إنتاج Microgreen كعمل تجاري
يمكن أن يكون إنتاج Microgreen عملاً مربحًا. الاستثمارات في هذا القطاع تؤتي ثمارها بسرعة كبيرة. يمكنك الحصول على المنتجات النهائية دون مغادرة منزلك ، مما يلغي تكلفة استئجار المباني. أولاً ، تحتاج إلى وضع خطة عمل ، والنظر في اتجاهات السوق ، وإيجاد طرق لبيع المنتج. بعد الانتهاء من الأعمال التحضيرية ، يمكنك شراء البذور والمعدات والبدء في العمل.
وضع خطة عمل لإنتاج الخضر الصغيرة
قبل التفكير في زراعة microgreens كنوع من الأعمال ، يجب أن تدرس بعناية ميزات العملية وحساب التكاليف وتحديد الطلب. تحتاج إلى معرفة المعدات التي تحتاجها ، وما هي التكنولوجيا للحصول على البراعم ، واختيار موردي البذور والمواد الاستهلاكية.
عند إجراء العمليات الحسابية ، يجب أن توفر للشراء:
- حاويات.
- رفوف.
- نظم الري؛
- أجهزة الإضاءة
- مواد الزراعة.
يمكن أن تشمل المعدات بالإضافة إلى ذلك أنظمة التهوية والتدفئة.
للحصول على حصاد على نطاق واسع ، ستحتاج إلى "مزرعة" خاصة للتخضير الدقيق ، وهي عبارة عن سرير كبير متعدد المستويات مع تحكم آلي بالكامل.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يأخذ الجزء المالي من خطة العمل في الاعتبار تكاليف الكهرباء والماء والإعلان والضرائب وغيرها من النفقات المحتملة. سيكون من الضروري وضع خطة تطوير لمدة شهر.
تستغرق دورة نمو الخضر الصغيرة (الخضر الصغيرة) في المتوسط 10 أيام (8-14 يومًا حسب الثقافة). مطلوب توفير قناة مبيعات مسبقًا ، وإعداد مواد التعبئة والتغليف ، والعمل على تفاصيل التسليم.
كيف تنمو microgreen للبيع؟
الخضر الصغيرة هي براعم صغيرة من الحبوب والخضروات وبعض الخضروات في مرحلة ظهور ورقتين حقيقيتين. في هذه المرحلة من النمو ، يحتوي النبات على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، والتي ينفقها لاحقًا على تطويره.
مقارنة بالعينات البالغة ، تحتوي الميكروجرين على عشرات المرات:
- الفيتامينات.
- المعادن.
- المواد الفعالة بيولوجيا.
قبل تطوير مشروع بدء التشغيل ، تحتاج إلى تحديد حجم الإنتاج بنفسك وتحديد ما إذا كان سيتم زراعة الخضر الصغيرة في المنزل أم ستحتاج إلى تثبيت دفيئة. يبدأ بعض الأشخاص مشروعًا تجاريًا في مرآب أو مساحة مستأجرة.
بالنسبة للمبتدئين ، من الأفضل أن تجرب أيديهم في المنزل كبداية. ابدأ بتركيب الجهاز وتوصيله.
من أجل التخضير الدقيق ، تعد تقنية زراعة الناقل مناسبة. سيكون من الضروري زرع مجموعة جديدة من البذور كل يوم ، وفي هذه الحالة ، يمكن أيضًا الحصول على الحصاد يوميًا.
كمخزون سوف تحتاج:
- حاويات لنقع البذور ؛
- حاويات منخفضة للبذر ؛
- التربة (عندما تزرع في الأرض) ؛
- دلاء.
- علب سقي.
قبل البذر ، تنقع البذور لعدة ساعات. ثم توضع مادة الزراعة في حاويات مخصصة للإنبات. ضع حصائر خاصة للزراعة المائية أو صوف معدني في قاع الحاوية كركيزة. تنبت البذور في حوالي 3 أيام. من هذه اللحظة ، يتم إعادة ترتيب الحاويات تحت تركيبات الإضاءة. في غضون 5-7 أيام ، ستكون microgreen جاهزة للبيع.
يجب ألا يغيب عن البال أن كل محصول يتطلب ظروفًا معينة لنفسه تتم فيها عملية الإنبات. من الضروري تحديد معلمات درجة الحرارة والإضاءة بشكل فردي. حتى الآن ، هناك القليل من العمل في هذا المجال ، لذلك يقوم المبتدئون بالتحقق من التكنولوجيا عن طريق التجربة والخطأ ، وتبادل الخبرات مع بعضهم البعض في المنتديات. يمكنك الحصول على تدريب من أولئك الذين بدأوا في زراعة microgreens للبيع في وقت سابق وتمكنوا من تحقيق النجاح في هذا.
كيف تبيع الخضر الصغيرة المزروعة؟
المنتجات المتزايدة ليست سوى نصف المعركة. من الضروري إنشاء تنفيذ متواصل للميكروغرين. خصوصية العمل هو أن البراعم لها فترة صلاحية قصيرة (3-5 أيام). يمكن تحقيق الخضرة الدقيقة المزروعة في الأرض لفترة أطول قليلاً. باستخدام هذه التقنية ، يتم البذر في صواني يمكن التخلص منها ، إلى جانب بيع الخضر الصغيرة.
سوق Microgreens في روسيا
من أجل تحقيق المبيعات من خلال سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة أو منافذ تقديم الطعام ، ستحتاج إلى حزمة من المستندات. سيكون كافيًا إصدار رجل أعمال فردي أو تسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة. لتبدأ ، ما زلت بحاجة إلى تأسيس عمل تجاري. وفقط بعد الوصول إلى مستوى معين ، سيتعين عليك التعامل مع إعداد الوثائق اللازمة.
الطلب على microgreens مرتفع للغاية اليوم. يتم شراء المنتجات بسهولة عن طريق:
- قهوة؛
- مطاعم؛
- حانات الوجبات الخفيفة
- الفنادق؛
- المحلات؛
- محلات السوبر ماركت.
يرجع الطلب على الخضر الصغيرة إلى انتشارها مؤخرًا وفوائدها غير العادية. تضاف البراعم إلى السلطات والكوكتيلات والسوشي ، وتستخدم كطبق جانبي ولتزيين الأطباق.
كيف تلبي الطلب على الشاشات الصغيرة؟
لبيع الدفعة الأولى من الشاشات الصغيرة ، تحتاج إلى إعداد قائمة بالمقاهي والمتاجر والمطاعم التي لها منظور من حيث التعاون. أولاً ، تحتاج إلى زيارة المؤسسات المختارة شخصيًا من أجل تقديم منتجك والاتفاق معًا على شروط الشراء. يمكنك الموافقة مسبقًا على تاريخ الحدث عبر الهاتف. من الأفضل أن تأخذ معك عدة ميكروغرين في وقت واحد. تحتاج أيضًا إلى الحصول على بطاقة عمل وقائمة أسعار.في الحال ، يمكنك الاتصال بمدير المؤسسة أو الشيف.
يجب تنفيذ المراسلات الإعلانية على الشبكات الاجتماعية ومختلف الرسل بشكل منتظم. تُظهر الممارسة أن حوالي نصف العملاء المحتملين الذين يتلقون عرضًا إعلانيًا يستجيبون له بالموافقة.
تجربة التخضير الدقيقة الحقيقية للبيع
تُظهر التجربة الحقيقية "للمزارعين الحضريين" أنه حتى الشخص الذي يكون بعيدًا عن الزراعة وليس لديه معرفة واسعة بزراعة النباتات المزروعة يمكنه أن ينجح في تطوير مشروع تجاري على الخضر الصغيرة.
بدءًا من الصغيرة والمستوحاة من النجاح ، يجمع الكثيرون بين زراعة النباتات الصغيرة والأنشطة المهنية الأخرى ويحصلون على دخل جيد إضافي. تدريجيًا ، يمكن توسيع "المزرعة" ، مما سيسمح لك ببيع الكثير من المساحات الصغيرة وزيادة تدفق الإيرادات بشكل كبير.
لا تزال أعمال زراعة الخضر الصغيرة في روسيا تكتسب الزخم فقط. هناك جوانب إيجابية لهذا بالنسبة لرجال الأعمال. لم يتم تشبع السوق بعد ، ولا توجد منافسة عمليا بين الشركات المصنعة. تظهر الحسابات أن التكلفة الأولية للشاشات الصغيرة تبلغ في المتوسط حوالي 10٪ من السعر النهائي ، واستثمار 500 دولار يكفي لإحياء شركة ناشئة في المرحلة الأولى. جميع الاستثمارات تؤتي ثمارها في وقت قصير وتحقق ربحًا قويًا.
وسيتم نشره قريبا.