Com cultivar adequadament els bolets en una casa d’estiu

A tothom li agraden els regals del bosc, és una llàstima que sigui possible tastar bolets i bolets frescos només a finals d’estiu i tardor. Cultivar bolets al jardí i al soterrani ajudarà a solucionar aquest problema. Si la zona del lloc ho permet, podeu crear un racó de bosc al país: plantar bedolls, menjat, Roures... Moveu el miceli a sota dels arbres i podeu recollir bolets del vostre porxo frontal. La temporada s’ha acabat, però encara voleu delícies boscoses? Cultivar xampinyons ostres bolets i bolets de mel al soterrani o a l’hivernacle, i estaran a la taula tot l’any.

Al camp, els bolets sempre estan a l’abast

Els grans de bolets no entenen quin interès té conrear boletus i bolet blanc al seu propi jardí. Un viatge al bosc és un enorme plaer: caminar a la fresca, comunicar-se amb la natura. La recol·lecció de bolets es pot comparar amb un joc emocionant: heu d’endevinar on s’amaguen les espècies més delicioses. És impossible endevinar per endavant si podreu tornar a casa amb una cistella completa o haureu de mostrar bàsicament a la vostra família unes russules arrugades. No cal renunciar a fer excursions per un bosc dens o un alegre bosquet de bedolls, només ara podeu anar-hi no per necessitat de proporcionar menjar a la vostra família, sinó pel vostre plaer.

Quins altres avantatges aporta el cultiu de bolets al país? Podeu confiar en la qualitat dels productes. Moltes petites empreses prefereixen no gastar diners en l’eliminació de residus, sinó llençar-lo lentament al bosc més proper. Un bolet apetitós pot créixer on recentment es va abocar un tanc sencer de productes químics tòxics o fins i tot es va enterrar un emissor de rajos X desactivat. Els bolets absorbeixen totes les substàncies nocives i es pot portar una cistella sencera de verí perillós des del bosc.

Cultivar bolets en un hivernacle o en parcel·la té molts avantatges.

• No hi ha ningú més que collireu la collita, podeu esperar fins que els bolets assoleixin la mida desitjada.
• Sempre tindràs l'aspecte que necessites a mà.
• Si es necessiten urgentment bolets, la seva cerca no trigarà gaire.
• Es pot utilitzar per créixer en una habitació càlida i collir en qualsevol temporada.

Primera experiència

És aconsellable començar pels bolets més senzills i sense pretensions, de manera que la primera mala experiència no descoratgi el desig de fer aquest emocionant negoci. És millor començar amb bolets d’ostres, es pot cultivar tant a l’estiu en una parcel·la de jardí com en hivernacle a l’hivern, o trobar una altra habitació adequada. És millor comprar una caixa de bolets de proveïdors fiables. Al bosc, podeu prendre el tipus de miceli equivocat o portar a casa un substrat infectat.

En condicions naturals, els bolets d’ostra creixen sobre fusta en descomposició: arbres caiguts, branques, socs. Les seves espècies preferides són el bedoll i l’àlber. Prepareu troncs de 30 cm de llarg i 15 cm d’amplada, mantingueu els troncs a l’aigua durant 2 dies i, a continuació, feu-hi forats o talls de 10 cm de profunditat. Col·loqueu miceli humit a la ranura. El material de plantació no s’ha d’assecar, en cas contrari no arrelarà.

Col·loqueu els troncs a terra humida. Tapar el fons amb terra o molsa. Assegureu-vos que la fusta està constantment humida. El cultiu dels bolets continuarà durant diversos anys fins que el pollastre es converteixi en pols podrides. D’aquesta manera, podeu collir bolets d’ostres durant tot l’any en hivernacle.

Plantar bolets al país

El moment més convenient per plantar bolets és el final de l’estiu. Perquè el miceli s’arrelli bé, han de passar almenys 1,5 mesos abans de la gelada. Hi ha diverses maneres de plantar bolets al lloc.

Per preparar material de plantació, podeu:

• comprar miceli;
• excavar el miceli al bosc;
• traslladar al lloc un tros de fusta podrida impregnada de miceli;
• sembrar llavors.

La manera més fàcil és comprar miceli. Juntament amb el miceli, rebrà instruccions per a la sembra i la cura. En aquest cas, hi ha la garantia de que es planten bolets d’ostra o xampinyons, i no pas de pinyons. No prengueu material de sembra de venedors aleatoris, per no portar diverses infeccions al lloc ni al soterrani. Compra miceli d’empreses especialitzades en l’agricultura de bolets.

El segon mètode senzill és excavar el miceli al lloc on creixen els bolets del tipus que trieu. Cal tenir en compte que cada espècie estima el seu propi arbre. Prenien miceli en un bosquet de bedolls, cosa que significa que cal plantar-lo sota un bedoll; excavat en un bosc de coníferes - portar-lo sota l’arbre. Si els bolets cobreixen una soca d’arbre en descomposició o un tronc caigut, podeu tallar un tros de l’arbre i col·locar-lo al jardí o a l’hivernacle. Tingueu en compte que, en transferir miceli de bosc, podeu plantar castanyers i volar agarics a la vostra casa de camp juntament amb bolets comestibles o aportar espores de microorganismes perillosos per a les plantes.

Propagació de llavors de bolets

La tecnologia per cultivar bolets provinents de les espores té diverses opcions. L’avantatge d’aquest mètode és que sabreu exactament quines espècies creixeran al lloc. Segons les condicions, podeu utilitzar:

• barrets secs;
• barrets frescos;
• solució d’aigua.

Per al primer mètode, recolliu bolets vells al bosc i eixugueu-los els taps. No els poseu al forn ni a cap altre lloc calent, ja que la temperatura elevada matarà les espores. Triturar les matèries primeres en pols i escampar-les sobre el substrat humit preparat al jardí o l’hivernacle. Cobriu la part superior amb fenc podrit. No cal que s’assequi, sinó que de seguida poseu-hi els taps de bolets frescos trencats a trossos. Traieu els fragments vessats al cap d’uns dies.

Per al cultiu de bolets de porcini, és millor utilitzar el tercer mètode. Aquesta espècie és molt capritxosa, és necessari que creixin els mateixos arbres al lloc que al bosc on heu recollit el material de plantació. Les coníferes i la terra que s’escampa amb agulles caigudes són més adequats. Recolliu bolets vells, la carn dels quals ja ha adquirit un to verd. Utilitzeu el material com a molt tard a deu hores després de la recollida. No podeu congelar els taps per a emmagatzematge a llarg termini: les llavors no germinen.

Recolliu una galleda d’aigua del riu, afegiu una mica de permanganat de potassi i 2 cullerades. cullerades de sucre granulat. Col·loqueu els taps a la solució i pasteu-los amb les mans per fer una pasta homogènia. Traieu la capa superior de terra al voltant de l’arbre i regueu la zona amb el substrat infós durant aproximadament una hora. Cobriu-la amb el sòl retirat i regueu bé el tronc de l’arbre. Aboqueu la fusta de tots els costats i utilitzeu aproximadament 5 galledes d'aigua.

Si el sòl està contaminat amb microorganismes patògens, es pot desinfectar abans de plantar. Utilitzeu una de les receptes següents.

1. Aboqui 100 g en 1 litre d’aigua bullent fulles de te... Quan la solució s’infusa i es refreda, aboqueu-hi la terra.
2. Agafeu 30 g d’escorça de roure i bulliu-la en 1 litre d’aigua durant 1 hora. Augmenta el volum evaporat de tant en tant.

Assessorament

En regar, afegiu preparats EO a l’aigua. Afavoreixen la ràpida descomposició de residus vegetals i creen un entorn favorable per al creixement dels fongs.

Plantació de miceli

Els bolets creixen en un entorn humit, entre fulles i branquetes podrides. A la parcel·la del jardí, heu de crear condicions similars. Trieu el lloc més ombrívol del sol. Col·loqueu una capa de palla o serradures a terra i regeu bé. Quan el substrat s’espesseixi, poseu-hi el miceli al damunt i cobriu-lo amb fenc podrit humit. Si el clima és sec, la plantació s’ha d’humitejar. No regeu la zona, simplement ruixeu-la amb aigua d’una mànega a través d’un polvoritzador.

Podeu plantar bolets sobre troncs i troncs de putrefacció. Feu-hi forats i col·loqueu-hi el miceli. Assegureu-vos que la fusta sempre estigui humida, si el temps està sec, ruixeu-hi la soca amb aigua.Per a cultivar bolets d'aquesta manera, heu de tenir una bona estrofa en les espècies d'arbres. Si heu recollit miceli d’aspen, el registre en què l’heu de col·locar ha de ser de nou. L’avantatge d’aquest mètode és que per a l’hivern podeu treure el pollastre al carrer i posar-lo al soterrani o hivernacle i collir-lo en qualsevol temporada.

Hi ha bolets molt capritxosos, com el bolet, que són difícils d’arrelar en un lloc nou. Si no teniu por d’esperar la collita durant diversos anys, busqueu una clariana on creixi l’espècie que heu triat. Desenterreu alguns arbres joves amb un gran terreny per agafar part del miceli. Planteu arbres a la vostra casa d'estiu i en pocs anys podreu collir.

Cultiu de bolets a l’hivern

Si voleu collir tot l'any, trieu una habitació càlida per als bolets. A escala industrial, s’utilitza equipament especial per al cultiu de bolets amb aquest propòsit, podeu adaptar el contenidor. Col·loqueu una caixa en un hivernacle climatitzat, ompliu-la de compost i planteu miceli.

Per a qualsevol tipus de cultiu, calen les condicions següents:

• humitat no inferior al 85%;
• la temperatura és d’uns + 27 º, mentre que el miceli s’arrela, i + 16 º per al creixement dels bolets;
• emissió;
• manca de llum solar directa;
• aigua suau per a reg.

Si la zona és seca, ruixeu periòdicament totes les estructures amb aigua. Les serradures petites i els recipients oberts d’aigua ajuden a mantenir bé la humitat. Al mateix temps, no oblideu que els bolets necessiten aire fresc, ventileu l’hivernacle diàriament.

L’elecció correcta del substrat és de gran importància. Per obtenir un cultiu d’hivernacle ric, heu de donar a les vostres plantes la nutrició adequada. Els bolets són molt grossos, cada espècie prefereix la seva pròpia composició.

• Els champignons creixen bé en una barreja de fem de cavall i herba o palla.
• Els bolets d’ostres els encantarà el fenc picat, la serradura, les closques de blat sarraí o una barreja d’aquests ingredients.
• Per als bolets de porcini, heu d’agafar el sòl amb fulles caigudes i branquillons de sota l’arbre on es va prendre el miceli. Afegiu fems i serradura i deixeu-ho reposar una setmana.

Sortida

Cultivar bolets en una caseta d’estiu és una activitat molt interessant. Si l’espai ho permet, planteu diversos arbres, bedolls, roures i organitzeu-hi un prat de bolets, que també pot servir d’àrea de pícnic. És millor comprar material de plantació en centres especialitzats. Podeu desenterrar miceli al bosc, però al mateix temps hi ha el perill que els bolets verinosos comencin a créixer a la vostra casa de camp.

Si voleu fer festa amb bolets d’ostres, champignons o bolets de porcini en qualsevol moment de l’any, organitzeu una plantació en un hivernacle o en un soterrani. El contenidor es pot col·locar en qualsevol habitació càlida sempre que les plantacions estiguin protegides de la llum brillant. Si creeu les condicions adequades per a les vostres plantes, el vostre jardí funcionarà correctament. Les sopes, els guisats i els guisats de bolets frescos no són un conte de fades en qualsevol temporada, poseu una mica d’esforç i tindreu aquest producte en abundància tant a l’estiu com a l’hivern.