí být sledováno, aby byla půda vlhká.

Asi po 2 týdnech se na výhoncích objeví prvních 4-5 pravých listů a v tuto chvíli již mohou být zasazeny na otevřeném prostranství.

Rada

Sazenice je třeba před výsadbou na zahradě vytvrdit, aby snáze snášely podmínky venkovní teploty. Výsadba v otevřeném terénu se provádí po zmizení hrozby silných zpětných mrazů.

Sazenice musíte vysadit do předem připravené půdy: sypké a dobře krmené komplexními hnojivy. Vzhledem k tomu, že salát netoleruje transplantaci příliš dobře, musí být tableta se sazenicemi přenesena na zem velmi opatrně, aby se nepoškodila zemská koule kořeny.

Sazenice se vysazují do připravených otvorů ve vzdálenosti 30-40 cm, vše se zalévá a kořenová oblast se opatrně posype tenkou vrstvou suché půdy. V noci by měla být výsadba sazenic pokryta fólií.

Péče a sklizeň

Péče o pěstování ledového salátu spočívá v provedení následujících typů prací:

• uvolnění půdy;
• odstranění plevelů;
• pravidelné, ale mírné zalévání;
• včasné hnojení.

Pokud jde o hnojení půdy, měli byste použít především komplexní přípravky. Chcete-li dát hlávkový salát velkolepé křupnutí, musíte sledovat, že hnojiva obsahují dusík, fosfor, draslík, vápník, hořčík.

Po 45-80 dnech po výsadbě sazenic můžete salát již částečně sklízet. Pěstování zeleniny nebo jednotlivých hlávek zelí může pokračovat až do získání větší hmotnosti. Nejoptimálnější doba řezání je dosažení velikosti hlavy o průměru 5-10 cm.

Aby byl salát šťavnatý a udržel si tuto vlastnost po dlouhou dobu, mělo by se krájení provádět pouze v časných ranních hodinách, kdy jsou na listech ještě vidět kapky rosy.

Pozornost!

Kořeny z řezaných hlav mohou být ponechány v zemi a nadále zalévány. Po chvíli dají další malou sklizeň salátu.

Aby byly řezané hlavy zelí déle čerstvé a šťavnaté, musí být uchovávány v chladničce při teplotě 3–5 ⁰C. S tímto způsobem skladování ledový salát neztratí své vlastnosti během 7-10 dnů. Aby se prodloužila skladovatelnost, zelenina by měla být zabalena do vlhkého hadříku nebo umístěna do uzavřené nádoby na zeleninu.

Soubor pravidel pro pěstování ledového salátu

Abyste šťavnaté listy salátu potěšili svou chrumkavostí a jemnou chutí, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla pro pěstování této zdravé zeleniny.

1. Prvním velmi důležitým pravidlem je výběr místa, příprava půdy se zavedením potřebných hnojiv pro rostlinu. Plocha pěstování salátu by měla být vystavena slunečnímu záření. Vzorky půdy by měly být neutrální nebo zásadité. Příprava půdy spočívá v kopání se zavedením nezbytných organických a minerálních hnojiv.
2. Neméně důležitou podmínkou je správné setí semen na volné půdě nebo pěstování sazenic v rašelinových tabletách.Semena salátu můžete zasít na podzim nebo na jaře do předem připravené půdy. Při pěstování sazenic musíte sledovat obsah vlhkosti v půdě a při výsadbě se pokusit nerušit hliněnou kouli kořenovým systémem.
3. Péče o plodiny spočívá v kypření půdy, odstraňování plevelů, pravidelném zalévání a krmení hnojivy.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel se můžete spolehnout na bohatou sklizeň ledového salátu.