Пекинско зеле и особености на отглеждането му

Съдържание


Зеленчукови култури, които са част от семейство Кръстоцветни, хармонично се вписват в традиционния селски пейзаж; градинарите отдавна харесват тяхната простота и неизменно висок добив. Не е изненадващо, че отглеждането на пекинско зеле в домашните градини става все по-популярно. Нежните му листа, събрани в рохкава глава зеле или розетка, са сочни, вкусни и здравословни. Те съдържат много аминокиселини и витамини, богати са на минерали и протеини. Petsay, както се нарича тази култура, е идеален за приготвяне на салати и сандвичи, както и за декориране на готови ястия, което даде възможност на този зеленчук да се присвоят говорещите имена - китайска салата, дресинг за салата. Можете да отглеждате култура по различни начини: разсад и разсад, в защитена и незащитена почва, в отоплена оранжерия.

китайско зеле

Специфичност на културата

За да се образуват глави зеле в растенията, е необходимо стриктно да се спазва агротехнологията на пекинското зеле, като се вземат предвид особеностите на жизнения му цикъл. Ако дневната светлина е повече от 12 часа, китайската салата пуска стрела и започва да цъфти. Реколтата от такива храсти вече не може да бъде премахната, те се отстраняват от лехите или се оставят да събират семена. Интензивният растеж на листата и поставянето на главите на зелето в марулята се случва с кратък светъл ден. Може да се създаде изкуствено чрез засенчване на леглата вечер и премахване на подслона сутрин. Но има и един по-неприятен начин - да се придържате към препоръчителните дати за засаждане:

  • през пролетта - строго на 15-20 дни на април;
  • през лятото - от третото десетилетие на юли до първото десетилетие на август.

Пекинското зеле се отличава с ранната си зрялост. По желание и с минимално количество време ще бъде възможно да се берат полезни глави зеле в открито поле два пъти или дори три пъти на сезон. Неговите сортове са разнообразни. По времето на узряване те се разделят на 3 групи:

  • ранно узряване (Manoko, Orange мандарина) - започват да събират реколтата след 40-55 дни;
  • среден сезон (Ча-Ча, Ворожея, Любаша) - главите им са готови след 55-60 дни;
  • късно узряване (руски размер, Nika) - ще бъде възможно да ги отрежете след 60-80 дни.

Всеки от сортовете маруля има специфични характеристики. Те се различават по цвета на листата, вкуса им, формата и размера на главите зеле, продължителността на тяхното съхранение и наличието на имунитет към болести. Някои от тях се гордеят с устойчивост на стрелба и ниски температури. Хибридите на салатно зеле от холандски произход са особено популярни при летните жители.

Пекински зеле разсад

Получаване на разсад

Семената на Petsai се разрешават да се засяват директно в земята, но по-често се практикува разсадният метод за отглеждане на култури. Тя ви позволява да берете по-бързо. Датите на сеитба зависят от начина, по който планирате да ги използвате, както и от вида на почвата. Ако искате да хапвате глави пекинско зеле от лехите възможно най-рано, оптималното време за засаждането му е последната седмица на март. За да ядете здравословни зеленчуци през зимата, процедурата се провежда в края на юни. В региони с къси топли зими и с по-нататъшно отглеждане в оранжерия, петсай се засаждат в края на януари или началото на февруари.

За сеитба на семена е по-добре да вземете отделни контейнери или торфени таблетки... Това ще помогне да се избегнат проблеми при бране на разсад, след което салатата е болна дълго време.

Подготвените контейнери се пълнят с рохка почва от следните компоненти:

  • 1 част хумус;
  • 2 части кокосов субстрат.

Подходящ за китайско зеле и тревна почва, смесена с торф. Обемите им трябва да са еднакви.Разпределили по 2-3 семена във всяка саксия, те леко се поръсват с почва (0,5-1 см). След като изчакате разсадът да стане малко по-силен и върху тях се оформят 2-3 листа, те оставят най-силните от тях, а останалите внимателно се изкореняват. За покълването семената се нуждаят от топлина, но не се нуждаят от осветление. Следователно контейнерите се изваждат на тъмно място. Салата покълва у дома обикновено след 2-3 дни.

Ако се появят първите издънки, саксиите се поставят на добре осветено място. Твърде честото и обилно поливане е вредно за тях, но и почвата не трябва да се оставя да изсъхне. Навлажнете разсада, когато горният слой почва в съда изсъхне. Можете да засадите младо пекинско зеле в лехите, когато възрастта му е 25-30 дни. По това време тя трябва да пусне 4-5 пълни листа. На юг разсадът от маруля се получава във филмова оранжерия. В този случай сеитбата на семена се извършва в началото на март, а след месец младите растения се поставят на лехите.

Съвети

Последният път, когато разсадът се полива 3-4 дни, преди да бъде поставен на открито.

Пекински зелеви семена

Сеитба в лехите

Ако отглеждането на пекинското зеле се извършва по метод без семена, трябва да изчакате топлината. Времето за сеитба се влияе от характеристиките на местния климат. Ако в средната лента семената на пецаи могат да бъдат засадени в лехите вече в края на април, то в Урал правят това много по-късно - в средата на май. Опитните летни жители се съветват да извършат няколко посева, като повторят процедурата след 10-15 дни. За пролетно засаждане е по-добре да изберете листни сортове култура, а за лятно засаждане тези, които образуват глава зеле.

Марулята реагира на удебеляване чрез изстрелване. За да избегнете такъв проблем, оставете най-малко 15-25 см свободно пространство между храстите. Най-лесният начин да постигнете това е да засадите петсай в дупки, поставяйки по 3-4 семена във всяка. Те са покрити с 1-2 см пръст. Когато китайското зеле се издигне, ще трябва да се разреди. От появяващите се кълнове се избира най-мощният и се оставя да се развие, а други се отстраняват. Процедурата се извършва на етапа на 1-2 пълни листа. Съседните отвори са разположени на разстояние около 30-35 cm.

Така че нежните разсад да не страдат измръзване, леглата със засадени семена са защитени от тях чрез разтягане на пластмасова обвивка или специален материал. Възрастното китайско зеле не се страхува от студа, храстите му безболезнено понасят температури до -4 ° C. Но те са опасни за младите разсад, така че е по-добре да ги оставите в такава оранжерия през нощта. В незащитена почва семената покълват за 3-10 дни.

Съвети

Опасен вредител на маруля е кръстоцветната бълха. Растенията могат да бъдат защитени от него още на етапа на сеитба, като просто поръсите лехите с дървесна пепел.

Има и друг начин за отглеждане на култури - в оранжерия. Собствениците му могат да решат 2 проблема наведнъж: да получите реколта бързо и да спестите място. Редове китайско зеле могат да се поставят между домати и краставици. По времето, когато тези култури растат, главите му от зеле вече са достигнали зрялост. Между редовете с пецаи в оранжерията оставете 20 см свободно пространство. Семената се засаждат на интервали от 5-10 см. Ако процедурата се проведе в началото на април, тогава до края на май реколтата ще бъде напълно готова.

Парцел за пекинско зеле

Изисквания към сайта

Пекинското зеле расте добре в райони, изложени на слънце с рохкава, добре дренирана почва, която съдържа много органична материя. Ако почвата на площадката е лека, насажденията ще страдат от изсушаване. В глинеста, тежка почва, гъбични заболявания (киела) могат да ги поразят. Повишената киселинност на почвата няма да повлияе на развитието на маруляните храсти, но излишъкът от соли няма да е от полза за растенията. Преди засаждане на култура, такава почва се изкопава, като в нея се внасят дървени стърготини или слама. Нормалното pH за пецаи е 5,5 до 7,0.

Можете да засадите китайско зеле след следните култури:

  • чесън;
  • Лука;
  • краставици;
  • тиквички;
  • моркови;
  • домати;
  • картофи;
  • бобови растения.

Но ако поставите петсай в райони, където миналия сезон е имало легла с нейните роднини в семейството (всякакви зеле, репички, репички, хрян), това няма да донесе добра реколта.

В дупките се засажда пекинско зеле. Те се изкопават предварително, като между тях остават 25-30 см. Разстоянието между редовете се прави равно на 35-45 см. За да могат храстите да растат бързо, ще им трябва много азот и други хранителни вещества. Следователно дупките се пълнят с торове:

  • хумус или компост (0,5 л);
  • дървесна пепел (2 с. л.).

Завършете подготовката преди засаждането с обилно поливане.

Пекин зелево легло

Засаждане на разсад и грижа за тях

Преди да бъде поставена в открита земя, разсадът се изследва, отхвърляйки болни и слаби растения. Препоръчително е да го напръскате с инсектициди, за да предпазите младото китайско зеле от насекоми вредители. Такава обработка се извършва не по-късно от 3 дни преди засаждането на разсад в лехите. Кореновата шийка не е заровена; тя трябва да се издига над земята. В противен случай храстът ще започне да гние. Petsai се засажда чрез претоварване, внимателно, опитвайки се да не повреди крехките и чупливи корени на зелето. След поставянето на растенията на сайта, те се поливат строго в корена, водата не трябва да попада по листата.

Пекинското зеле се нуждае от топлина, за да образува глави и розетки. В хладно време, когато температурата падне под + 13 ° C, растежът на листата се забавя, но процесът на образуване на стрела с дръжки започва. За да не се случи това, въздухът трябва да се загрява до +15, максимум до + 22 ° C. В горещината нежните листа от пеца могат да изгорят. В Средния Урал лятото често е облачно и дъждовно, а марулята обикновено се отглежда там в оранжерия. Ако това не е възможно, засаждането трябва да бъде покрито с филм или специално платно. Това ще предпази реколтата от гниене.

Любаша и други сортове пекинско зеле се нуждаят от грижи:

  • поливане;
  • плевене;
  • периодично разрохкване на почвата, което се извършва на малка дълбочина.

Петсайската вода се нуждае от много, нейната липса ще се отрази негативно на растежа на храстите. Но и те не трябва да се наливат, иначе добра реколта от тях няма да работи. Навлажнявайте засаждането веднъж седмично с топла вода. Предпочита се напояване с разпръсквачи. Реколтата расте добре в почва без плевели, така че трябва да следите чистотата на насажденията. Плетете ги внимателно, за да не падне земята върху апикалната пъпка на храста. Ако леглата са мултирани, по-малко време ще бъде отделено за борба с плевелите. Тази процедура се извършва, когато са минали 2 седмици от момента, в който разсадът е поставен на лехите.

Произхождащо от далечен Китай, китайското зеле, което е лесно за отглеждане и грижа, сега се е разпространило в целия свят. Успешно се култивира в САЩ, Европа, Беларус, Украйна, в южните и северните райони на Русия, в Далечния Изток и в Индонезия. Летните жители се влюбиха в нея заради простотата на селскостопанската технология, бързия растеж, който позволява събирането на няколко реколти от вкусни и здравословни зеленчуци за един сезон и възможността за размножаване по начин без семена.

Сочните му листа са добри в прясно състояние, но пекинското зеле е подходящо не само за салати. Слага се в борш и зеленчукови супи, от нея се увиват пълнени зелеви рулца, с него се правят пикантни закуски и гювечи, задушава се с мляко или гъби, суши се, мариновано, ферментира. Има много опции. Петсай се приготвя бързо, без да напълни кухнята с неприятната миризма на варено зеле. Опитайте се да го засадите на вашия сайт и той със сигурност ще ви завладее!

Добави коментар

Вашият имейл няма да бъде публикуван.

Цветя

Дървета

Зеленчуци