تقنية زراعة فطر المحار في المنزل
إذا قررت زراعة الفطر بنفسك ، فمن الأفضل أن تبدأ بفطر المحار. لا تتطلب زراعة هذا الفطر في المنزل دراسة المعلومات النظرية المعقدة أو المهارات الخاصة. فطر المحار ليس متطلبًا مثل الأنواع الأخرى (على سبيل المثال ، الفطر). حجة أخرى لصالحهم ستكون عوائد عالية. يمكن استخدامها لإعداد العديد من الأطباق اللذيذة ، والتي لن يترك طعمها أي شخص غير مبال. دعونا نتعرف على طرق زراعة فطر المحار وكيفية التغلب على الصعوبات التي تظهر للمبتدئين.
طرق النمو وإيجابياتها وسلبياتها
هناك طريقتان لزراعة فطر المحار في المنزل - على نطاق واسع ومكثف.
الجوانب الإيجابية للطريقة الأولى:
- لا يتطلب خلق ظروف خاصة ، لأن النضج يتطلب بيئة طبيعية ؛
- للسبب نفسه ، لا يتعين على الطريقة الشاملة إنفاق الكثير من المال ؛
- بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاج الفطر إلى مراقبة مستمرة في هذه الحالة.
لكن هناك أيضًا جوانب سلبية:
- يعتمد مظهر المحصول كليًا على الوقت من السنة والطقس المناسب ؛
- فترة النضج طويلة بما فيه الكفاية ؛
- نظرًا لاستحالة السيطرة ، لن يكون من الممكن تحويل هذه الهواية إلى عمل تجاري وزراعة عيش الغراب في المنزل للبيع.
مع التكنولوجيا المكثفة ، يتم إنشاء ظروف النمو من قبل مزارع الفطر نفسه في المنزل.
مميزات الطريقة المكثفة:
- القدرة على التحكم في وقت الحصاد ؛
- يمكنك أيضًا تنظيم كمية الحصاد - عند استخدام هذه الطريقة ، سيكون أكثر ؛
- بفضل هذا هناك إمكانية بيع الفطر وتعويض التكاليف.
بعض السلبيات:
- سيكون عليك بذل المزيد من الجهد وقضاء الكثير من الوقت في القيام بعمليات الهبوط ؛
- ستكون هناك حاجة أيضًا إلى استثمارات نقدية - لتهيئة الظروف اللازمة في المنزل.
في الطريقة المكثفة ، ينضج الفطر في قبو أو غرفة مناسبة أخرى.
اختيار الفطر
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء "البذور" - في الفطر يطلق عليهم اسم الفطريات. في الآونة الأخيرة ، أصبح القيام بذلك أسهل بكثير - فهناك العديد من المتاجر عبر الإنترنت مع خدمة توصيل البريد في جميع أنحاء البلاد. لكن هناك أيضًا شركات محلية. بالنسبة لمزارعي الفطر المبتدئين الذين يخشون الفشل ، يكفي شراء كيلوغرام واحد من الفطريات. ستكون النتيجة حوالي ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات من الفطر. يمكنك شراء المواد مقدمًا. يُخزن الفطر في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين ، لكن لا يمكن وضعه في الفريزر. لا يُسمح بتلوث الجلد بالميسيليوم ، لذلك عند فتح العبوة ، لا تنس ارتداء القفازات.
عند الشراء ، انتبه للتوصيات التالية.
- تحقق من المراجعات لمتجر أو بائع فردي.
- حتى لو كنت من أصحاب الخبرة في زراعة الفطر ، قم بشراء كمية صغيرة من مواد الزراعة من مورد جديد لأول مرة.
- ادرس جميع المعلومات حول الصنف المحدد ، ووقت نمو الفطريات ، ومقاومة العفن.
- تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.
- تحقق من درجة حرارة الميسيليوم فور الولادة - يجب أن تكون حوالي +20 درجة مئوية.
- يجب أن تكون الفطريات خالية من البقع السوداء والخضراء.
- لون "البذور" برتقالي لامع يتخللها الأصفر.
النمو على جذوع الأشجار
إذا كنت مبتدئًا ولم تكن مستعدًا بعد لاستثمار الكثير من الجهد والمال في زراعة الفطر ، فجرّب الطريقة الشاملة.
لزراعة فطر المحار بهذه الطريقة ، لا تحتاج إلى الكثير من المواد.
- القنب الموجود في موقع منزلك. لكن لا يمكن زرعها إلا في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، عندما يتم تثبيت درجة حرارة عالية ثابتة.
- التقليم من الأشجار المتساقطة الأوراق مثل خشب الزان أو الحور الرجراج.يجب ألا يزيد ارتفاعها عن نصف متر وقطرها خمسة عشر سنتيمترا.
افحص بعناية كل جذع - يجب أن تكون خالية من العفن.
النصيحة
إذا كان الخشب جافًا ، انقعه في الماء لعدة أيام. فقط في مثل هذه الظروف يمكن أن تتطور الفطريات.
التكنولوجيا على النحو التالي:
- حفر أو حفر ستة سنتيمترات في القنب (يجب أن تكون متداخلة) ؛
- يتم وضع الفطريات في هذه الثقوب ؛
- ثم يحتاجون إلى أن يتم تغطيتهم بالطحلب ؛
هناك طريقة أخرى - تحتاج إلى قطع قرص بسمك سنتيمترين من أعلى الجذع. ضع طبقة من الميسيليوم على الجرح. مع تغطية القرص. من أجل القوة ، قم بتثبيتها.
بعد البذر ، قم بتكديس جذوع الأشجار فوق بعضها البعض في غرفة حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +15. اتركهم هناك لمدة ثلاثة أشهر ، مغطاة بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش سميكة. بحلول نهاية المصطلح ، ستظهر زهرة بيضاء على جذوع الأشجار. هذا يعني أن الوقت قد حان "لزرعها". للقيام بذلك ، على مسافة نصف متر في الأرض ، يقومون بحفر ثقوب وملءها بأوراق مبللة. يتم وضع القنب فيها - على عمق خمسة عشر سنتيمترا. يجب أن تكون التربة المحيطة بهم رطبة باستمرار.
سيظهر الحصاد في نهاية الصيف. يمكنك جمعها طوال الخريف. لفصل الشتاء ، يجب حماية الزراعة عن طريق رش القش.
التحضير للنمو في القبو
لزراعة فطر المحار بطريقة مكثفة في المنزل ، ستحتاج إلى إعداد قبو يفي بالمتطلبات التالية:
- يجب أن تحافظ على درجة حرارة +15 درجة ؛
- هناك حاجة إلى نظام تهوية جيد في الطابق السفلي ؛
- يمكن أن يصل عمقه إلى خمسة أمتار ؛
- تحتاج إلى إنشاء إضاءة ساطعة ؛
- يجب أن يكون هناك مصدر للمياه النظيفة في الطابق السفلي.
أنواع أخرى من المباني مناسبة أيضًا:
- قبو؛
- بيت الدواجن
- البيت الأخضر؛
- كراج؛
- حظيرة.
الشرط الرئيسي هو ألا يكون هذا الطابق السفلي مجاورًا لغرف المعيشة في المنزل ، لأن الجراثيم يمكن أن تسبب الحساسية.
الشرط التالي المهم للحصاد هو الركيزة الجيدة. هذه أرض خصبة ، بفضلها سينمو الفطر. لتحضيره يمكنك استخدام:
- قشر الحنطة السوداء
- قش القمح؛
- قش الشعير؛
- أكواز الذرة.
اطحن إحدى هذه المواد أو خليط منها. املأها بالماء الدافئ (حتى 25 درجة) لمدة عشرين دقيقة. حرك قطعة العمل بشكل دوري. استنزف هذا الماء واملأ الوعاء بالماء الساخن (وليس الماء المغلي). غطيه بشيء ثقيل واتركيه لمدة خمس ساعات. قم بتصريف الركيزة والضغط عليها (يمكن أن تسبب المخلفات السائلة العفن) وإضافة المغذيات (اليوريا والسوبر فوسفات) إليها.
هبوط القبو
في هذه التكنولوجيا المتنامية ، ليس المكان والأساس للزراعة فقط هو المهم. يجب أيضًا تحضير السفن. يزرع فطر المحار عادة في أكياس. في المنزل مناسبة أيضًا أكياس القمامة العادية الكبيرة قدر الإمكان.
قم بعمل ثقوب فيها على فترات عشرين سنتيمترا. سوف يخترق الفطر هذه الثقوب.
يجب ملء الأكياس بالركيزة والفطريات. يجب أن تكون الطبقة السفلية هي الركيزة - صب خمسة عشر سمًا من الخليط. رشيها بطبقة من الفطريات. بدلها ، واملأ حجم الوعاء بمقدار 2/3. يجب نقل الأكياس إلى القبو ووضعها فوق بعضها البعض أو تعليقها من السقف.
رعاية الزراعة
في الأيام الأولى لزراعة فطر المحار ، من المهم جدًا الحفاظ على الظروف المناسبة.
- سترتفع درجة الحرارة في الأكياس ، لكن من المهم التأكد من أنها لا تصل إلى +30 درجة (عند النمو في المنزل ، في قبو صغير ، يكفي استخدام مروحة لهذا الغرض).
- أبعد الذباب عن القبو.
- يمكن تشغيل الإضاءة بعد ثلاثة أيام.
- يجب أن تكون نسبة الرطوبة في القبو حوالي 95٪ (لذلك عليك أن ترش الجدران والأرضية بالماء ، لكن ليس فطر المحار نفسه).
عند جمع فطر المحار ، عليك أيضًا اتباع بعض القواعد.
- لا يحتاجون إلى القطع ، لكنهم ملتويون من الركيزة.
- بعد الحصاد الأول ، من المهم الحفاظ على نفس الظروف في الطابق السفلي لمدة أسبوعين ، ثم تظهر دفعة أخرى قريبًا.
خاتمة
فطر المحار هو أنسب أنواع الفطر للنمو في المنزل. لا يحتاجون إلى الكثير من العناية. من السهل الحفاظ على شروط تنميتها حتى في المنزل.
هناك طريقتان لتنميتهما. واحد منهم يتطلب جهدًا أقل ، لكن النتيجة ستكون انتظارًا طويلاً للحصاد. من ناحية أخرى ، تحتاج إلى تجهيز الغرفة ، ولكن بفضل هذا ستحصل بسرعة على كمية كبيرة من الفطر.
اختر الطريقة التي تبدو لك الأكثر نجاحًا ، ولا تتردد في بدء الزراعة. في هذه الحالة ، ستكون راضيًا عن النتيجة.
شكرا على العلم