Nejlepší odrůdy okurek pro moření a konzervování

Zahradníci s mnohaletými zkušenostmi vědí, jak obtížné je správně vybrat odrůdy okurek k moření z různých již existujících semen. Ne každá okurka je vhodná pro zimní přípravu - liší se hustotou buničiny, barvou trní a chutí. Pokud tyto vlastnosti odrůd nezohledníte, je nepravděpodobné, že si v zimě budete moci užít křupavé voňavé okurky.

Jak víte, zda je okurka vhodná pro moření?

Každé jaro se v obchodech před policovými regály davem vyděsili pěstitelé. Pokuste se zde zjistit, který druh okurky je vhodný pro moření a který pro salát. Při nákupu semen je velmi důležité nespěchat a rozhodovat se rozumně. Chovatelé neustále vyvíjejí nové hybridy. Zkušení zahradníci však nedoporučují experimentovat, ale okamžitě upřednostňovat osvědčené odrůdy.

Podle způsobu použití jsou okurky rozděleny do tří skupin. Bez ohledu na to, zda bude zelenina na konzervování pěstována na osobním pozemku nebo na trhu, musíte znát vnější rozdíly mezi nakládanými okurkami a salátem nebo klasickými.

• Salát - okurky používané výhradně čerstvé, bez tepelného ošetření. Vyznačují se dlouhými plody střední tloušťky s malými semínky a hladkou zelenou kůží. Plody nejsou skladovány dlouho, nevhodné pro konzervaci kvůli četným vzduchovým kapsám ve volné buničině.
• Solení - určené pro zimní sklizeň. Zelenina s tenkou slupkou s bohatou smaragdovou barvou, na jejímž povrchu jsou rozptýleny černé „ostruhy“. Střed ovoce je kompaktní, lehký. Délka zralé okurky není větší než 15 cm.
• Univerzální - okurky lze konzumovat syrové a používat je k přípravě. Zeleninu této třídy je možné pěstovat jak ve sklenících, tak na čerstvém vzduchu. Tenká kůra je kombinována s ne příliš pevnou buničinou. Povrch je pokryt světlými nebo tmavými trny. Můžete marinovat takové okurky, jen křupat jako okurky, nebudou.

Při výběru okurek pro moření v obchodě musíte věnovat pozornost následujícím ukazatelům:

• plody jsou malé, až 15 cm dlouhé, rovné;
• kůra je tmavě zelená, pupenovitá, s malými tmavými trny;
• okurky jsou na dotek pružné, ne pomalé;
• maso na řezu je zhutněno, bez viditelných dutin, s malými semeny;
• chuť bez hořkosti.

Při solení okurek, které splňují výše uvedené požadavky, bude výsledek úžasný. Tenká slupka je rychle nasáklá slaným roztokem a zhutněná dužina ve sklenici nekysne - okurky jsou křupavé a chutné.

Výběr osiva

Správně vybraná semena jsou klíčem k dobré sklizni. Je výhodnější koupit materiál pro výsadbu ve specializovaných odděleních, kde vám zkušení prodejci řeknou o vlastnostech pěstování a účelu vybrané odrůdy. Měli byste si pečlivě přečíst popis na sáčku, ujasnit si trvanlivost. Také se uvádí, za jakým účelem je lepší používat zeleninu tohoto typu.

Jaké odrůdy jsou lepší pro moření?

Po mnoho let si přední chovatelé v zemi vybrali a vyzkoušeli ty odrůdy okurek, které se nejlépe používají pro konzervování. Vybrané rostliny se vyznačují záviděníhodnou odolností vůči mírným poklesům teploty, nevydávají hořkost s krátkodobou absencí zalévání, rychle rostou a dozrávají společně.

• Nezhinsky

Po několik desetiletí v řadě je tato odrůda známa mnoha zahradníkům jako nejlepší moření.Rostlina je opylována včely a na rozdíl od hybridů z ní lze získat semena. Od výsadby po sklizeň trvá asi 50 dní. Okurky "Nezhinskie" se vyznačují vynikající chutí a prodejností, odolností vůči chorobám a škůdcům. Zelentov délka - 10-13 cm, hmotnost - 100 g.

Na základě "Nezhinsky" byly později odvozeny "Era", "Nosovsky", "Nezhinka", které jsou také nezbytné pro mezery.

• Křupavá okurka F1

Samoopylená odrůda určená k pěstování ve sklenících. Malé plody (délka - až 8 cm, hmotnost - 50-60 g) mají nerovný povrch. Brzy zralé, první sklizeň je možná již 50. den po úplném vyklíčení.

• Rustikální okurka F1

Poté, co jste vysadili tento velmi časný hybrid, opylovaní včely, bude možné na vašem webu shromáždit první plody za 40 dní. Okurky ve formě krátkých válců jsou až 8 cm dlouhé a váží asi 90 g. Povrch plodu je pokryt malými hlízami. Používá se pro moření a moření, ve sklenici zůstává buničina pevná, bez dutin.

Univerzální odrůdy

Okurky univerzálních odrůd mohou být použity syrové a konzervované na zimu se stejným úspěchem.

• Vyaznikovsky 37

Časně zralá odrůda vhodná pro pěstování ve sklenících a na otevřených záhonech. Používá se na výrobu salátů a na zimní přípravu. Plody do velikosti 14 cm jsou světle zelené s černými trny. Výhodou odrůdy je odolnost vůči chladnému počasí a rychlé střelbě.

• Zakuson F1

Časně zralá odrůda je nenáročná na povětrnostní podmínky. I v chladném létě můžete sklízet slušnou sklizeň hustého, voňavého a křupavého ovoce. Skvělé pro moření a solení. Okurky jsou malé, vážící až 50 g, pruhované, skladované po dlouhou dobu, odolávající dlouhodobé přepravě.

• Kapička

Velmi raná odrůda, opylovaná včely, vhodná pro kultivaci na otevřeném poli. Rostliny začnou přinášet ovoce 40 až 45 dní po výsadbě. Podlouhlé okurky s černými "ostruhami" mají vynikající chuť a vynikající prodejnost.

Univerzální odrůdy mají jednu nevýhodu - okurky rychle zožloutnou, pokud nejsou včasně vybrány. Zralé okurky je nutné pravidelně odebírat, což vám umožní získat kvalitní produkt pro moření a stimulovat tvorbu vaječníků.

Moderní hybridy pro solení

Na sáčcích z okurek můžete často najít značku F1, která označuje hybridní rostlinu. K získání hybridu jsou kříženy dvě odrůdy s různými vlastnostmi. Například některé rostliny jsou vysoce produktivní, zatímco jiné jsou odolné vůči chorobám. Pokud je překročíte, získáte odrůdu, která kombinuje obě tyto výhody. Hybridy jsou proto odolnější, rychle rostou a společně dozrávají. Po výsadbě okurek označených F1 je nemožné zůstat bez plodiny i v chladném létě.

• Solení F1

Odrůda moření F1 je odborníky považována za nejlepší sudovou okurku. Kombinace buničiny s vysokou hustotou a slušné chuti činí zeleninu této odrůdy nepostradatelnou pro solení ve velkém množství. Okurky jsou tmavě zelené barvy, s velkými hrboly a světlými pruhy na kůži. Délka ne více než 12 cm, hmotnost až 120 g. Rostlina vyžaduje sevření, protože keře rostou rychle a pokud nejsou omezeny, mohou dosáhnout výšky 3 m.

Odrůda má vysokou imunitu vůči houbovým a jiným chorobám, zejména plísní... Ovoce bez hořkosti, s křupavou dužinou.

• Goosebump F1

Odrůda s více než stoletou historií se začala vysazovat od začátku minulého století. Rostliny dobře odolávají dočasnému chladnému počasí, dobře nesou ovoce v severních oblastech země a mohou růst a nést ovoce ve stínu. Plné zrání trvá měsíc a půl. Okurky se světlými špičkami a ostnatými tmavými trny jsou vhodné pro jakýkoli druh okurky.

Existuje velké množství odrůd, které jsou skvělé pro solení.Při výběru je třeba se zaměřit nejen na vaše potřeby, ale také na klimatické a povětrnostní podmínky v oblasti, ve které budou okurky růst, stejně jako na složení půdy, a upřednostňovat známé odrůdy ověřené odborníky.