تكنولوجيا زراعة العسل على مدار السنة في المنزل

لزراعة نباتات العسل في المنزل ، يفضل اختيار نوع شتوي - فلامولينا. تتكيف مع ظروف المنزل أو الشقة ، المتساهلة مع الإضاءة. تمامًا مثل أنواع الفطر الأخرى ، فإنه يفضل الرطوبة العالية للهواء ودرجات الحرارة المنخفضة.

وصف فلامولينا

يمكن تهيئة الظروف المناسبة في الطابق السفلي ، في العلية المعزولة ، في لوجيا المزجج أو في المرآب. بكمية صغيرة ، يمكن زراعة ندى العسل الشتوي على حافة النافذة.

يعتمد لون الغطاء على سطوع الضوء. كلما كانت الإضاءة أكثر إشراقًا ، كان اللون أكثر إشراقًا. مع قلة الضوء ، لا تلطخ الفطر ، وتبقى بيضاء ، لكن الذوق والخصائص المفيدة لا تضيع.

يختلف Flammulina عن الأنواع الأخرى في أنه لا يؤكل فقط القبعات ، ولكن أيضًا الأرجل المخملية. تتم إزالة الجزء السفلي ، ويترك طوله حوالي 4-7 سم ، وتتميز الساق بقوام رقيق ، ولا يختلف الطعم عن الغطاء.

يحتوي هذا الفطر على كمية قليلة من المواد السامة الضعيفة ، لذلك من غير المرغوب فيه تناوله نيئًا. وقت الطهي الموصى به هو 20-25 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تدمير السموم تمامًا.

يُحفظ قطع الفطر في الثلاجة لمدة 5-6 أيام. يمكن قليها وتتبيلها وتجفيفها. بعد المعالجة الحرارية ، لا يفقدون صفاتهم التغذوية والمذاق.

تحضير القاعدة

لبذر الميسيليوم ، يمكنك شراء كتلة جاهزة في مركز تسوق متخصص ، أو يمكنك تحضير الركيزة بنفسك.

سوف تحتاج:

• نشارة الخشب أو نشارة الأشجار المتساقطة - 3 أجزاء (يمكن استبدالها بالقمامة المتساقطة أو القش ، والبلوط والصنوبريات ليست مناسبة لزراعة الفطر) ؛
• الشوفان والشعير والشعير والنخالة أو الكيزان المطحون - جزء واحد ؛
• الطباشير أو الجير بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل 300 غرام من الركيزة ؛
• دقيق النشا أو الذرة أو الشوفان - 1 ملعقة كبيرة لكل 300 جرام من الخليط ، وهو ضروري لتعزيز الخصائص الغذائية.

يُخلط الخليط الناتج جيدًا ويُسكب بالماء الدافئ للتورم ويترك لمدة 10 دقائق. ثم يغلي على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة لتدمير جراثيم الفطريات ومسببات الأمراض الفطرية. لتجنب الاحتراق ، يضاف الماء شيئًا فشيئًا.

بعد انتهاء الطهي ، يتم تصريف الماء ، وترك الركيزة على النار لتبخر السائل الزائد. يجب أن يكون الخليط النهائي رطبًا وليس رطبًا.

زرع الفطريات

عبوات سعة لتر واحد أو لتران أو أكياس بلاستيكية متينة بحجم لا يقل عن 2 لتر مناسبة لزراعة عيش الغراب. يملأ الخليط الناتج في وعاء بنسبة 2/3 من حجمه.

باستخدام عصا مطهرة ، يتم عمل ثقوب في الركيزة بعمق 5 سم ، وقطرها لا يزيد عن 1. ليس من الصعب حساب الكمية المطلوبة من الفطريات - يجب أن تكون 2-7٪ من كتلة الخليط.

تمتلئ الثقوب المصنوعة من الفطريات. يجب أن تكون درجة حرارة الخليط في هذه اللحظة 25 درجة.

طريقة أخرى هي عندما تبرد الطبقة السفلية إلى 25 درجة ، يضاف الميسيليوم إليها وخلطها بلطف بملعقة خشبية معقمة. بعد ذلك يتم ملء الحاويات.

يتم إغلاق البنوك بأغطية من البولي إيثيلين ، حيث يتم عمل ثقب بقطر 1 سم مسبقًا ، حيث تتسرب الغازات المنبعثة من جراثيم الفطريات من خلال الفتحة. من أجل منع تبخر الرطوبة ، يتم تغطية الفتحة بسدادة قطنية.

النصيحة

يجب ألا يتناسب السدادة القطنية بشدة في الفتحة أو تكون ضيقة. يجب أن يكون منفوش قليلا.

عند زراعة فلامولينا في أكياس ، يجب ربطها وترك حفرة صغيرة. كما أنه مغلق بسدادة.

شروط إنبات الفطريات

يتم وضع الحاوية في مكان مظلم حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند حوالي 25 درجة.بعد 2-3 أسابيع ، تنبت الفطريات وتتشكل أجسام الفاكهة عليها.

يتم نقل الجرة إلى مكان أكثر إشراقًا ، ويجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 15 درجة. يمكن أن تكون نافذة على الجانب الشمالي ، لوجيا زجاجي.

يتم إزالة الغطاء من العلبة ، العبوة غير مقيدة. يتم الحفاظ على الرطوبة عن طريق رش الأغطية والركيزة بانتظام. إذا ظهرت قطرات عسلية اللون على الأغطية ، فإن الري يكون مفرطًا. يشير وجود طلاء أبيض إلى عدم وجود رطوبة كافية.

إذا كان من المخطط زراعة عيش الغراب الشتوي في قبو أو مرآب ، يتم تبييض جدرانه أولاً بالجير أو معالجته بالفورمالين للتطهير. يجب أن تكون الغرفة مجهزة بتهوية قسرية وسخان هواء.

عندما تظهر الأغطية فوق الحاوية ، توضع حلقة من الورق السميك على الرقبة. هذا يمنع الفطر من التعفن ويسمح له بالنمو على أعلى مستوى ممكن.

فترة نضج عيش الغراب هي 45 يومًا من لحظة بذر الفطريات. يتم قطع الفطر في عنق الجرة. تتم إزالة الأرجل المتبقية بالداخل بعناية ، ويتم ترطيب الركيزة وتغطيتها مرة أخرى. سينمو الفطر الجديد في غضون 3 أسابيع.

في حاوية واحدة ، يمكنك الحصاد 3-4 مرات ، في المستقبل ، ينضب الخليط ، ويجب استبداله.

النصيحة

للحصاد المستمر ، يجب ملء الفطريات في حاويات منفصلة على فترات 10 أيام. ثم يمكن قطع الفطر في كثير من الأحيان.

زراعة العسل في القنب وعلى جذوع الأشجار

يتم استخدام طريقة زراعة الفطر في جذوع الأشجار في الحديقة. يوصى بتعبئة فطيرة أنواع الفطر الصيفي.

جدعة من الخشب الصلب مناسبة. يمكنك استخدام سجل أو سجل. يجب أن تقطع في غضون 2-3 أشهر وتجف قليلاً. من الضروري التحقق من عدم وجود العفن والفطريات الأخرى ؛ لا يتم تربيتها على جذوع الأشجار المريضة.

من المستحيل وضع الفطريات على الأشجار الحية ، سيؤدي ذلك إلى موت الشجرة.

يتم حفر عدة ثقوب بعمق 5 سم وقطرها حوالي 1.5 سم في الجذع ، وتوضع قطع من الفطريات فيها بعناية. يمكنك طحنها مسبقًا وخلطها بنشارة الخشب الرطبة. الثقوب مغطاة بالطحالب أو التبن من الأعلى.

إذا تم استخدام السجل ، يتم إجراء قطع عليه حتى عمق 6 سم ، مع مراعاة المسافة بينهما 15-20 سم. تم وضعهم في وضع الاستلقاء ، ودفن 1/5 في الأرض.

يجب أن يكون مكان زراعة العسل غاريق مظلل ولا يغمره الفيضان. الرعاية تتكون من سقي مستمر. للاحتفاظ بالرطوبة ، يمكن تغطية الجذع أو الجذع بالسيلوفان وتأمينه حتى لا تهب الرياح. بالنسبة لفصل الشتاء ، تتم إزالة الفيلم ، وبدلاً من ذلك ، يتكون المأوى من أغصان التنوب الصنوبرية أو أوراق الشجر أو الألياف الزراعية البيضاء.

سيكون عيش الغراب المزروع على جذوع الأشجار جاهزًا للحصاد خلال عامين. مدة الاثمار حوالي 5-6 سنوات. بعد هذا الوقت ، عادة ما يتحلل الجذع.

انتاج |

عند زراعة العسل في المنزل ، يجب اتباع التوصيات:

• لا تزيد درجة حرارة النمو عن 15 درجة (درجة حرارة منخفضة للفلامولينا ليست رهيبة ، لكن نموها يتباطأ) ؛
• شرط أساسي - رطوبة عالية ، من 85٪ ؛
• من الضروري تعقيم الجرار والركيزة ، وإلا فقد ينمو الفطر غير الصالح للأكل بدلاً من العسل أو ظهور العفن ؛
• يجب تطهير الأدوات (الوتد الخشبي ، الملعقة ، السكين) ؛
• لا ينصح بتناول فلامولين نيئ ، الحد الأدنى لوقت الطهي هو 20 دقيقة.

يعد الامتثال لهذه القواعد شرطًا أساسيًا لزراعة عيش الغراب الشتوي في المنزل.