Julivert d’arrels: creixement i cura a camp obert

El julivert arrel no és menys popular entre els jardiners que les varietats de fulles. La planta forma un vegetal d’arrel carnosa a la part subterrània que s’utilitza per cuinar i per a fins medicinals. El julivert arrel que creix té les seves pròpies característiques que cal conèixer abans de començar a sembrar el cultiu. Després de la collita, els cultius d’arrels s’utilitzen per preparar infusions i decoccions, afegits a sopes, amanides, carns i plats de peix.

Com sembla l'arrel de julivert, les varietats més populars

En aparença, el julivert arrel a la part aèria és similar a la varietat frondosa. Té les mateixes fulles pinnades. Segons la varietat, les fulles poden ser regulars o arrissades. La diferència és que en les varietats d’arrel, el volum de massa foliar és la meitat. No es formen més de 40 fulles a cada matoll. La textura del propi teixit de làmina és força resistent.

En les amanides fresques, és millor utilitzar varietats de julivert amb fulles, les fulles de les varietats d’arrel són ideals per preparar plats calents. El tractament tèrmic els fa tendres, mantenint el sabor i l'aroma. La principal diferència entre el julivert d’arrel és la seva capacitat per cultivar un vegetal carnós i groguenc d’arrel de fins a 25 cm de llarg i un pes de fins a 200 grams. La planta floreix amb paraigües de color groc-verd.

El julivert d’arrel es cultiva sembrant directament a terra, no s’utilitza el mètode de les plàntules. Si es trasplanta la planta, el cultiu d’arrel es bifurcarà necessàriament, cosa que empitjorarà la seva comercialització. Segons el període de maduració, les varietats es divideixen en èpoques inicials, mitjanes de la temporada i tardanes.

Les següents varietats varietals són populars entre els residents d'estiu russos:

• "Sucre";
• "Picant";
• "Bon dia";
• "Berlín";
• "Fakir";
• "Doctor";
• "Konika";
• Àguila.

Les llavors d’aquestes varietats es poden comprar en centres de jardí o encarregar-se en línia. El major amor entre els jardiners és el julivert "Sugar". És apreciat pel seu primer període de maduració, bon rendiment i sabor dolç.

Elecció d’un lloc d’aterratge

Per al julivert, el cultiu i la cura d’arrels comença per triar un lloc de sembra adequat. El lloc ha de complir els requisits següents:

• sòl fluix, que permet que l’aire i la humitat hi passin bé (els llomos lleugers, els sorixos sorrencs i els sòls podzòlics s’adapten millor);
• bona il·luminació, no serà possible créixer grans arrels en zones ombrejades;
• el lloc hauria d’estar elevat, amb humitat estancada, el julivert es podreix fàcilment;
• protecció contra corrents d'aire i vents freds.

Una bona solució seria la creació d’un llit de jardí a la part sud dels edificis. En plantar, cal tenir en compte les regles de rotació del cultiu. Els precursors adequats per al julivert arrel són els carbassons, els cogombres i la carbassa. No és desitjable cultivar un cultiu després de representants del paraigua: api, julivert, pastanagues.

Preparació del sòl

Abans de cultivar el julivert arrel a l'aire lliure, prepareu el sòl amb antelació. El llit del jardí està excavat, netejat a fons de rizomes de males herbes. Les males herbes priven la cultura de nutrients i humitat. L’excavació s’ha de fer en una baioneta de pala.

Després, s’aplica a terra un fertilitzant mineral complex per a cultius d’arrel. Fabricants que fabriquen complexos adequats com "Fasco", "Alliance", "Good Power", "Clean Sheet", "Bona Forte".

Quan es cultiven varietats d’arrels, no es pot utilitzar matèria orgànica fresca, això fa que les arrels es doblin, s’enrotllen i el seu gust es deteriora. A continuació, es marquen les files amb un interval de 20 cm. Els solcs haurien de tenir una profunditat de 2 cm. A la plantació de primavera, el sòl es vessa amb una solució càlida d’humat de potassi abans de sembrar.

Sembra, aparició de plàntules

Els residents del centre de Rússia comencen a sembrar a principis d'abril. Cal preparar les llavors amb antelació sotmetent-les a estratificació. Un mes abans de sembrar, la llavor s’embolica amb un drap humit i es col·loca al prestatge superior de la nevera, on es conserva durant 7 dies, i després les llavors es col·loquen al congelador durant 2 dies. Aquestes accions s’han de realitzar alternativament fins a la sembra.

Alguns jardiners s’estratifiquen enterrant llavors a la neu. Aquest mètode és adequat per a residents de cases particulars. Tan bon punt es descongeli la terra, comenceu a sembrar. Els conreus de paraigües són els primers que es planten al jardí, mentre que el sòl encara està saturat d’aigua fosa.

Les plantes s’han de col·locar en fila a un interval d’almenys 5 cm. Si es feia una sembra més gruixuda, el julivert s’aprimarà. Escampeu les llavors amb terra per sobre i premeu-les lleugerament. Per preservar la humitat de les llavors, el llit està cobert de lutrasil.

Els cultius s’humitegen regularment regant directament sobre el teixit no teixit. L'aparició de plàntules, subjecte a les regles de sembra, s'hauria d'esperar en 7-10 dies. Després, es retira el material de cobertura i es mulla el llit amb herba picada o serradura petita.

La sembra de Podzimny es realitza a l’aparició de temperatures estables sota zero. Des de dalt, les llavors s’escampen amb terra seca i després es llença neu al llit del jardí. Caldrà excavar el llit del jardí i aplicar fertilitzants a principis de tardor. El fons dels solcs està cobert d’una fina capa de sorra del riu. En sembrar abans de l’hivern, el consum de llavors augmenta, ja que algunes d’elles poden no germinar.

També podeu plantar julivert per l’arrel. Aquest mètode sol utilitzar-se per créixer sobre un davall de la finestra. Un cultiu d’arrels madures s’enterra al sòl humit, poc després d’això la planta forma tiges joves. Amb una bona il·luminació i reg regular, al cap d'una estona s'aixecarà un arbust exuberant a la finestra.

Cura de les arrels de julivert

Per conrear un bon cultiu de julivert arrel, està ben cuidat. L’agrotècnia de la planta pràcticament no difereix del cultiu de varietats frondoses de vegetació.

Mode de reg, afluixament

Abans de brotar, regar els llits amb cura per no causar les llavors. Periòdicament, l’abric s’elimina i es ventila. No s’ha de deixar créixer les males herbes, s’eliminen immediatament. Després que el julivert hagi augmentat, deixeu anar la terra amb cura. Cal regar el llit del jardí després que la terra vella s’assequi.

El volum d’aigua introduïda augmenta significativament a l’agost durant la maduració dels cultius d’arrel. L’aigua per al reg s’aboca amb antelació a barrils o altres contenidors per escalfar-la. El reg es realitza en horari de matí o vespre. Si ha passat un llarg període de pluges, les carenes han de cobrir-se amb paper de paper per protegir-les de l’excés d’humitat.

Fertilització

La principal atenció a la fertilització s’ha de prestar a l’hora de preparar els llits abans de sembrar julivert. En un sòl nutritiu, el cultiu no necessita una alimentació freqüent. Durant la temporada de cultiu, les plantes es poden alimentar només dues vegades, aplicant fertilitzants fòsfor-potassi segons les instruccions. La varietat d’arrel no necessita aplicació de nitrogen.

Si el julivert es cultiva en sòls pobres i sembla feble en les fases inicials del creixement, és possible adobar amb fertilitzant verd preparat a partir d'herba tallada:

• les males herbes sense arrels es col·loquen en un barril, omplint la meitat del volum;
• després, s’aboca el verd amb aigua a la part superior del recipient;
• després, el fertilitzant hauria de fermentar sota la tapa durant 5-7 dies;
• perquè el procés avanci més ràpidament, és millor posar el recipient al sol;
• abans de l'ús, la infusió es filtra i es dilueix amb aigua en una proporció d'1: 8.

En les darreres etapes de la temporada de creixement, el julivert d’arrel no s’alimenta. Això permet a les plantes formar una arrel gruixuda i carnosa.

Control de malalties i plagues

Les malalties culturals sovint són causades per l’incompliment de les tècniques agrícoles. Per exemple, la plantació massa densa, l’excés d’humitat al sòl, la sembra al sòl dens. Les malalties més freqüents de l’arrel del julivert són:

• floridura en pols;
• rovell;
• putrefacció.

Els fongs patògens es converteixen en els agents causants de les malalties. Als primers signes de malalties fúngiques, les plantacions es tracten amb "Fitosporina".

La prevenció de malalties és la correcta plantació i cura de les plantes. Cal seguir les regles de rotació del cultiu, preparar el sòl abans de sembrar i afluixar-lo regularment en el procés de cultiu, aprimar les plantetes emergents si cal, i no deixar de banda la desherba.

De les plagues, el julivert pot ser atacat per:

• pugó;
• nematode de la tija;
• mosquet de pastanaga;
• aleta de pastanaga.

Es nota la presència de plagues pel marchitament i el groc de les fulles, els brots joves deixen de créixer i es dobleguen. Els insecticides només es poden utilitzar en les fases inicials de la temporada de creixement del cultiu, preferint les preparacions biològiques. En les etapes posteriors del creixement, el julivert es ruixa amb infusions d'herbes.

Per combatre els insectes, és adequada una composició feta a partir de 200 g de fletxes d'all picades, 50 g de fregides i 10 litres d'aigua. Els aterratges es processen durant 3 dies seguits. Una infusió de pells de ceba ajuda a combatre els àfids. Es prepara a partir de 200 g de matèries primeres i 10 litres d’aigua calenta durant 12-15 hores. Filtreu la infusió abans d'utilitzar-la.

Collita

Comencen a collir cultius d’arrel a la tardor amb l’arribada de la primera gelada. És en aquest punt que l’arrel arriba a la maduresa plena, es torna densa i sucosa alhora. La recol·lecció es realitza en un dia assolellat i sec i amb un picot. A continuació, es tallen les capes dels cultius d’arrels juntament amb la part superior.

Si voleu utilitzar una part del cultiu per a la destil·lació, deixeu-hi tiges de cànem d’uns 1 cm d’alçada, després, els cultius d’arrel es netegen de residus de terra, s’assequen i s’emmagatzemen al celler. Si es vol, el cultiu es pot conservar congelat, després de rentar les arrels picants i tallar-les a trossos.

Tothom pot cultivar julivert arrel al seu lloc. Aquesta varietat té una aplicació més àmplia en comparació amb les varietats de fulles, el que significa que és necessari assignar-hi un lloc al jardí. La collita recollida aportarà beneficis per a la salut i ajudarà a diversificar el gust dels plats.